Значение слова "grano duro" в словаре итальянский языка

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА GRANO DURO

grano duro

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО GRANO DURO

Triticum durum

Triticum durum

Твердая пшеница - это тетраплоидная пшеница, широко культивируемая для превращения в муку. Тетраплоид указывает на то, что он происходит от межвидовой гибридизации между двумя дикими видами, распространенными в «плодородном полумесяце»: Triticum urartu и неингибированными видами рода Aegilops Sytopsis с хромосомным набором 2n = 14, геномами BB. Спонтанный гибрид происходил из вида Triticum dicoccoides, дикого потомства твердой пшеницы, из которого неолитический человек собирал твердую пшеницу более или менее, как мы ее знаем сегодня. Самыми отличительными особенностями культивируемых из дикой природы являются жесткие рахи, которые не разрушают созревание и семена, которые свободны от славы, или от окружающих его цветочных оберток. Результатом является то, что твердые зерна, путем молотилки, освобождают семена от соломы. Характеристика, которая отличает пшеницу от мягкой пшеницы, заключается в том, что когда созревают, окиси углерода остекловываются и не мучаются. Это связано с конкретной белковой композицией твердой пшеницы, которая поэтому дает преимущественно манную крупу и не муку.

Il grano duro è un frumento tetraploide, largamente coltivato per la trasformazione in farina. Tetraploide indica il fatto che esso origina da un'ibridazione interspecifica tra due specie selvatiche diffuse nella "Mezzaluna fertile": Triticum urartu ed una specie ancora non accertata del genere Aegilops sezione Sytopsis con corredo cromosomico 2n=14, genomi BB. L'ibrido spontaneo ha dato origine alla specie Triticum dicoccoides, il progenitore selvatico del grano duro da cui l'uomo neolitico ha domesticato il grano duro più o meno come lo conosciamo oggi. I caratteri che maggiormente distinguono il coltivato dal selvatico sono il rachide rigido che non disarticola a maturazione e i semi che sono liberi dalle glume, ovvero dagli involucri fiorali che lo avvolgono. Il risultato è che il grano duro, per mezzo della trebbiatura, rilascia seme libero da paglie. Una caratteristica che distingue il grano duro dal grano tenero è che a maturazione le cariossidi si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, che quindi dà prevalentemente semole e non farina.

ПЕРЕВОД СЛОВА GRANO DURO

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КНИГИ НА ИТАЛЬЯНСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «GRANO DURO»

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Pasta, spaghetti & co. Di grano duro o fresca - Ricette di Casa

Ricetta base della pasta di grano duro Per un minimo di quattro persone si considera di dover impastare: 200 g di farina disemola di grano duro, 200 g di farina tipo 00, sale. Questa pasta, più facile da trovare nelle regioni del Sud Italia, ha la ...

Edizioni Del Baldo

Nuovo dizionario di merceologia e chimica applicata

meni. r, i orientate su forti consumi di paste alimentari, ma anche alla sua posizione nel Mercato Comune Europeo, ove l'Italia potrebbe rifornire di grano duro gran parte degli altri Stati. Pertanto la prospettiva di poter incrementare i rendimenti ...

G. Vittorio Villavecchia, G. Eigenmann, I. Ubaldini, 1973

Nuovo dizionario di merceologia e chimica applicata

È denominato « semola di grano duro », o semplicemente « semola », il prodotto granulare a spigolo vivo ottenuto dalla macinazione e conseguente abburattamento del grano duro, liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità.

Vittorio Villavecchia, Gino Eigenmann, I. Ubaldini, 1976

Esposizione italiana tenuta in Firenze nel 1861: Relazione ...

Grano polonico, Candidissimo lungo (Verona), Grano duro ceruleo (Torino), Grano duro (Toscana), Saragolla. (Salerno), Gigante, Gran farro (Catania), Tumolia (Palermo). Grano duro d' Odessa (Lombardia e Toscana). Taganrock ( Parma) ...

‎1864

L'Italia della pasta

te abburattamento del grano duro liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità, dopo l'estrazione della semola. Mentre per "semola integrale di grano duro", o semplicemente "semola integrale", si intende il prodotto granulare a spigolo ...

Cristina Ortolani, 2003

Networks territoriali e reti di imprese. Circuiti di ...

La cerealicoltura pugliese Nel 2010 in Puglia vi è stato un ulteriore crollo della produzione di grano duro. Infatti la superficie seminata a grano duro è stata di appena 285.000 ettari, rispetto ai 340.000 del 2009 e addirittura ai 400.000 ettari del ...

