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Значение слова "Dampfl" в словаре немецкий языка

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ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА DAMPFL

Dampfl  [Dạmpfl] play
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ГРАММАТИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ СЛОВА DAMPFL

существительное
прилагательное
глагол
наречие
местоимение
предлог
союз
междометие
артикль

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО DAMPFL

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тесто

Vorteig

Стартер - это пшеничное тесто, состоящее из ингредиентов злаков, сыпучих жидкостей и дрожжей, иногда также из других ингредиентов рецепта. Предварительное тесто свеже добавляется каждый день и, в отличие от закваски, не продолжается непрерывно. Помещения являются частью управления косвенным тестом. Стартер можно использовать в качестве подхода для пшеничного теста. «Пар», часто описанный в австрийских поваренных книгах, смесь зародыша в теплой жидкости без добавления муки, в основном использовался в качестве теста на ферментацию, чтобы определить, все еще ли дрожжи могут быть кипячены, а затем также активировать и размножать дрожжи. Предварительное тесто должно способствовать размножению дрожжей и ферментации. В то же время способствует развитию молочной кислоты, что способствует сохранению аромата и сохранению в определенных пределах, но снижает эффективность выпечки в высоких концентрациях. Поэтому образование кислоты не является целью руководства. Премиксы приводят к лучшему аромату, лучшей сохранности и долговечности, улучшению набухания компонентов муки и, следовательно, лучшей обрабатываемости. Ein Vorteig ist ein Weizenteig aus Getreidebestandteilen, Schüttflüssigkeit und Hefen, gelegentlich auch aus anderen Rezepturbestandteilen. Der Vorteig wird täglich neu angesetzt und – im Unterschied zum Sauerteig – nicht fortlaufend geführt. Vorteige sind Bestandteil der indirekten Teigführung. Der Vorteig kann als Ansatz für einen Weizensauerteig verwendet werden. Das in Österreichischen Kochbüchern oft beschriebene „Dampfl“, ein Gemenge von Germ in warmer Flüssigkeit ohne Mehlzusatz diente vorrangig als Gärprobe, mit der geprüft werden soll, ob die Hefe noch treibfähig ist und dann auch zum Aktivieren und Vermehren der Hefe. Der Vorteig soll vor allem die Hefevermehrung und -gärung fördern. Gleichzeitig wird die Entwicklung der Milchsäure gefördert, die in bestimmen Grenzen Aroma und Frischhaltung fördert, aber in hohen Konzentrationen die Backfähigkeit mindert. Eine Säurebildung ist daher nicht das Ziel der Führung. Vorteige bewirken besseres Aroma, bessere Frischhaltung und Haltbarkeit, bessere Quellung der Mehlbestandteile und damit bessere Maschinengängigkeit.

Значение слова Dampfl в словаре немецкий языка

с дрожжами устанавливают небольшое количество теста, которое смешивают после роста с фактической массой теста; Продвижение по службе. mit Hefe angesetzte kleine Teigmenge, die nach dem Aufgehen mit der eigentlichen Teigmasse vermischt wird; Vorteig.
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СЛОВА, НАЧИНАЮЩИЕСЯ КАК СЛОВО DAMPFL

Dampferzeuger
Dampfhammer
Dampfheizung
dampfig
dämpfig
Dämpfigkeit
Dampfkartoffel
Dampfkessel
Dampfkochtopf
Dampfkompresse
Dampfkraft
Dampflok
Dampflokomotive
Dampfmantel
Dampfmaschine
Dampfmotor
Dampfnudel
Dampfpfeife
Dampfplauderer
Dampfplauderin

СЛОВА, ЗАКАНЧИВАЮЩИЕСЯ КАК СЛОВО DAMPFL

hfl

Синонимы и антонимы слова Dampfl в словаре немецкий языка

СИНОНИМЫ

Перевод слова «Dampfl» на 25 языков

ПЕРЕВОДЧИК
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ПЕРЕВОД СЛОВА DAMPFL

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Тенденции использования слова Dampfl

ТЕНДЕНЦИИ

ТЕНДЕНЦИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕРМИНА «DAMPFL»

0
100%
ЧАСТОТНОСТЬ
Слово используется мало
46
/100
На показанной выше карте показана частотность использования термина «Dampfl» в разных странах.
Тенденции основных поисковых запросов и примеры использования слова Dampfl
Список основных поисковых запросов, которые пользователи ввели для доступа к нашему онлайн-словарю немецкий языка и наиболее часто используемые выражения со словом «Dampfl».

ЧАСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТЕРМИНА «DAMPFL» С ТЕЧЕНИЕМ ВРЕМЕНИ

На графике показано годовое изменение частотности использования слова «Dampfl» за последние 500 лет. Формирование графика основано на анализе того, насколько часто термин «Dampfl» появляется в оцифрованных печатных источниках на немецкий языке, начиная с 1500 года до настоящего времени.

Примеры использования в литературе на немецкий языке, цитаты и новости о слове Dampfl

ПРИМЕРЫ

КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «DAMPFL»

Поиск случаев использования слова Dampfl в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову Dampfl, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.
1
Verordnung zur Anpassung des Gebührenverzeichnisses der ...
1.3.2.1 Für die Prüfung der Antragsunterlagen einer Dampfl<esselanlage mit einem Dampfl<essel wird erhoben. a). bei einem Dampfl<essel mit einer Heizfläche bis 100 qm und bei elektrisch beheizten Kesseln das 2,0fache der der  ...
ohne Autor, 2013
2
Zweite Verordnung zur Anpassung des Gebührenverzeichnisses ...
1.1.7.5 Bei Rippenrohren gilt als Heizfläche bei Dampfl<esseln mit eigener Feuerung das 0,3fache und bei Abhitzekesseln das O,2fache der feuer- oder abgasberührten Oberfläche (beide Seiten der Rippen und die dazwischen liegende ...
ohne Autor, 2013
3
Anordnung über Feuerungsanlagen, Anlagen zur Verteilung von ...
(2) Diese Anordnung gilt nicht fiir Dampfl<esselanlagen mit Dampfl<esseln der Gruppe IV im Sinne der Verordnung über Dampfl<esselanlagen (Dampfl< esselverordnung - Dampfl<V) vom 27. Februar 1980 (BGB1. I S. 173) mit der Änderung ...
Ohne Autor, 2013
4
Die Vielfalt des Deutschen: Standard und Variation: ...
Von 3 möglichen Punkten werden bspw. für die Variante Dampfl/Backrohr auch von den besten Variantenkennern durchschnittlich nur zwischen 1.5 und 1.75 Punkten erreicht.105 Die Fähigkeit zur regionalen Bestimmung von Varianten ist  ...
Regula Schmidlin, 2011
5
Dewey-Dezimalklassifikation und Register: DDC 22
... Dampferzeugung Dampfextraktion Öle und Gase Dampflreizung Gebäude Dampfingenieure Dampfl<essel Gebäudeheizung Dampfl<ochen Dampfl< raftwagen Technik Dampfl<raftwerke Dampftechnik Dampfleitungcn Gebäude Installation ...
Joan S. Mitchell, Die Deutsche Bibliothek, 2005
6
Kühe essen Wiese auf: und andere Wahrheiten für Leute, die ...
In eine große Schüssel gebe ich zuerst das Roggenmehl und dann das Weizenmehl. Im Weizenmehl bereite ich das Dampfl, forme also eine kleine Grube im Mehl, bröckle Hefe hinein und lasse das Dampfl etwa 15 Minuten gehen. Am Rand ...
Margit Schönberger, Rosi Fellner, 2012
7
Energietechnik: Systeme zur Energieumwandlung ; ...
... W QAbgas = dQAbgaS/dt Abgas-Wärmestrom der Gasturbine eines Kombikraftwerks W QDT = dQDT/dt Dem Dampfl<raftwerk zugeführter Wärmestrom im W Rahmen eines Kombikraftwerks ('23T I dQIjDT/dt Dem Dampfl <raftwerk zugeführte ...
Richard A. Zahoransky, Hans-Josef Allelein, Elmar Bollin, 2013
8
Untersuchungen zur Bildung und messtechnischen ...
Dampfl<onzentration in der Wechselwirkungszone ist zeitlich nicht konstant. Sie wird periodisch während der Pulsdauer erhöht und fällt aufgrund der Verdünnung durch die Gasvolumenströme während der Pulspause wieder ab. Außerdem ist ...
Ingmar Zink, 2010
9
Energieversorgung: Ressourcen, Technologien, Perspektiven
Bei Anwendung des Dampfprozesses darf daher die Tritiumkonzentration in dem Dampfl<reislauf eine bestimmte Höhe nicht überschreiten, so daß die in den Dampfl<reislauf gelangenden Tritiummengen nach außen abgegeben werden ...
Manfred Grathwohl, 1983
10
In-situ-Legierungsbestimmung beim Laserstrahlschweißen:
Die erste Messung lag oberhalb der Dampfl<apillare in der sog. Metalldampfwolke. Die weiteren Messungen erfolgten entlang der Dampfl< apillare‚ Jedes Metalldampfspektrum entspricht einer separaten Position und einem Werkstück.
Sonja Huber, 2014

