КНИГИ НА ХИНДИ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «अमचूर»
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अमचूर в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
अमचूर, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на хинди языке.
1
Kitchen Clinic: Achchhi Sehat Ki Saugat Charmaine Ke Saath
अमचूर आम का चूर्णयानी अमचूर अम्लीय, खट्टा और स्कर्वीकी रोकथाम करनेवाला होता है ।इसमें लौह तत्व भरपूर मात्रा में होताहै, इसिलए गर्भवती मिहलाओं और ख़ून की कमी से जूझ रहे ...
2
Jagran Sakhi June 2014: Magazine - Page 98
जब कटहल नरम हो जाएं तब अमचूर पाउडर, गरम मसाला और भुना हुआ बेसन डालकर अच्छी तरह मिलाएं। हरी धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें। सरला, लखनऊ कटहल कटलेट सामग्री : 250 ग्राम कटहल, 100 ग्राम ...
Jagran Prakshan Ltd,
2014
3
Handbook On Spices (Reprint Edition - 2010) - Page 252
Amchur is the dried or dehydrated product prepared from unripe mango flesh in the form of peeled slices or powder used for acidification of curries etc. Mango is the most important fruit of India and is grown in many states of India. Invariably ...
4
The Complete Book on Fruits, Vegetables and Food Processing
Sun-dried slices of raw mango popularly known as 'khatai' or the ground powder 'amchur' are extensively used in Indian culinary prepa- rations to impart the characteristic sour taste and aroma. This important flavouring agent is prepared ...
5
The Secret Benefits of Spices and Condiments - Page 10
Botanical Name: Mangifera indica Family: Anacardiaceae Hindi Name: Amchur The spice amchur is unripe or green mango fruits, which have been sliced, sun dried and powdered. The name is derived from the Hindi 'aam', meaning mango.
6
10 Ways to Use Amchoor Powder (Recipe Book)
This publication will teach you how to use Amchoor Powder in 10 different dishes.
7
The Complete Idiot's Guide to Spices and Herbs - Page 67
A member of the botanical family anacardiaceae (cashew) Also known as mango powder and amchur Amchoor is a yellow-green powder made from mangos {magifera) that are picked green, dried in the sun, and ground to a powder.
Leslie Bilderback, CMB,
2007
8
Recipes - Mango: Mango Recipes, Amchoor, Dried Mango, ...
This book consists of articles from Wikia or other free sources online.
9
Field Guide to Herbs and Spices: How to Identify, Select, ... - Page 124
General Amchur, a pale gray to light yellow powder made from Description: dried unripe mangos (Mangifera indica), is used as a spice in northern India for its subtle, tart, and slightly resinous flavor and souring capabilities. The name mean ...
10
International Dictionary of Food and Cooking - Page 17
... amchar see amchoor amchoor (Inl A flavouring similar to tamarind made hy dry ing slices of unripe mango Magnifera indica. h is also supplied in powdered form and is used for souring and tenderizing [also called aamchur, amchar, amchor, ...
Charles Gordon Sinclair,
1998
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «अमचूर»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
अमचूर в контексте приведенных ниже новостных статей.
