ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО LACHSERSATZ
заменить лосося
Заменитель лосося - это рыбный продукт с холодным копчением от Köhler или Pacific Pollack, который имеет лососевый вид из-за его цвета. Для производства заменителей лосося рыба сначала филе, отделяется и окрашивается солью. Затем филе разрезают на тонкие ломтики, окрашенные гелями S и Cochenillerot A, с холодным копчением или с ароматом дыма, и, наконец, помещают в растительное масло и спирты. В торговле заменитель лосося, Например, в качестве «дисков с сайтовым склером» или «saithe discs in vegetable oil». Меньшие кусочки, производимые во время производства, готовятся так же, как «древесная щепа».
Значение слова Lachsersatz в словаре немецкий языка
лососевое, лососевое мясо лосося, разрезанное на тонкие ломтики или мелкие котлеты.
КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «LACHSERSATZ»
Поиск случаев использования слова
Lachsersatz в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
Lachsersatz, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.
1
Technologie der Fischverarbeitung
6.3.3.5.3 Erzeugnisse Seelachserzeugnisse wurden eingeführt, um ähnliche
Produkte aus Lachsen zu ersetzen (Lachsersatz). Beide Erzeugnisgruppen
besitzen wegen ihrer sehr ähnlichen Herstellung vergleichbaren Charakter,
wenngleich ...
Prof. Dr. habil. Manfred Tülsner, Prof. Dr. Maria Koch,
2010
2
Chemische Experimente zu Alltagsphänomenen: Materialien für ...
Was hat ein Wasserwerk mit Chemie zu tun?
3
Früher war alles besser: Ein rücksichtsloser Rückblick
Lachsersatz, Deutscher Kaviar, Kaffeeersatz (→ Muckefuck) und Margarine
werden weiterhin gekauft. Margarine hat dem Original, der Butter, sogar den
Rang abgelaufen. Man nimmt sie nicht mehr als Ersatz wahr. Das gehärtete
Pflanzenfett ...
Michael Miersch, Henryk M. Broder, Josef Joffe,
2010
4
Vegan Iv Wochen Auf Probe
Fischfilets zum Dünsten, Rollmöpse für Fischbrötchen und ein paar Dosen bis
hin zum Lachsersatz . Die knallroten Scheiben schmecken mir besser als jeder
Wildlachs . Am Wochenende wollen wir Forelle probieren . Eine gezüchtete ...
5
Urlaubserlebnisse Zweier Generationen
Ich sagte unechter, meinte Lachsersatz. Hat die vielleicht geguckt! Lachs waren
wir doch in der DDR nicht gewöhnt, wir bekamen höchstens mal zerkleinerten
Lachsersatz. Das konnte die Dame nicht wissen. In der Seehundaufzucht- und ...
Annemarie-Doreen Baumgarten,
2008
6
Das Westpaket: Geschenksendung, keine Handelsware
... vakuumverpackt oder mit Sicherheitsgummi gegen das Auslaufen gesichert.
Das war begrüßenswert. Allein durch unser Familien-Kontingent an Packungen
mit Lachsersatz hätte sich sonst ein Interzonen-Paketwaggon in einen triefenden
...
Christian Härtel, Christian Adam, Petra Kabus,
2000
7
Vorschriften für die Veterinärverwaltung
S. 549) über die Bezeichnung von Seelachs (Lachsersatz) wird hingewiesen. 11
Farbstoff-Verordnung vom 19. 12. 1959 (Bundesgesetzbl. I S. 756) in der jeweils
geltenden Fassung; auch eine nicht darunter fallende Färbung wird kenntlich ...
8
Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel
Der Petroläther-Auszug aus Lachsersatz ergab auf Aluminiumoxyd nur ein
ganzschwaches Chromatogramm, da der größte Teil des Farbstoffes durch die
Säule lief. Die Oberfläche erschien zartrosa gefärbt, darunter lag ein zartgelber
Ring.
