Вся еда
Вся еда - это продукты, которые необработанны и нерафинированы, или обрабатываются и уточняются как можно меньше, прежде чем их потребляют. Целая пища обычно не содержит добавленной соли, углеводов или жиров. Примеры цельных продуктов включают неочищенные зерна, бобы, фрукты, овощи и не гомогенизированные молочные продукты. Хотя первоначально вся человеческая пища была цельной пищей, одно из самых ранних применений термина постиндустриального возраста было в 1960 году, когда ведущая органическая пищевая организация, названная Ассоциацией почв, открыла магазин под названием, который продавал органические и цельные зерновые продукты в Лондоне, Великобритании , Этот термин часто путают с органической пищей, но целые продукты не обязательно органические, а органические продукты обязательно цельные. «Диеты, богатые целыми и нерафинированными продуктами, такими как цельные зерна, темно-зеленые и желтые / оранжевые овощи и фрукты, бобовые, орехи и семена, содержат высокую концентрацию антиоксидантных фенолов, волокон и многих других фитохимикатов, которые могут быть защищены от хронических заболеваний «. Предполагалось, что диета, богатая разнообразными продуктами питания, может быть противораковой, благодаря синергетическим эффектам антиоксидантов и фитохимикатов, общих для всей пищи.