Francesco Contò, Piermichele La Sala, 2012

Vademecum HACCP commercio alimenti. Guida normativa per ...

Pasta secca di grano duro La materia è normata dall'art. 6 del D.P.R. n. 187/ 2001126, che prevede: 1. Sono denominati “pasta di semola di grano duro” e “ pasta di semolato di grano duro” i prodotti ottenuti dalla trafilazione, laminazione e ...

Gaetano Manzone, Gabriella Ventaloro, 2004

Le piante nella Bibbia

GRANO (GRANO DURO), Triticum durum Desf. (POACEAE) “Allora i diecifratelli di Giuseppe scesero per acquistare il frumento dall'Egitto”, Genesi 42,3. Il grano duro è un cereale con culmo pieno nell'ultimo internodo, terminato da spighe ...

Maria Grilli Caiola, Paolo Maria Guarrera, Alessandro Travaglini, 2013

La pasta

Lin9uine Spaghettini Bucatini Bucatini: tubetti lisci forati, lunghi 25 cm e del diametro di 3 mm circa, di grano duro (simili sono i perciatelli, il cui diametro raggiunge però i 5 mm circa). Trinette Spaghetti Bavette bavettine linguine pasta di grano ...

E. Piazzesi, 2007

Elementi di chimica rurale del signore Humphry Davy ... ...

Io sono informato da un mugnajo di considerabile sperienza, il quale fa fare le sue macine interamente con la pietra d'Inghilterra , e d' Irlanda, che egli frequentemente prepara il grano duro di Barberia, con immergerlo nell'acqua, in panieri ...

‎1815

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «GRANO DURO»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин grano duro в контексте приведенных ниже новостных статей.

Cerealicoltura: filiera grano duro, presto bando Argea da 2 mln

La Regione assegnera' due milioni di euro di premi ai cereagricoltori che aderiscono a un accordo di filiera biennale per la valorizzazione del grano duro. «AGI - Agenzia Giornalistica Italia, Июл 15»

Expo, grano duro e pasta contro la fame in Etiopia: modello italiano …

(di Francesca Morandi) MILANO EXPO – Contro la fame l'Etiopia punta sulla produzione di grano duro, con cui si fa la pasta, grazie all'aiuto della cooperazione ... «OnuItalia, Июл 15»

Grano duro, tensioni sui prezzi

In linea con le attese, ma con un impatto più significativo rispetto alle aspettative, i prezzi del grano duro nei principali centri di scambio nazionali hanno ... «Agronotizie, Июл 15»

Grano duro, il clima rallenta i raccolti

Grano duro, il clima rallenta i raccolti. Ismea: ritardi nelle operazioni al Centro Italia. In Puglia rese sotto i livelli dell'anno scorso. «Agronotizie, Июл 15»

Biologico, Confagricoltura: "Le norme penalizzano il settore"

«Questo comporterà - aggiunge - la riduzione di oltre il 34% della produzione annuale di grano duro biologico siciliano rendendo inutili tutte le politiche di ... «Giornale di Sicilia, Май 15»

Agricoltura: cresce area coltivata a grano duro Italia e Ue

BRUXELLES - Cresce l'area coltivata a grano duro e scende quella destinata al grano tenero nell'Ue. Stando alle previsioni a breve termine di Bruxelles, ... «ANSA.it, Мар 15»

Grano duro e tenero per alimenti con meno pesticidi: un canosino …

“Uno studio che, nel migliore dei casi, porterà ad un incremento della produzione di pasta e altri prodotti derivati dal grano duro”. Questo l'obiettivo di una ... «Il Quotidiano Italiano, Фев 15»

Grano tenero e duro alleati per una pasta di qualità

Non si tratta naturalmente di porcini, galletti o dei comuni prataioli, ma della fusariosi, una delle maggiori malattie fungine del grano duro. Presente in Italia dal ... «Agronotizie, Фев 15»

Grano duro, accordo Sis-Pasta Zara

Un accordo per distribuire in esclusiva nella Marche il frumento duro Furio ... "È con accordi come questo che si facilita lo sviluppo di varietà di grano duro nate ... «Agronotizie, Дек 14»

Clima pazzo pesa sul cibo con pesanti cali produttivi: -15% grano …

Clima pazzo pesa sul cibo con pesanti cali produttivi: -15% grano duro e 11-11-2014 CLIMA CALO PRODUZIONI CIBO | Le produzioni alimentari devono ... «Valdelsa.net, Ноя 14»