тушить
Ополаскивание на кухне - это метод приготовления пищи, состоящий из кипячения в низкотемпературных продуктах в закрытом контейнере, например, при приготовлении пищи с задушенным, в небольшой жидкости, более или менее ароматизированной. В отличие от удушения, элементы «захватываются» заранее, то есть «доходы» на всех их лицах в очень горячем жировом теле. Овощи, рыбу и мясо можно размалывать по-разному, от простого рецепта эндива, растопленного маслом, а затем компостировать в слегка подслащенной воде, проходя мимо некоторых тушеного мяса и некоторых тушеных мазей традиционной и традиционной кухни , этот метод приготовления пищи также встречается в самых сложных препаратах великой гастрономии, таких как лосось лососевых лососевых, американский лобстер или утка, тушеные в Монморанси.