Значение слова "jerky" в словаре английский языка

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА JERKY

jerky  [ˈdʒɜːkɪ]

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО JERKY

отрывистый

Jerky

Джерки - это постное мясо, которое было обрезано жиром, нарезано полосками, а затем высушено, чтобы предотвратить порчу. Обычно эта сушка включает добавление соли для предотвращения развития бактерий на мясе до удаления достаточной влаги. Слово «отрывистый» происходит от слова кечуа чарки, что означает «высушенное, соленое мясо». Все, что необходимо для создания основного «рывкового», - метод сушки низкой температуры и соль для ингибирования роста бактерий. Современный изготовленный отрывок обычно маринован в выдержанной специи или жидкости, а также сушат, обезвоживают или курят с низкой температурой. Некоторые производители по-прежнему используют только соль и свежее нарезанное на солнце свежее мясо, чтобы сделать отрывистый. Некоторые производители продуктов мелко измельчают мясо, смешивают в приправах и прессуют мясную пасту в плоские формы перед сушкой. В результате отрывистые из вышеперечисленных методов были бы солеными и / или острыми закусками. Однако часто используется сладкий или полусладкий рецепт, причем основным ингредиентом является сахар. Жаркий готов к употреблению и не нуждается в дополнительной подготовке. Его можно хранить в течение нескольких месяцев без охлаждения. Когда соотношение белка и влаги правильное, полученное мясо вылечивается или сохраняется.

Jerky is lean meat that has been trimmed of fat, cut into strips, and then dried to prevent spoilage. Normally, this drying includes the addition of salt, to prevent bacteria from developing on the meat before sufficient moisture has been removed. The word "jerky" derived from the Quechua word ch'arki which means "dried, salted meat". All that is needed to produce basic "jerky" is a low-temperature drying method, and salt to inhibit bacterial growth. Modern manufactured jerky is normally marinated in a seasoned spice rub or liquid, and dried, dehydrated or smoked with low heat. Some makers still use just salt and sun-dry fresh sliced meat to make jerky. Some product manufacturers finely grind meat, mix in seasonings, and press the meat-paste into flat shapes prior to drying. The resulting jerky from the above methods would be a salty and/or savory snack. However, often a sweet or semi-sweet recipe is used, with sugar being a major ingredient. Jerky is ready-to-eat and needs no additional preparation. It can be stored for months without refrigeration. When the protein to moisture content ratio is correct, the resulting meat is cured, or preserved.

Значение слова jerky в словаре английский языка

Определение рывков в словаре характеризуется рывками; скачкообразный.

СИНОНИМЫ СЛОВА «JERKY»

Указанные слова имеют то же или сходное значение, что у слова «jerky», и относятся к той же грамматической категории.

синонимы слова jerky

bouncy · bumpy · convulsive · fitful · jolting · jumpy · rough · shaky · spasmodic · tremulous · twitchy · uncontrolled

ПЕРЕВОД СЛОВА JERKY

Посмотрите перевод слова jerky на 25 языков с помощью нашего многоязыкового переводчика c английский языка.

Переводы слова jerky с английский языка на другие языки, представленные в этом разделе, были выполнены с помощью автоматического перевода, в котором главным элементом перевода является слово «jerky» на английский языке.

• Переводчик с английский языка на китайский язык: 急促而不流畅的
• Переводчик с английский языка на испанский язык: espasmódico
• английский: jerky
• Переводчик с английский языка на хинди язык: झटकेदार
• Переводчик с английский языка на арабский язык: متشنج
• Переводчик с английский языка на русский язык: вяленая
• Переводчик с английский языка на португальский язык: espasmódico
• Переводчик с английский языка на бенгальский язык: ঝাঁকুনিপূর্ণ
• Переводчик с английский языка на французский язык: saccadé
• Переводчик с английский языка на малайский язык: tersentak-sentak
• Переводчик с английский языка на немецкий язык: ruckartig
• Переводчик с английский языка на японский язык: ぎくしゃくした
• Переводчик с английский языка на корейский язык: 덜컥거리는
• Переводчик с английский языка на яванский язык: Jerky
• Переводчик с английский языка на вьетнамский язык: trục trặc
• Переводчик с английский языка на тамильский язык: செயற்கைகோள்
• Переводчик с английский языка на маратхи язык: हिसके देत जाणारा
• Переводчик с английский языка на турецкий язык: sarsıntılı
• Переводчик с английский языка на итальянский язык: di scatto
• Переводчик с английский языка на польский язык: jerky
• Переводчик с английский языка на украинский язык: в´ялена
• Переводчик с английский языка на румынский язык: sacadat
• Переводчик с английский языка на греческий язык: σπασμωδικές
• Переводчик с английский языка на африкаанс язык: Biltong
• Переводчик с английский языка на шведский язык: ryckig
• Переводчик с английский языка на норвежский язык: jerky

ЦИТАТЫ СО СЛОВОМ «JERKY»

Известные цитаты и высказывания со словом jerky.

1

Kevin Brownlow

Friends told me not to bother with the silents - they're jerky, poorly photographed and ludicrously badly acted. But I was immediately struck by the freshness and vitality of these films.

2

Clay Shirky

Growing up with a name that rhymes with turkey - and jerky - was no great fun. But, as an adult, I tell you, being globally unique in the age of Google can be extremely helpful.

