Înțelesul "炝" în dicționarul Chineză

PRONUNȚIA 炝 ÎN CHINEZĂ

炝  [qiàng]

CE ÎNSEAMNĂ 炝 ÎN CHINEZĂ?

Gatiti în soia

炝

Soia este o metodă de gătit din China, în principal pentru preparate reci. Soia este materia primă tocată fiartă cu apă clocotită sau ulei cald (numită soia de ulei) ușor încălzită, apoi se adaugă amestec de condimente și ulei de ardei cald. În general, nu utilizați oțet și sos de soia. Unele feluri de soia generalizate nu folosesc ulei de piper, ci cu ulei de susan, ulei de arahide și așa mai departe. Produsul finit de soia este cald, există aroma de piper, lumina gustului și nici un suc. Exemplu: soia trei mătase (cartofi, țelină, morcovi), castraveți de soia. ...

炝是中国菜的一种烹调方法，主要用于凉菜。 炝是将切好的原料用沸水焯或温油（称为油炝）稍微加热断生，然后加入调料以及温热的花椒油拌制。一般不使用醋和酱油。有些广义的炝菜不用花椒油，而是用香油、花生油等。 炝的成品温热，有花椒的芳香，口感清淡无汁。 例子：炝三丝（土豆、芹菜、胡萝卜），炝黄瓜。...

Definiția 炝 în dicționarul Chineză

炝 Așezați vasele în apă clocotită sau ulei fierbinte și gătiți-le.

炝 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：炝芹菜。

TRADUCEREA 炝

Găsește traducerea 炝 în 25 de limbi cu traducătorul nostru multilingv înChineză.

Traducerile 炝 din Chineză în alte limbi prezentate în prezenta secțiune au fost obținute prin traducerea statistică automată; unde unitatea esențială a traducerii este cuvântul «炝» în Chineză.

• Chineză: 炝
• Traducător din Chineză - Spaniolă: Cocine en la soja
• Traducător din Chineză - Engleză: Cook in soy
• Traducător din Chineză - Hindi: सोया में कुक
• Traducător din Chineză - Arabă: كوك في فول الصويا
• Traducător din Chineză - Rusă: Кук в сое
• Traducător din Chineză - Portugheză: Cozinhe em soja
• Traducător din Chineză - Bengali: সয়া সস মধ্যে কুক
• Traducător din Chineză - Franceză: cuire dans le soja
• Traducător din Chineză - Malaeză: Cook dalam soya
• Traducător din Chineză - Germană: cook in Soja-
• Traducător din Chineză - Japoneză: 大豆でクック
• Traducător din Chineză - Coreeană: 간장 에 쿡
• Traducător din Chineză - Javaneză: Cook ing soy
• Traducător din Chineză - Vietnameză: Nấu trong đậu nành
• Traducător din Chineză - Tamilă: சோயா உள்ள குக்
• Traducător din Chineză - Marathi: सोया कुक
• Traducător din Chineză - Turcă: soyada Cook
• Traducător din Chineză - Italiană: Cuocere in soia
• Traducător din Chineză - Poloneză: Gotować w soi
• Traducător din Chineză - Ucraineană: Кук в сої
• Traducător din Chineză - Română: Gatiti în soia
• Traducător din Chineză - Greacă: Cook στη σόγια
• Traducător din Chineză - Afrikaans: Cook in soja
• Traducător din Chineză - Suedeză: Cook i soja
• Traducător din Chineză - Norvegiană: Cook i soya

CĂRȚI ÎN CHINEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «炝»

Descoperă întrebuințarea 炝 în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu 炝 și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Chineză.

川菜诗百首：用旋律找回记忆

所谓“炝炒”,就是用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来,待蔬菜过油后再将这股麻辣鲜香施与它。炝炒诀窍就六个字:锅热、油多、火猛。六字诀窍只有一个目的,就是让蔬菜保存那份水灵清脆,使其既断了生,又炝足了味,还要保持新鲜脆嫩。其味道可用 ...

刘学治, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015

川菜文化研究续编

这样炒出的肉丝香味浓郁,肉丝颜色红润,葱颗嫩绿鲜活,色形美观。 1.炝炒。炝炒主要用于对新鲜菜蔬的烹制,要旺火滚油,以七八成油温(170°C~220°C)为宜。川菜炝炒时,往往要加几段干辣椒节、几粒花椒,以此增加香辣味。也有不放辣椒、花椒的,如鱼香 ...

