КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «BAIN-MARIE»
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Bain-Marie в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
Bain-Marie, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.
1
Allgemeines Deutsches Kochbuch
und erhalte das Fricaffee im Bain-marie oder auf ganz gelindem Feuer unter
öfterem Umfchwingen heiß. -- Obgleich das Hühnerfricaffee am fchmackhaftefien
ift. wenn die Hühner auf die eben angegebene Weife in der Sauce weichgekocht
...
2
PONS Die 1000 Wichtigsten Wörter Englisch. Essen & Trinken
B baguette baguette [bae'gat] Serve with French baguette. das Baguette Dazu
wird französisches Baguette gereicht. bain-marie [btrj ma'ri:] In a bain-marie, whip
the egg yolks with the reduction. das Bain-Marie, das Wasserbad Im Bain-Marie ...
3
Lexikon Eventmanagement: Strategie, Kreativität, Logistik, ...
Bain-Marie Logistik 084 Um fertige Speisen warm zu halten, werden Bain-Maries
benutzt. In der Bain-Marie wird ein Wasserbad erwärmt, das die Gerichte (in
Edelstahl-Einsätzen) warm hält, ohne dass sie anbrennen, kochen oder gerinnen
.
Oliver Henschel, DIN e.V.,
2010
4
Tafelfreuden: 700 ausgewählte Rezepte der internationalen ...
Die kleinen Kasserollen werden mit Butter bestrichen, 1 ganzes Ei
hineingeschlagen, im Bain-Marie kochen lassen und im Momente des
Servierens je 2 Löffel Doppelrahm darangegeben, die Dotter müssen flüssig
bleiben. .276. Oeufs En ...
Anna von Kühlmann-Redwitz,
2012
5
Langenscheidt Praxiswörterbuch Gastronomie: ...
Thermoskanne Warmhalteplatte / réchaud m, plaque / chauffante, chauffe-plat m
Wârmtisch m table /chauffante warten v attendre Wartezeit /attente / waschen v
laver Wasser n eau / Wasserbad n bain-marie m • im Wasser- bad erhitzt chauffé
...
6
Encyclopädie der medicinischen Wissenschaften: nach dem ...
Badiane, VI. 428. Bagneres-Adour, VIII. 492. 520. 521. 529. Bagneres de Luchon,
VIII. 492. 520. 528. (Jagnoles , VIII. 492. 520. Bagnols, VIII. 492. 520.
Baguenaudier, 11I. 203. Baignoire, II. 159. Baillement, V. 61. Bain, II. 147. Bain-
marie, II.
Friedrich Ludwig Meissner,
1834
7
Neues deutsch-spanisches wörter-buch...
X ttUrknbab; meetbab, s», de chimie] feu de sable; bain de sable; bain- Marie.
flKarienbifiel , s. f. chardon nôtre Dame ; chardon - Marie. □tttiMf bM / /. ». pierre
speculaire; talc transparent; il. miroir d'âne. flJlarienal6(.FIcln , /. m. [Jleur] espece
...
Peter Rondeau, Johann Friedrich Gleditsch ((Leipzig)),
1765
8
Toussaints Tafelfreuden: Meine Lieblingsrezepte
Die Butter in der Bain Marie zerlassen. Dabeibleiben und mit Schneebesen
schlagen. Es ist erstaunlich, wie schnell sogar in der Bain Marie Butter zu heiß
werden kann... - - Während die Butter zerschlagen wird, ordentlich – die Menge
11.
9
Französisch - Essen & Trinken
... je servirai des pru- neaux au bacon. le baeckeofe [btkaDt] Le baeckeofe se
prepare avec trois viandes differentes. la baie de genievre Les baies de genievre
sont utili- sees dans certaines sauces. le bain-marie [btmaRi] Rechauffer la
creme ...
10
Pharmacopée A L'Usage Des Hospices Civils, Des Secours A ...
(30 livres.) fleurs de pêcher récentes. . 3 k "'93 ( 6 livres.) Faites bouillir un instant
le sirop de sucre; versez-le sur les fleurs , que vous aurez mises dans un bain-
marie. Au bout de vingt quatre heures, placez le bain-marie dans l'eau bouillante;
...
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «BAIN-MARIE»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
Bain-Marie в контексте приведенных ниже новостных статей.
Le Fin Mot : Bain-marie, gardenia, salmonellose
Elle aurait inventé l'alambic à trois bras, première version du « bain-marie ». Vous aurez l'impression désormais de lui rendre hommage quand vous ferez ... «La République du Centre, Май 16»
Rețetă de tiramisu cu ouă gătite la bain-marie
Dacă nu te împaci prea bine cu ideea ouălor crude, atunci următoarea rețetă de tiramisu, cu ouă preparate termic pe baie de aburi, îți va fi cu siguranță pe ... «Ziarul Vocea Valcii, Апр 16»
Eine Wanne mit drei Funktionen
Scholl Apparatebau stellt eine neue Lösung für die Speisenausgabe vor. In nur einem Gerät werden die Funktionen Multifunktionswanne heiß-kalt, Bain-marie ... «Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung, Янв 16»
Russian Oven: Medovik, the tsar of Russian cakes
Beat two eggs and add them to the bain-marie mix. Stir until the sugar dissolves completely. Add a teaspoon of baking powder. Continue to stir the foamy mix for ... «Russia Beyond the Headlines, Дек 15»
Bye bye buffet! Cruise ships are getting rid of the bain-marie
Bye bye buffet! Cruise ships are getting rid of the bain-marie. December 7, 20151: ... Talk about having a passion for the bain-marie! The up-market Waterfront ... «NEWS.com.au, Дек 15»
Gone are the days of the bain-marie
Australia's clubs are increasingly serving better food, with Ballina's RSL even offering a degustation menu. The Ballina RSL Club's new executive chef Blake ... «Echonetdaily, Июн 15»
How to cook the perfect creme caramel
Remove from the bain-marie and leave to cool. Refrigerate until completely cold. To unmould, run a slim knife around the outside of each mould and invert on to ... «The Guardian, Май 15»
VIDEO. Au bain-marie, le Samsung S6 résiste mieux que l'iPhone 6
Autre surprise lors d'un bain dans l'eau froide juste après le bain-marie : le Galaxy S6 ne redémarre pas tandis que l'écran de l'iPhone montre le célèbre logo à ... «Le Parisien, Апр 15»
Pourquoi la cuisson au bain-marie porte-t-elle ce nom ?
Cette méthode douce était déjà pratiquée pour faire fondre le contenu sans qu'il n'accroche le moindre ustensile. Ce procédé n'a pris son nom de "bain-marie" ... «DirectMatin.fr, Мар 15»
Învaţă să găteşti mâncarea în bain-marie!
Prepararea în bain-marie permite protejarea alimentelor dintr-o terină sau a celor pe care vrem să le gătim într-o anume formă de efectele căldurii prea intense. «Ce se intampla doctore:, Окт 14»