Значение слова "Pektinase" в словаре немецкий языка

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА PEKTINASE

Pektinase  [Pektina̲se]

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО PEKTINASE

пектиназ

Pektinasen

Пектиназы представляют собой ферменты, которые расщепляют пектиновую кислоту и другие галактуронаны; например, они культивируют пектиновую миттемамелу клеточной стенки растения - это нормальный процесс во время созревания плодов в цветущих растениях. Кроме того, фермент образуется бактериями и грибами, которые паразитируют на растениях. Пектиназы используются коммерчески, например, для выделения протопластов растений. Пектиназы используются для производства фруктовых соков для увеличения выхода сока. Кроме того, они также используются для получения цветных экстрактов и окрашивания пищевых продуктов из растительного сырья или для получения высококонцентрированных цитрусовых ароматов из кожуры цитрусовых. Пектиназы также используются при производстве вин, особенно в случае мацерации. Увеличение выхода сока приводит, прежде всего, к улучшению алкогольной ферментации. Пектиназы часто продуцируются генетически модифицированными микроорганизмами.

Pektinasen sind Enzyme, die Pektinsäure und andere Galakturonane spalten; sie bauen beispielsweise die Pektinmittellamellen der pflanzlichen Zellwand ab – dies ist ein normaler Prozess während der Fruchtreife in Blütenpflanzen. Außerdem wird das Enzym von Bakterien und Pilzen gebildet, die auf Pflanzen parasitieren. Pektinasen werden kommerziell genutzt, etwa zur Isolation pflanzlicher Protoplasten. Pektinasen werden bei der Herstellung von Fruchtsäften eingesetzt um die Saftausbeute zu erhöhen. Daneben werden sie auch verwendet, um Farbextrakte und färbende Lebensmittel aus pflanzlichen Rohstoffen, oder um hochkonzentrierte Zitrusaromen aus den Schalen von Zitrusfrüchten zu gewinnen. Auch bei der Weinherstellung, insbesondere bei einer Maischegärung, werden Pektinasen eingesetzt. Die Steigerung der Saftausbeute führt hier vor allem zu einer Verbesserung der alkoholischen Gärung. Pektinasen werden häufig durch genetisch veränderte Mikroorganismen hergestellt.

Значение слова Pektinase в словаре немецкий языка

в соевом и пыльцевом зернах, происходящих в ферменте.

in Malz und Pollenkörnern vorkommendes Enzym.

ПЕРЕВОД СЛОВА PEKTINASE

Посмотрите перевод слова Pektinase на 25 языков с помощью нашего многоязыкового переводчика c немецкий языка.

Переводы слова Pektinase с немецкий языка на другие языки, представленные в этом разделе, были выполнены с помощью автоматического перевода, в котором главным элементом перевода является слово «Pektinase» на немецкий языке.

• Переводчик с немецкий языка на китайский язык: 果胶酶
• Переводчик с немецкий языка на испанский язык: pectinasa
• Переводчик с немецкий языка на английский язык: pectinase
• Переводчик с немецкий языка на хинди язык: pectinase
• Переводчик с немецкий языка на арабский язык: بكتيناز
• Переводчик с немецкий языка на русский язык: пектиназа
• Переводчик с немецкий языка на португальский язык: pectinase
• Переводчик с немецкий языка на бенгальский язык: pectinase
• Переводчик с немецкий языка на французский язык: pectinase
• Переводчик с немецкий языка на малайский язык: pectinase
• немецкий: Pektinase
• Переводчик с немецкий языка на японский язык: ペクチナーゼ
• Переводчик с немецкий языка на корейский язык: 펙 티나
• Переводчик с немецкий языка на яванский язык: pectinase
• Переводчик с немецкий языка на вьетнамский язык: pectinase
• Переводчик с немецкий языка на тамильский язык: pectinase
• Переводчик с немецкий языка на маратхи язык: pectinase
• Переводчик с немецкий языка на турецкий язык: pektinaz
• Переводчик с немецкий языка на итальянский язык: pectinase
• Переводчик с немецкий языка на польский язык: pektynazowym
• Переводчик с немецкий языка на украинский язык: Пектиназа
• Переводчик с немецкий языка на румынский язык: pectinază
• Переводчик с немецкий языка на греческий язык: πηκτινάση
• Переводчик с немецкий языка на африкаанс язык: pectinase
• Переводчик с немецкий языка на шведский язык: pektinas
• Переводчик с немецкий языка на норвежский язык: pektinasen

КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «PEKTINASE»

Поиск случаев использования слова Pektinase в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову Pektinase, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.

Experimentelle Pflanzenphysiologie

Pektinase- Methode: 1 g des zu mazerierenden Gewebes wird wie oben in feine Streifen geschnitten und in 20 ml Enzymmedium (10 g ' 1" 1 Pektinase 1 in 0,01 mol • 1" 1 Citronensäure/Na-Citrat-Puffer, pH 4,5) untergetaucht infiltriert (im ...

Peter Schopfer, 1989

Enzyme in der Lebensmitteltechnologie

45 °C) der dargestellten Pektinase weicht deutlich (Differenz > 20 °C) vom entsprechenden Aktivitätsoptimum (65 °C) ab. Das bedeutet für das Enzym bei Reaktionen unter optimalen pH- und Temperaturbedingungen (pH 4.0/60 °C) eine fast ...