四川省民俗学会, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013

漳州歷史名人傳說: 閩地多雄傑（下） - 第 179 页

... 琪Ԅ⡅⡅ԅ⑄卍琪冂⨃䥘䥘䥟⹾俴ᴯ♋D⑄⛅嘤橦♋琪櫡㔦⨃䂦䇮䥟⮃悼ᴯ◙䡆㞀㇟ᅫD琪䐑ᄋ㕥⹾俴ᴥ 㙍琪冂✥崏ㄆ䔕琸Ԅ㗚恋✂ӻԅㄆ䔕ᴥ䧦琪卵䦉揘㻾䎓ʟ琪䥘䥘侺愦ᴥ(다)⹾俴Ǝ乲琪拾僾Ⰵ勜䔕䥟樽⸫ᶄƎ䫀挮屜㟌⟅宼⚖ʟӻ拴⛆ᷥ熗䡆✛琟◲䆅␣䟺ᶄ㽭ⱘ㻾⨋㒤 ...

盧奕醒、鄭炳炎 編, 2014

漳州名優特產民間傳說: 物華與天寶 - 第 146 页

ᅥᇜ଀∱ห㸗૶ᾇẖ䪌屚琪䥢ヸ撬㩸䙤圤变⛞마ᴯ⚾⢩琽损Ǝᴥ㻾琦ɥ叡琧㕥ẅ㺕 ʟ琽ԅ㢗㤊㔏㤝⹲㝰ʟᴥ䔢煔塬㠙挍⤏宼⣲⣲琪䧺䥟㤊煔亿亿䥟琪⻁⨃Ǝⱘ⛞ӻ⌵⹳拴᷀ᅡ琪⹧⑃38ʟ煔塬㤊ᷥ熗䆦❎ ʟӻ拴嵍ハ熗抁✽琽Ǝ挍彽熗琪㕲㣃㧤剅琹挍彽ᴯ⚖熗琪嗀 Ǝ⛣䥢ヸ ...

盧奕醒、鄭炳炎 編, 2014

四季素菜谱 - 第 237 页

4 .凉拌:适用于凉拌的材料较多,生的熟的均可。凉拌是将材料按不同要求改刀,放上辅料、调料拌匀,如拌蜇皮白菜。二、炝:炝菜属于凉菜。炝菜是将主料用开水烫过或者油滑后加上各种调味料拌成。炝菜多数是以花椒油、盐、味素、姜末做调料,它的特点是 ...

韩玉明, 1982

冷菜制作

炝虎尾(巧? )炝蚶子(巧^ )炝笋尖(巧^ )炝双仁(巧^〔蒸制法〕^ 160 酒蒸鸡(化! ) )清香仔鸡(化。)蛋皮肉卷(化工)如意蛋卷(〜? )皮蛋糕(化? )〔供炒制法〕^ 163 肉松(化? )鸡松(化^鱼松(巧^虾松(化^〉〔酥制法〕^ 165 酥鲫鱼(化^ )〔仿荤素菜的制作方法〕^ 166 素 ...

周金標, ‎李家祥, ‎吴学忠, 1983

清真菜谱及烹饪技术 - 第 208 页

炝类工艺应用范围:炝芸豆、' -炝鸡丝冬笋、炝虾片、炝乌鱼丝、炝豆角、炝瓜片、炝笋片、炝莴笋、炝心嘴等。拌类:拌类工艺是把可以生食的原料或已制熟的凉原料,经过改刀后,成为条、丝、丁、片块菜后,加入各种调味品,调拌后食用的菜肴。其工艺称为"拌" ...

傅金生, ‎魏英杰, 1983

Zhu zi ji cheng - 第 7 卷 - 第 44 页

Lun yu zheng yi, Meng zi zheng yi 摧南?卷二傲& :翊一九炝有有無 I 包裹天 4 陶洽萬物。大通混罠深閎廣大不可爲扎析豪剖 1 與 4&餚賴龍 1 浩浩瀚&不可隱儀揆度而通光耀象 1 據鵃縣 1 舦有未 I 有無 1 禊之不晃^ &聽之不蘭其&捫之不可得氣望之 ...

