Ром
Ром - это дистиллированный алкогольный напиток, изготовленный из побочных продуктов сахарного тростника, такой как меласса или непосредственно из сока сахарного тростника, путем ферментации и дистилляции. Затем дистиллят, прозрачная жидкость, обычно выдерживается в дубовых бочках. Рома можно называть по-испански дескрипторами, такими как ron viejo и ron añejo. Большая часть ромского производства в мире происходит в Карибском бассейне и Латинской Америке. Ром также производится в Австрии, Испании, Австралии, Новой Зеландии, Фиджи, Мексике, Гавайях, Филиппинах, Индии, острове Реюньон, Маврикии, Южной Африке, Тайване, Японии, США и Канаде. Легкие ромы обычно используются в коктейлях, тогда как «золотые» и «темные» ромы обычно потреблялись индивидуально или использовались для приготовления пищи, но теперь их обычно потребляют со смесителями. Также доступны премиум-румы, предназначенные для использования как прямолинейными, так и ледяными. Ром играет роль в культуре большинства островов Вест-Индии, а также в Канадских Приморских и Ньюфаундлендских. Этот напиток имеет известные ассоциации с Королевским флотом и пиратством.