картофель-фри
Картофель фри или чипсы, картофель фри, филе пальцев или картофель фри-жареный - это дубинки картофеля с глубокой жареной картошкой. Американцы и большинство канадцев ссылаются на любые вытянутые кусочки жареного картофеля, как на фри, в то время как в Великобритании, Австралии, Ирландии и Новой Зеландии длинные, тонко разрезанные кусочки жареного картофеля иногда называют фри, чтобы отличить их от более плотных полосок, называемых чипы. Картофель фри подают горячим, мягким или хрустящим, и обычно едят в качестве сопровождения с обедом или ужином или едят в качестве закуски, и они являются обычным приемом фаст-фуда. Картофель фри, как правило, соленый и, в их простейшей и наиболее распространенной форме, подается с кетчупом; во многих странах, однако, они превышают вместо этого другие приправы или начинки, включая уксус, майонез или другие местные блюда. Моллюски также могут быть обработаны более тщательно, как в случае с блюдами из куриного и чили-фри. Иногда картофель фри изготавливают из сладкого картофеля вместо картофеля, выпекают вместо жареной или нарезают необычные формы, как в случае с кудрявым картофелем фри, волнистым картофелем или картофелем из торнадо.