ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО SCHMARREN
Schmarrn
Как Шмаррн или Шмаррен, в швабской, а также в баденской кухне также Kratzete, называются - в основном сладкие - мучные десерты баварской и австрийской кухни. Известными разновидностями являются Кайзершмаррн, состоящий из разделенных блинов, Semmelschmarrn, состоящий из листовых рулонов разреза, Grießschmarrn или соленых вариантов, Kartoffelschmarrn. В трансцендентном смысле слово «Шмаррн» используется как выражение меньшей оценки в смысле «глупости».
Значение слова Schmarren в словаре немецкий языка
сладкое печенье, особенно Кайзершмарн, что-то бессмысленное, низшее, без художественного качества - бессмысленное высказывание, бессмыслица в «Шмаррен / Шмаррн». сладкое печенье, особенно Kaiserschmarren используют австрийский, также южногерманский.
КНИГИ НА НЕМЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «SCHMARREN»
Поиск случаев использования слова
Schmarren в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
Schmarren, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на немецкий языке.
1
Großes Back- und Süßspeisen-Buch
Rudolf Karg. 390. Gries-Schmarren. Creme au four de semoule.
UNDERTFÜNFUNDZWANZIG Gramm Gries werden in 1/2 Liter Milch weich
ausgequollen und nach Zusatz von 80 Gramm Butter und 80 Gramm Zucker auf
Feuer durchgeröstet.
2
Alles zu seiner Zeit: bäuerlicher Alltag im Jahreskreis
Isst an Schmorrn, host an Schmorrn Von unseren Süssspeisen Jeder
Süßspeisenliebhaber wird mir recht geben, dass ein Schmarren (Rezept siehe
Seite 57), wenn mit Eiern nicht gespart wird, ein äußerst köstliches Gericht ist.
Darum kann ...
Johanna Reinisch, Maria Brunner,
2008
3
Alphabet der feinen Küche: Wissenswertes für Genießer - Das ...
Schmarren. mit. Erdbeeren. • Dessert 400gErdbeeren (oder Kirschen), 3 Eier,
100g Quark (20 %), 3 EL Milch, 75 gMehl, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL
geriebene Zitronenschale, Salz, 5 EL Zucker, 2 EL Butter, 1 Msp. Zimt Erdbeeren
...
dann wendet man den Schmarren um, lockert ihn mit dem Schäufelckfen immer
wieder auf, läßt ihn fchöne braune Kruften nehmen und richtet ihn erhaben auf
einer Platte an. Die Knollen verfchwinden durch das Kochen, und es entfteht ...
5
Traditionelle vegetarische Küche in Theorie und Praxis
Schmarren. 369. ._Ytariaffcifthmarrrn. Man reibt einige kalte Kartoffeln, gibt
edenfodiel Mehl dazu, Salz nnd Muskat, Peterfilie nnd feingeroiegte Zwiebel und
dürft den Schmarren in der Pfanne in heißem Schmalz nnter beftündigem
Wenden.
Julian Marcuse, Bernhardine Wörner,
2012
6
Bayerisches Wörterbuch: Sammlung von Wörtern und Ausdrücken, ...
Der Schmarren (8«Kmsrn), ») Art trockner Mehlspeise, aus zer bröckelten Brod-
oder Semmelkrnmen, zersroßnem Pfannkuchen, a»ö aus Mehl, Gries :c. unter
verschiednen sonstige» Suthaten mit DnNn oder Schmalz geschmort oder
geröstet ...
Johann Andreas Schmeller,
1836
7
Mimesis und Theatralität
Ein Schmarren? - Ein Reißer? - Ein Schmarren. Nehme alles nur in allem. In die
Pupille geglotzt: Es ist ein Schmarren! Römisch fünf: Aber was für einer! - Es lebe
der Kitsch, der aus dem Handgelenk geschlenkerte! Es lebe der Schmarren, ...
8
“Die” erfahrne Wiener Mehlspeisköchin: oder: erprobte ...
gib die Rinde von dem Schmarren weg und zerflich ihn richt fein; nimm dann 4
Eierdotter. Obers. Vanille und Zucker. von der Klar einen fefien Schnee
gefcblagen. fprüdle Alles wohl unter einander. auch Weinbeerl und Zibeben
darunter.