КНИГИ НА АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «JERKY»

Поиск случаев использования слова jerky в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову jerky, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на английский языке.

Jerky: Make Your Own Delicious Jerky and Jerky Dishes Using ...

A guide to making high-protein, low-fat - delicious jerky and jerky dishes using beef, venison, fish, or fowl.

A. D. Livingston, 2010

The Complete Jerky Book: How to Dry, Cure, and Preserve ...

This book includes complete instructions on how to prepare jerky the good old-fashioned way as well as how to make it using the latest equipment.

Monte Burch, 2013

The Jerky Boys: The Book

Offers frank profiles of six humorous characters and shares their conversations, advice, and interviews

Johnny Brennan, Kamal, Jerky Boys, 1995

Survey of Microbiological Content of Commercial Beef Jerky

Total plate counts of from original flavor jerky. aEach value represents results from analysis of one sample. aaThe letters represent different brand of jerky. Table 3-2. Total plate counts of from teriyaki flavor jerky. aEach value represents results ...

Miriam Velasco Ramos, 2007

Quirky, Jerky, Extra Perky: More about Adjectives

Each adjective is printed in color for easy identification. Read this book aloud and share the delight of the sense?and nonsense?of words.

Brian P. Cleary, 2010

If You Didn't Bring Jerky, What Did I Just Ea: Misadventures ...

The stories in this book range from amusing tales of a modern dad struggling to navigate the finer points of parenting and married life to longer and more serious narratives that involve travel, adventure, and tragedy.

Bill Heavey, 2008

Backpacker

Enjoyed by cavemen to rocket men, jerky is not only the original but arguably the best trail food. Before every hike, I fold up a handful of home-cured and dried elk charqui in a clean cotton bandanna. Come evening, I tear off a few shards and ...

‎

Jerky Recipes:

Venison. Jerky. 4 lb Venison 1 c Barbecue sauce 2 tb Liquidsmoke 1 ts Chili powder 1 tb Worchestershire sauce Few grains cayennepepper Freeze venison until firm and solid enough to slice easily. Cut into 1/8inch slices with a sharp knife or ...

Jude Perez, 2014

100 Delicious Jerky Recipes:

Venison. Jerky. 4 lb Venison 1 c Barbecue sauce 2 tb Liquidsmoke 1 ts Chili powder 1 tb Worchestershire sauce Few grains cayennepepper Freeze venison until firm and solid enough to slice easily. Cut into 1/8inch slices with a sharp knife or ...

Emily Shaw, 2014

Jerky Recipes: The Ultimate Collection:

With Incredible Jerky Recipes, you can start making any kind of delicious homemade jerky for your family and friends. Here are just a few of the great jerky recipes you will find inside the book of Incredible Jerky Recipes.

Greg Rosewood, 2013

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «JERKY»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин jerky в контексте приведенных ниже новостных статей.

Table Talk: Beef Jerky Outlet sets grand opening Saturday in Broken …

This is the first store in Oklahoma for the national franchise that features more than 200 types and flavors of jerky, including unusual meats such ... «Tulsa World, Июл 15»

How Dustin Johnson, beef jerky and ugly Tom Watson masks won …

How Dustin Johnson, beef jerky and ugly Tom Watson masks won day one of the Open. Thursday, July 16, 2015 - 10:46 PM. As the first round of the Open draws ... «Irish Examiner, Июл 15»

Grass-fed Tasmanian beef chosen for premium jerky - ABC Rural …

"Inside meat snacks, it's more than just jerky," Mr Fist said. ... He said that made it perfectly placed to make a premium grass-fed beef jerky. «ABC Online, Июл 15»

Thrillist goes from dude-approved media maker to hungry-man food …

Now, available for a limited time only, are two resulting flavors that they consider works of art: “I Can't Believe It's Not Hamburger Jerky” and ... «New York Business Journal, Июл 15»

This Burger Place Is Selling Slim Jim Beef Jerky Shakes

Wayback Burgers has created a new dessert (or maybe it's a meal for lunch or dinner, we aren't really sure!) called the Jerky Shake. The treat is ... «US 99.5, Июл 15»

EUR/USD Go on Jerky but GBP/USD Halts Fighting Contour

The EUR/USD is testing important trend lines (green and light green), which could become support for a rebound. A bearish breakout would ... «FX News Call, Июл 15»

Beef Jerky Outlet To Open Doors In Broken Arrow

The outlet specializes in more than 200 varieties and sizes of jerky, including kangaroo, alligator and elk - some of which will be available to ... «News On 6, Июл 15»

Jack Link's Expands Jerky Lineup

Jack Link's, a leading meat snack manufacturer has introduced Jack Link's Original Chicken Jerky. "With the ever-growing popularity of ... «CSPnet.com, Июл 15»

NPD: Jerky Becoming Popular Consumer Snack Item

Chicago, June 29, 2015 — Dehydrated, salted meat snacks, like jerky, have been around for over 400 years but consumers are now looking ... «VendingMarketWatch, Июл 15»

What would jerky created by a top chef taste like?

Think Jerky, founded by Highland Park native Ricky Hirsch, has tapped top Chicago chefs to develop the recipes for four flavors of jerky ... «Crain's Chicago Business, Июл 15»