ржаной хлеб
Ржаной хлеб - это вид хлеба, приготовленного из различных пропорций муки из зерна ржи. Он может быть светлого или темного цвета, в зависимости от типа используемой муки и добавления красителей, и обычно плотнее, чем хлеб из пшеничной муки. Он выше в волокне, чем белый хлеб, и часто темнее по цвету и сильнее по вкусу. Ржаной хлеб имеет заметные преимущества для здоровья по сравнению с белым хлебом. Темный ржаной хлеб стал основным продуктом, который продолжался до Средневековья. Из северной и восточной Европы поступают различные виды ржаного зерна, такие как Финляндия, Дания, страны Балтии, Россия, Нидерланды и Германия. В Австрии, Финляндии, Эстонии, Дании, Латвии, Литве, Польше, Беларуси, России и Украине ржаной хлеб с разной степенью согласованности является самым популярным видом хлеба. Около 500 г. н.э. саксы и датчане поселились в Британии и представили ржи, которая хорошо подходила к более холодным северным климатам.