Значение слова "monosodium glutamate" в словаре английский языка

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА MONOSODIUM GLUTAMATE

monosodium glutamate  [ˌmɒnəʊˈsəʊdɪəm]

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО MONOSODIUM GLUTAMATE

Глутамат натрия

Monosodium glutamate

Глутамат натрия, также известный как глутамат натрия, представляет собой натриевую соль глутаминовой кислоты, одну из наиболее распространенных естественных незаменимых аминокислот. MSG был классифицирован Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США как общепризнанное как безопасное и Европейским союзом в качестве пищевой добавки. MSG имеет код HS 29224220 и номер E E21. L-глутаматная форма MSG придает тот же вкус umami свободного L-глутамата, который, естественно, содержится в пищевых продуктах. Промышленные производители пищевых продуктов используют и используют MSG в качестве усилителя вкуса, потому что он уравновешивает, смешивает и округляет общее восприятие других вкусов. Торговые названия глутамата мононатрия включают Ac'cent, Aji-No-Moto и Ve-Tsin.

Monosodium glutamate, also known as sodium glutamate, is the sodium salt of glutamic acid, one of the most abundant naturally occurring non-essential amino acids. MSG was classified by the U.S. Food and Drug Administration as generally recognized as safe and by the European Union as a food additive. MSG has the HS code 29224220 and the E number E621. The L-glutamate form of MSG confers the same umami taste of free L-glutamate naturally found in foods. Industrial food manufacturers market and use MSG as a flavor enhancer because it balances, blends and rounds the total perception of other tastes. Trade names of monosodium glutamate include Ac'cent, Aji-No-Moto, and Ve-Tsin.

Значение слова monosodium glutamate в словаре английский языка

Определение глутамата мононатрия в словаре - это белое кристаллическое вещество, натриевая соль глутаминовой кислоты, которая сама по себе мало ароматизирована, но усиливает вкус белков либо путем увеличения количества слюны, произведенной во рту, либо путем стимулирования вкусовых рецепторов: используется в качестве пищевой добавки, особенно в китайской пище. Формула: NaC5H8O4 Также называется: глутамат натрия, MSG.

ПЕРЕВОД СЛОВА MONOSODIUM GLUTAMATE

Посмотрите перевод слова monosodium glutamate на 25 языков с помощью нашего многоязыкового переводчика c английский языка.

Переводы слова monosodium glutamate с английский языка на другие языки, представленные в этом разделе, были выполнены с помощью автоматического перевода, в котором главным элементом перевода является слово «monosodium glutamate» на английский языке.

• Переводчик с английский языка на китайский язык: 味精
• Переводчик с английский языка на испанский язык: glutamato monosódico
• английский: monosodium glutamate
• Переводчик с английский языка на хинди язык: मोनोसोडियम ग्लूटामेट
• Переводчик с английский языка на арабский язык: الغلوتامات أحادية الصوديوم
• Переводчик с английский языка на русский язык: глутамат натрия
• Переводчик с английский языка на португальский язык: glutamato monossódico
• Переводчик с английский языка на бенгальский язык: একধরনের খাদ্য
• Переводчик с английский языка на французский язык: glutamate monosodique
• Переводчик с английский языка на малайский язык: monosodium glutamat
• Переводчик с английский языка на немецкий язык: Mononatriumglutamat
• Переводчик с английский языка на японский язык: グルタミン酸ナトリウム
• Переводчик с английский языка на корейский язык: 글루탐산 나트륨
• Переводчик с английский языка на яванский язык: Monosodium glutamat
• Переводчик с английский языка на вьетнамский язык: bột ngọt
• Переводчик с английский языка на тамильский язык: Monosodium glutamate
• Переводчик с английский языка на маратхи язык: मोनोसोडियम ग्लूटामेट
• Переводчик с английский языка на турецкий язык: monosodyum glutamat
• Переводчик с английский языка на итальянский язык: glutammato monosodico
• Переводчик с английский языка на польский язык: glutaminian sodu
• Переводчик с английский языка на украинский язык: глутамат натрію
• Переводчик с английский языка на румынский язык: glutamat monosodic
• Переводчик с английский языка на греческий язык: το όξινο γλουταμινικό νάτριο
• Переводчик с английский языка на африкаанс язык: mononatriumglutamaat
• Переводчик с английский языка на шведский язык: natriumglutamat
• Переводчик с английский языка на норвежский язык: mononatriumglutamat

КНИГИ НА АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «MONOSODIUM GLUTAMATE»

Поиск случаев использования слова monosodium glutamate в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову monosodium glutamate, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на английский языке.

Food Chemicals Codex

Monosodium Glutamate Monohydrate; Monosodium Glutamate; Sodium Glutamate; MSG NaOOCCH2CH2CH(NH2)COOH-H2O C5H8NNaO4-H2O INS: 621 Formula wt 187.13 CAS: monohydrate [6106-04-3] DESCRIPTION Monosodium ...

Institute of Medicine (U.S.). Committee on Food Chemicals Codex, 2003

In Bad Taste: The MSG Symptom Complex : how Monosodium ...