Prof. Dr. Klaus Lösche, 2000

Effekte von biotischen Elicitoren auf den Phenolstoffwechsel ...

1 Behandlung mit Pektinase von Aspergillus niger 70 6.3.2.2 Behandlung mit Zellulase von Trichoderma viride 72 6.3.2.3 Behandlung mit Pektinase und Zellulase von Venturia inaequalis 73 6.3.3 Reaktion der Zellkulturlinie aus ...

Astrid Lux-Endrich, 1998

Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmitteluntersuchung ...

Allgemeines über Filtrationsenzyme und über Pektinase Die Filtrationsenzyme dienen bei der Bereitung von Fruchtsäften zur Beschleunigung der Klärung, zur Erleichterung der Filtration und zur Vermeidung von Nachtrübungen.

Berichte Biochemie und Biologie

38 Die Pektinstoffe der Zosteraceae. IV. Pektinase-Abbau von Zosterin (The pectic substances of Zosteraceae. IV. Pectinase digestion of zosterine): Yu. S. Ovodov, R. G. Ovodova, O. D. Bondarenko and I. N. Krasikova. [Inst. Biol. Act. Substanc ...

Berichte über die wissenschaftliche Biologie

Aile gepriiften Pilae schieden sowohl Mannanase als atich Xylanase, Amylase und Pektinase in die- Kulturfliissigkeit aus. Nur diejenigen Arten, die sûr eine hohe Cellulase-Produktion auf anderen Medien bekannt waren (Fomes marginatus, ...

Liquid fruit

die. Zitrusverarbeitung. Anwendung Pulp Wash Konzentrate Cloudy Peel Konzentrate Entbitterungsprozesse Klare Zitruskonzentrate Zitrus Essenzöl Natural Cloudifier Konzentrate Enzymaktivität VoTreiT Pektinase mit hoher PL Pektinase mit ...

Grundriss der Fermentmethoden: ein Lehrbuch für Mediziner, ...

Pektinase. Eigenschaften. Sie spaltet die in den Pflanzen vorkom menden zuckerähnlichen Pektinstoffe in reduzierende Körpei Schon gegen ganz geringe Säuremengen ist sie äußerst empfind lich und geht bei 62° zugrunde. Vorkommen.

Julius Wohlgemuth, 1913

Chemisches Zentralblatt

06.1: der Traube (Müntz, Lainé) 1274. — im Obst (Rühle) 712. — 06.11: Nachweis mittels Ruthcniunirot (Tobler) 1020. Pektinase, 05.1: (Jones) 1719. Pentanonal Pentamethoxybrasan,03.n : (v.Kostanecki, Rost) 382. — 04.1: ( Herzig, Pollak)

Handbuch zur Warenkunde Apfel

Sie werden allgemein als Pektinase, Hemicellulase, Cellulase, Amylase und Protease bezeichnet. Pektinase wirkt bei der Mazeration (Gegenstand wird eine Zeit lang einer bestimmten Flüssigkeit ausgesetzt, welche als Lösungsmittel für ...

L. März, 2010

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «PEKTINASE»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин Pektinase в контексте приведенных ниже новостных статей.

Wine Pala Diusahakan Mendunia

"Komposisinya yakni kulit buah pala, gula pasir, air mineral, touge, pektinase dan ragi. Serta kemasan berupa botol dan toples. Salah satu yang menghambat ... «Manado Post online, Июл 16»

Selbstgemachter Sirup schmeckt am besten

Das enthaltene Enzym Pektinase hebt die Wirkung des fruchteigenen Pektins auf und verhindert, dass die Früchte beim Kochvorgang gelieren. Dadurch erhält ... «RatgeberBox.de, Май 15»

Jetzt neu: Diamant Sirupzucker

Das Besondere an Diamant Sirupzucker: Im Vergleich zu herkömmlichem Zucker enthält das Produkt Pektinase. Das Enzym verhindert, dass die Früchte beim ... «UNTERNEHMEN-HEUTE.de, Апр 15»

Sebastian Sukses Terapkan Enzim Fitofit

Tetapi, setelah saya berikan enzim yang berasal dari pakar Enzim amilase ekstraseluler, oksidase, invertase, koagulase, protease, renetase, pektinase dan ... «Harian Medan Bisnis - Membangun Indonesia yang Lebih Baik, Ноя 14»

Mehr als nur eigenen Apfelsaft herstellen

„Schönungsverfahren“ angewendet werden, d.h. keine enzymatische Behandlung des Saftes z.B. durch das Enzym Pektinase. Pektinase zerlegt das im Saft ... «Derwesten.de, Авг 14»

Kaya Antioksidan

... di dalam kluwak Sementara teksturnya yang lunak disebabkan oleh aktivitas enzim B-glukosidase, yang mempunyai kemampuan sebagai enzim pektinase. «Portal CBN, Ноя 09»

Naturtrüber Apfelsaft ist gesünder

Für die Herstellung des klaren Saftes wurde der frische Presssaft zusätzlich mit dem Enzym Pektinase behandelt, das die Zuckerverbindungen in den ... «wissenschaft.de, Янв 07»