Диетический элемент
Диетические элементы - это химические элементы, требуемые живыми организмами, за исключением четырех элементов углерода, водорода, азота и кислорода, присутствующих в обычных органических молекулах. Термин «диетический минерал» является архаичным, поскольку вещества, на которые он ссылается, представляют собой химические элементы, а не фактические минералы. Химические элементы в порядке обилия в организме человека включают семь основных диетических элементов: кальций, фосфор, калий, сера, натрий, хлор и магний. Важные «следы» или незначительные диетические элементы, необходимые для жизни млекопитающих, включают железо, кобальт, медь, цинк, молибден, йод, бром и селен. Более двадцати диетических элементов необходимы млекопитающим и еще несколько для различных других видов жизни. Общее количество химических элементов, которые абсолютно необходимы, не известно ни одному организму. Известно, что количественные показатели некоторых элементов, очевидно, играют определенную роль, но точная биохимическая природа неизвестна, а другие, как предполагается, играют роль в здоровье, но без доказательств. Большинство химических элементов, которые входят в диетическую физиологию организмов, находятся в форме простых соединений.