9
Allgemeine Fischwirtschaftszeitung
Der Verbraucher erkennt die Räucher-Seelachser- zeugnisse daran, daß die
Deklaration klar und deutlich Lachsersatz verlangt. Eine Täuschung und
Irreführung mit Echtlachserzeugnissen ist also nicht möglich. Über den
Geschmack dieser ...
Fischversand, Bremerhaven 4 „Seeadler" Deutsche Fischindustrie G.m.b.H.,
Cuxhaven-F. Por- Geräucherte Seelachs-Scheiben — Lachsersatz — in feinstem
Speiseöl Seelachssdieiben in Ol „Seeadler" Bronzene Preismünze Heinrich ...
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «LACHSERSATZ»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
Lachsersatz в контексте приведенных ниже новостных статей.
Gesundheit: Forscher finden Textilfarbstoff in Lebensmitteln
Der Farbstoff „E 124 Cochenillerot A“ ist unter anderem in Süßwaren, Snacks, Desserts, Lachsersatz und Getränken enthalten. Darüber hinaus wird er zum ... «Stuttgarter Zeitung, Сен 16»
Guilty pleasures: Kulinarische Sünden: Es muss nicht immer Kaviar ...
Die mit Fleischsalat waren hübsch dekoriert. Streifen von eingelegter roter Paprika aus dem Glas. Streifen von grell leuchtendem „Lachsersatz“, der stark fischig ... «Tagesspiegel, Сен 16»
Hering auf jede Art und Weise
Sie werden über Buchenholz geräuchert und rot eingefärbt, weil sie einst als preisgünstiger Lachsersatz galten. Heutzutage, wo Lachs im Discounter verkauft ... «WESER-KURIER online, Сен 16»
Flotte Sprüche in Bienenbüttel
Rotbarsch, geräucherter Matjes, Bismarck-Hering, Lachsersatz und Frikadellen gehen über den Tresen des Verkaufswagens. „Für 10 Euro, und dann bist du ... «Allgemeine Zeitung Uelzen, Июл 16»
TV-Koch erlebt im Alex eine Überraschung
Als dann das erste Gericht, ein Lachs-Wrap, serviert wird, sieht sich der Tester bestätigt: Statt Lachs gibt es nur orange eingefärbten Lachsersatz. Auch am Steak ... «Mittelbayerische, Май 16»
Fisch: Lachsrote Farbzusätze sind schädlich
Der Räucher-Lachs auf dem Fischbrötchen ist nicht immer echter Lachs. Manchmal ist es Lachsersatz: rosafarbener Alaska-Seelachs. Den gibt es eigentlich gar ... «NDR.de, Апр 16»
Standpunkt Marmorkuchen enthält keine Steine
Bei seinem Generalangriff auf das DLMB im März 2014 pushte die NGO Foodwatch das Thema „Seelachs/Alaska-Seelachs/Lachsersatz“ derart ins öffentliche ... «fleischwirtschaft.de, Мар 16»
Krüzzbrür verleihen ihren Orden an Michael Hammers
Und sogar sportlich zeigten sich die Krüzzbrür – zumindest beim Sturm aufs Buffet mit Heringssalat, Puttes und dem unvermeidlichen „echten Lachsersatz“. «Aachener Nachrichten, Янв 16»
„Hoffentlich sieht das keiner“
Sie zeigt einen Bären, der bei einem anderen Bären an der Tür klingelt und einen Koffer trägt, auf dem „Lachsersatz“ steht. Untertitel: „Ein Scheiß-Job! «Frankfurter Rundschau, Окт 15»
Die Nr. 1 auf unserem Teller: (K)ein Fisch wird 60
... mitteleuropäischen Gewässern und wegen des Kriegs brachen die Importe ein. Und so wurde der rot gefärbte Lachsersatz für den echten Lachs erfunden. «n-tv.de NACHRICHTEN, Окт 15»