Lun yu zheng yi, ‎Meng zi zheng yi, 1959

漳州旅遊景點民間傳說: 攬勝美漳州（上） - 第 57 页

熬㼏ᵰ桮ӻ 椚㒃印䏼榷ア琪ẁ㔋▢㠽琪ᄅ7月冂마┋ᴯ⛓䥟徹帳ӻṫ ᴯ⛓9ハ熗徹帳ᶄƎ㠽㚫㖯᷻琪ム拴⎖Ⰲ⋦櫳⻩Ǝʟ─ᷟӻ ⨃ᴥ㷼참고沰岅32o琪䃠Ⰵ⹲䥢Ⰵ㱐䥗䛙ʟ嬸断楒椾䥟(다)椚㒃琪冂㕥᷻㠑䠴⨃憆捥䡑沇┨Ẳ嬶ӻ䃠⑐汱櫳榱㙃Ǝ마琪♖ ᶄ䏼⛊ⰣṺӻ 䥢Ⰵ㱐⡷ ...

盧奕醒、鄭炳炎 編, 2014

生活的乐趣烹飪 - 第 136 页

拌炝炒拌是经其他烹调方法(煮、氽、滑油等)加工烹制的原料改刀成形再加入各种调料或事先对好的味汁拌制而成。如将原料经其他烹调方法加工后即拌调料或浇汁食之,称为热菜;如凉后再拌调料或浇汁食之,则称为冷菜。炝是将腌入味的原料直接下入 ...

毛汉珍, 1995

ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «炝»

Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul 炝 în contextul următoarelor știri.

【国庆】炝炒山药片--- 酸爽清脆的节后清口菜

今天就做最简单的“炝炒山药片”，说简单，其实也是很考验人的。切山药片不要怕炒制的时候时候破碎，按我说的做法，薄薄的山药片同样能炒制的完整爽脆。 山药具有 ... «搜狐, Sep 15»

赵忠祥开面馆:主打老北京炸酱面招牌面36元一碗

当年他拜访相声大师侯宝林先生，听侯大师口述了老北京炸酱面做酱的全过程，回去又和几位老北京大厨研究琢磨，掌握了炸酱制作方法，“秘诀就是'倒炝锅'，先用花椒 ... «人民网, Sep 15»

刺啦一声炝出一锅鱼片鲜

都说秋季进补要吃鱼，咱洛阳的鱼可不少，街头以鱼为主打的美食店也很多，不过，你吃过炝锅鱼没有？没吃过的就跟着小记和晚报吃货帮的群友们一起去杜记炝锅鱼 ... «洛阳新闻网, Sep 15»

聪明宝宝吃出来【炝拌金针菇】

聪明宝宝吃出来【炝拌金针菇】. 如莲静心 2015-06-18 20:09:31 儿童餐 营养均衡 偏食 阅读(17887) 评论( ). 声明：本文由入驻搜狐媒体平台的作者撰写，除搜狐官方 ... «搜狐, Iun 15»

国民党2016候选人观察：会有“小辣椒”炝炒“空心菜”吗

外界期待的“小辣椒炝炒空心菜”戏码，有冰山渐露一角之势。比如最近蔡英文提到国民党有金山、银山。洪秀柱马上回呛说，蔡英文是“民进党有史以来最有钱的候选人”， ... «人民网, Mai 15»

《回家吃饭》：家乡炝锅面回忆中的幸福味道

做完了平鱼，身为河南人的张泽群又亲手做上一道地道的河南面食——炝锅面，还不时秀上两句纯正的河南话，这份对家乡的热爱，真让人暖心呀。讲起炝锅面的故事， ... «中国网, Mai 15»

炝拌黑豆苗

1、黑豆苗去掉根须和黑色的豆皮，洗干净，放到开水中焯烫约1分钟左右，捞出冲两遍凉水，沥干水分后放到一个盆里。 2、干辣椒剪成斜段，锅烧热后倒入植物油，放入 ... «新浪网, Mai 15»

春意炝拌金针菇：简单几步做下饭菜

现在的天气渐渐的热起来了，忙碌了一天之后的晚餐总喜欢吃点清淡开胃的菜，这道凉拌金针菇用花椒和辣椒炝锅，加醋、少许白糖拌成，酸辣开胃，即使再没有胃口也 ... «搜狐, Apr 15»

凤凰一素：初春减肥清肠首选菜萝卜苗炝拌海鲜菇

凤凰一素：初春减肥清肠首选菜萝卜苗炝拌海鲜菇. 2015年03月17日06:55 来源：月亮晶晶的菜园子. 用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈. 人参与 评论. 绿茵茵的 ... «凤凰网, Mar 15»

炝拌红薯丝--- 五毛挑战两块半

喜欢剑走偏锋，因为只有这样才能有新鲜感。如果一件事情大家都做就失去了意义，如果一样食材大家都按照一种模式来做也就没有了味道。 红薯是常见的一种食物， ... «搜狐, Feb 15»