The ground breaking first book-length study on the dangers of MSG has been revised & updated, with even more important information for the consumer.

George R. Schwartz, 1999

Encyclopedia of Family Health

Monosodium glutamate Questions and Answers Do all commercially manufactured foods use monosodium glutamate? No. MSG enhances the flavor of protein foods, such as meat and fish, but has little or no effect on carbohydrate foods, such ...

David B. Jacoby, R. M. Youngson, 2004

New Scientist

A PAPER published a few weeks ago by Richard Kenney of George Washington University (Food Chemistry and Toxicology, vol 24, p 35 1 ) suggests that monosodium glutamate allergy — the Chinese Restaurant Syndrome (CRS) — may be ...

‎

Laboratory Hamsters

Thus, alloxan was considered to be a transitory diabetogenic agent in the Chinese hamster (Boquist, 1968a,b; Boquist and Falkmer, 1970). C. Monosodium Glutamate A single subcutaneous injection of monosodium glutamate at a dose of 4 ...

G. L. Van Hoosier, Charles W. McPherson, 1987

Advances In Animal Alternatives For Safety And Efficacy Testing

Badillo-Martinez, D., Nicotera, N., Butler, P. D., Kirchgessner, A. L., and Bodnar, R. J. 1984. Impairments in analgesic, hypothermic, and glucoprivic stress responses following neonatal monosodium glutamate. Neumendocrinology 38: 438^446.

Harry Salem, 1997

Drug Discovery and Evaluation: Pharmacological Assays

In adult rats an 80-90% loss of neurons in the anterior part of the arcuate nucleus was found. Remke et al. (1988) reported on development of hy- pothalamic obesity after subcutaneous administration of monosodium glutamate to neonate rats.

Hans Vogel, 2008

Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor

First, does monosodium glutamate increase metabolic intensity in the same way that the absorption of proteins does? Second, does it trigger the same reflexive release of hormones (glucagon and insulin) as the one normally induced by the ...

Herve This, 2013

Healing with Whole Foods: Asian Traditions and Modern Nutrition

Small amounts of the flavor-enhancer monosodium glutamate (MSG) have been shown to cause nerve and brain damage in young laboratory animals.3 Its heavy - handed application in Chinese and other East Asian restaurants has been ...

Paul Pitchford, 2002

Drugs in Pregnancy and Lactation: A Reference Guide to Fetal ...

However, brain lesions were not produced in nonhuman primates fed large doses of aspartame, aspartate, or monosodium glutamate (2). In normal humans, ingestion of aspartame, 34 mg/kg, or equimolar amounts of aspartate, 13 mg/kg, did ...

Gerald G. Briggs, Roger K. Freeman, Sumner J. Yaffe, 2008

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «MONOSODIUM GLUTAMATE»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин monosodium glutamate в контексте приведенных ниже новостных статей.

Campbell cooking up MSG-free soups and more organic offerings

Campbell Soup Co. will stop using MSG (monosodium glutamate) in children's condensed soups and offer more organic foods. The change is ... «EJ Insight, Июл 15»

Delays in Commercial Cases Impacting Business: Bombay High …

... noodles amid country-wide scrutiny on the product for high content of monosodium glutamate (a taste enhancer) and lead in some samples. «NDTV, Июл 15»

Learn How To Cook Soy-Free on a Vegan Diet

Ingredients that may contain or are created with soy include: hydrolyzed soy protein, monosodium glutamate (MSG), soy lecithin, soy protein, ... «One Green Planet, Июл 15»

Fufeng Grp Stock Rating Lowered by Zacks (FFNGY)

Its main products include glutamic acid, monosodium glutamate, corn refined products, xanthan gum, fertilizers, starch sweeteners and other ... «WKRB News, Июл 15»

Nothing against Nestle, but awareness created: Paswan

Maggi noodles were banned by India's food regulator on June 5 after a allegedly high amount of lead and monosodium glutamate (MSG) were ... «The Statesman, Июл 15»

Global Food Flavor and Enhancer market- Growth, Trends, Forecast …

Increasing consumer awareness on health is a major constraint in artificial flavors market like monosodium glutamate. MSG slowly deteriorates ... «PR Newswire, Июл 15»

Casualties in the War: New Research Confirms Vaccines Do Have a …

There's the more familiar thimerosal (that's mercury), aluminum hydroxide, formaldehyde, monosodium glutamate (MSG), MRC-5 cells ... «Center for Research on Globalization, Июл 15»

China National Offshore Oil

Government orders a recall and threatens celebrity endorsement after claims of lead and monosodium glutamate in popular quick meal. «Fortune, Июл 15»

Zacks Lowers Fufeng Grp to Hold (FFNGY)

Its main products include glutamic acid, monosodium glutamate, corn refined products, xanthan gum, fertilizers, starch sweeteners and other ... «Dakota Financial News, Июл 15»

Analysts' Downgrades for July, 21st (DGI, DLNG, DPDW, EBIO, EDR …

Its main products include glutamic acid, monosodium glutamate, corn refined products, xanthan gum, fertilizers, starch sweeteners and other ... «sleekmoney, Июл 15»