9
Gemüse in aller Munde: Mehr als 290 vegetarisch-vollwertige ...
Mais-Champ-Schmarren. 1. V. —. 20. Jan-Dez. Eiweiß Vorb. Zeit Saisonmonate
Person ▫ 1 Esslöffel Olivenöl ▫ 200 g Champignons ▫ 1 kleine Zwiebel (brutto: 45
g) Teig: ▫ 75 g Mais (Getreide) ▫ 1 Teelöffel Sesammus („Tahin“) ▫ 1 Esslöffel ...
Ute-Marion Wilkesmann,
2012
10
Bewehrtes Koch-Buch, In sechs Absätz vertheilet: In welchen ...
Grieß-Schmarren. Dieter wird gemacht. wie der vorige. al. lein man nimmt halben
Theil Eher weniger. als zu dem vorigen. dl. 79. Grieß- Schmarren andaeerAi-c.
Die Milch laifet man in einer breiten Rein fieden.legeSehmalz. oder Butter da' ...
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «SCHMARREN»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
Schmarren в контексте приведенных ниже новостных статей.
Von Kickl kommunizieren lernen heißt, verlieren lernen
Im Volk hält sich beharrlich das Gerücht, die FPÖ verstünde sich mit diabolischem Geschick auf finstere Kommunikationskünste. Einen Schmarren tut sie. «derStandard.at, Дек 16»
Bananen-Schmarren
Den Schmarren auf einen Teller geben und warm halten, z.B. im Backofen bei 70 Grad Celsius. Aus dem restlichen Teig und dem übrigen Öl auf dieselbe Weise ... «Merkur.de, Дек 16»
Österreichische Mehlspeisen: Sammlung von 250 Rezepten für alle ...
Mehlspeisen bilden seit jeher das Herzstück der österreichischen Küche. Egal ob Torte, Kuchen, Schmarren, Tascherl oder Knödel – die süßen Versuchungen ... «Vienna Online, Ноя 16»
"Bunbury"– Oscar Wildes Schmarren gnadenlos inszeniert
Hamburg. Oscar Wildes "Bunbury oder Ernst sein ist alles" ist, das muss man einfach mal sagen, ein ziemlicher Schmarren. Da ist Algernon, so schlitzohriger ... «Hamburger Abendblatt, Ноя 16»
So gelingen Rouladen perfekt
Bananen-Schmarren. Kein Schmarren, Naschen kann so gesund sein. Hier liefert ... für leichten Biss. Wer mag, serviert zu dem Bananen-Schmarren noch … «Merkur.de, Ноя 16»
Dinkel-Kaiserschmarren mit Beeren
Danach mit zwei Gabeln den Schmarren zerrupfen, öfter schwenken. Mit einem Deckel zugedeckt noch weitere zehn Minuten bei geringster Hitze fertiggaren ... «derStandard.at, Апр 16»
Stiftung Warentest: Jedes zweite Olivenöl hat Mängel
Bananen-Schmarren. Kein Schmarren, Naschen kann so gesund sein. Hier liefert ... für leichten Biss. Wer mag, serviert zu dem Bananen-Schmarren noch … «Merkur.de, Янв 16»
Kaiserschmarren: So gelingt er perfekt
"Na geb' er mir halt den Schmarren her, den unser Leopold da wieder z'sammenkocht hat", das soll der österreichische Kaiser Franz Joseph I. gesagt haben, ... «STERN, Сен 15»
Topfenschmarren mit Himbeeren
Himbeeren bestreuen. So lange backen, bis der Schmarren goldgelb ist. Das dauert rund zwölf bis 15 Minuten. Aus dem Ofennehmen und mit Gabel oder Löffel ... «Kleine Zeitung, Май 15»
Husumzauber und Schwabinger Elendsjahre
Schenkt man Erich Mühsam Glauben, verwarf Franziska zu Reventlow ihren 1903 erschienen Erstling „Ellen Olestjerne“ später als „sentimentalen Schmarren“. «literaturkritik.de, Май 15»