मजेदार मटर-कुलचा
मटर के लिए सामग्री: - 2 कप सूखी मटर, बारीक कटी 2 हरी मिर्च, एक कप बारीक कटा प्याज, एक कप बारीक कटा टमाटर, एक नींबू का रस, आधा चम्मच अमचूर पाउडर, 2 चम्मच चाट मसाला, 3 चुटकी मीठा सोडा पाउडर,1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, आधा कप बारीक कटा ... «Sanjeevni Today, Ноя 15»
गेंहू, बाजरा-ग्वार : गेहूंदड़ा 1700 से 1800, 2285-2329 …
सूखेमेवे : सौंठ320, सौफ 120, बादाम अमेरिका 760, बादाम कौमी 860, किशमिश देसी 260, सिंघाड़ा 280, खसखस 440, जावतरी 2000, जायफल 900, काजू 640, चार टुकड़ा 550, इलायची 1100, पिस्ता मोटा 1050 से 1100, अमचूर 180 से 200, पिस्ता छोटा 1400-1500, शाहजीरा 750, ... «दैनिक भास्कर, Ноя 15»
साबुत मसालों से सस्ते पिसे मसाले
वहीं अमचूर का बाजार में भाव 180 रुपए प्रतिकिलो है, पिसाई के बाद मसालों के दाम बढऩे की बजाए घट रहे है। दरअसल बाजार में इन दिनों पिसे मसालों में कई तरह की मिलावट की जा रही है। कार्रवाई महज दिखावा. खाद्य पदार्थो में मिलावट को जिस तरह से पंख ... «Rajasthan Patrika, Ноя 15»
ऐसे बनाइए मसालेदार भरवां भिंडी
तैयार पेस्ट को लहसुन पेस्ट, प्याज और अमचूर के साथ अच्छी तरह मिला लें। अब इसके बाद इस मिश्रण में कच्चा तेल मिला लें। अब भिंडी को धोकर बीच से चीरा लगा दें। चाहें तो बीच के सारे बीज निकाल दें। तैयार मिश्रण की थोड़ी-थोड़ी मात्रा भिंडी के ... «Nai Dunia, Ноя 15»
मसाला बाटी
2 उबले हुए आलू, 1/4 कप हरे मटर के दाने, 2 टेबल स्पून हरा धनिया, 1 टेबल स्पून तेल, 1 चुटकी हींग, 1/4 छोटी चम्मच जीरा, आधा इंच टुकड़ा अदरक (कद्दूकस करके), 1 – 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1/4 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर, आधा छोटी चम्मच धनिया पाउडर, आधा छोटी ... «webHaal, Окт 15»
सोना स्टैंडर्ड
किराना: हल्दी गट्ठा 90-95, फली 95-110, लाल मिर्च 120-125, अमचूर ९०-१७०, धनियां 110-१95, सौंफ ९०-१५५, जीरा 165-185, काली मिर्च 56०-700, अजवाइन १००-१६०, सोंठ 225-250, दालचीनी १65-180, लौंग 625-75०, छोटी इलायची ५७५-१0५०, बड़ी इलायची १90०-200०, खोपरा गोला ... «दैनिक भास्कर, Окт 15»
समोसा बनाने की विधि
2 कप मैदा,एक चम्मच अजवायन,4 चम्मच घी, 4 उबले आलू, आधा कप, उबली हरी मटर, आधा चम्मच जीरा, 2 बारीक कटी हरी मिर्च,एक चम्मच अदरक का पेस्ट,आधी चम्मच लालमिर्च पाउडर,एक चम्मच अमचूर, आधी,चम्मच गरम मसाला, एक चम्मच धनिया पाउडर, एक चम्मच सौंफ, बारीक कटी ... «Sanjeevni Today, Окт 15»
बीकानेर मंडी भाव
सूखेमेवे : सौंठ320, सौफ 120, बादाम अमेरिका 760, बादाम कौमी 860, किशमिश देसी 260, सिंघाड़ा 280, खसखस 440, जावतरी 2000, जायफल 900, काजू 640, चार टुकड़ा 550, इलायची 1100, पिस्ता मोटा 1050 से 1100, अमचूर 180 से 200, पिस्ता छोटा 1400-1500, शाहजीरा 750, ... «दैनिक भास्कर, Окт 15»
चटपटी भरवां आलू की झटपट रेसिपी आएगी मेहमानों को …
अब इसमें अमचूर पाउडर, काजू और किशमिश मिलाकर आंच से उतार लें। आलुओं को पानी से निकाल कर हल्का सा सूखाकर इसमें मसाला भरें। कुकर में 2-3 टेबल स्पून तेल डाल कर गरम करें। तेल में एक चौथाई चम्मच जीरा, एक कटी हुई मिर्च, कटा हुआ अदरक, स्वादानुसार ... «दैनिक भास्कर, Окт 15»
दालों में गिरावट जारी, सोना स्थिर, चांदी चमकी
... अजवायन- शुभलक्ष्मी 155, कमल 230, राजकमल 225, महालक्ष्मी 180, अमचूर 200-225, पोस्तदाना 300-425, सौंफ 11000-16000, साबुदाना 3700, इलायची 750-1050, सिंघाड़ा 250-320 मेवा: काजूसाबुत 600-1200, काजू फाडा 600-625, चार टुकड़ी 575-600, बादाम अमरीकन 835-870, ... «दैनिक भास्कर, Окт 15»