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «DAMPFL»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин Dampfl в контексте приведенных ниже новостных статей.
1
Schüttelbrot selbst gemacht
Hier wird jeden Tag das so genannte Dampfl angerührt. Eine Sauerteigbasis, die danach den Brotteig zum Gären bringt. „Wir dampfeln von Hand, wie früher“, ... «ALPENmag, Май 16»
2
Rabensteiner wollen ihr Viadukt retten
Dampfl ok am Sonnabend auf dem Eisenbahn- Viadukt über die Annaberger Straße: Der Sonderzug fuhr von Dresden nach Cheb. Chemnitz - Vergessen und ... «MOPO24, Апр 16»
3
Fehring - Der Duft von Ostern frisch aus dem Ofen
Maria Heschl (79) aus Schiefer bei Fehring gewährt Einblicke in ihre Küche, in der mit viel Gefühl aus dem „Dampfl“ ein Osterbrot wird – im Holzofen, nach ... «Kleine Zeitung, Мар 16»
4
Gerade richtig: Rezept für einen Osterstriezel
In einem Gefäß etwas lauwarme, gezuckerte Milch geben, Germ einbröseln, (Dampfl bereiten). Wenn das Dampfl etwas aufgegangen ist, mit dem handwarmen ... «Tips - Total Regional, Мар 16»
5
Köck eröffnet 14. Filiale - Wo das Backen noch echte Leidenschaft ist
So wird zum Beispiel Germteig noch mit echtem Dampfl gemacht, und Brotteig wird 24 Stunden mit Sauerteig angesetzt. Auch sonst bleibt durch bodenständige ... «Kleine Zeitung, Фев 16»
6
Rezept: Selbstgemachte Faschingskrapfen
Aus 1/8 l Milch, etwas Zucker, 1 Prise Mehl und dem Germ ein Dampfl zubereiten. Für das Dampfl Milch erwärmen (lauwarm) und Germ darin auflösen. «WOMAN.at, Янв 16»
7
Rezept zum Neujahrsfrühstück: Butterkipferl
Butter schmelzen, Milch erwärmen und Germ darin auflösen. (Wer will kann auch ein Dampfl machen). Alle Zutaten und Dotter zusammenmischen und in der ... «WOMAN.at, Дек 15»
8
Gebackene Mäuse
Das restliche Mehl erwärmen, salzen, mit lauwarmer Milch, Eigelb, geschmolzener Butter, Rum und dem aufgegangenen Dampfl zu einem nicht zu festen Teig ... «Kurier, Окт 15»
9
Literatur im Biergarten: Davon kanntast no mehr hörn
... Plätzerl (aus dem Lateinischen „Placenta“ – kleines flaches Gebäck bei den Römern); das Dampfl, das den Teig aufgehen lässt (vom lateinischen „temperare“ ... «Augsburger Allgemeine, Июл 15»
10
Osterstriezel und Osterpinze
Alle Zutaten außer Margarine in einen Weidling (Rührschüssel) geben und ein Dampfl (in einer kleinen Teigmulde den Germ anrühren) machen. Zugedeckt bei ... «derStandard.at, Мар 15»

ССЫЛКИ
« EDUCALINGO. Dampfl [онлайн]. Доступно на <https://educalingo.com/ru/dic-de/dampfl>. Июн 2026 ».
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