ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО みさご‐ずし
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Значение слова みさご‐ずし в словаре японский языка
Misadeshoshi 【Бамбуковые побеги】 Рыбы, которые оспариватели поймали и разместили в тени камней и т. Д., Были брожены морской водой и пропитаны уксусом. みさご‐ずし【鶚鮨】 ミサゴが捕って岩陰などに置いた魚に海水がかかって発酵し、酢に漬けたようになったもの。
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... こゝにも生なる魚味をいふこと同し、〔枕雙紙〕に名おそろしきものいにすしそれも名のみならなまなりをつけ、る女有けり云々早すし ... 鲋の舴の如し、早舴といふも一夜すしなり〔秋坪新語〕忠州山中黒猿善隨酒ことを載す、猢猻酒といへり、みさごすしに対すべし、 ...
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Nihon kashi hattatsushi - 227 ページ
Kōshirō Yamashita 磐鹿六晡命は、堅魚と白蛤の二種を、大后に献ると、味く、清く造つて、御食に供えよ、と詔り給うたので、て ... 丄ハ、料^の仕方と盛り方,飾り付けお寿司の最高のものは、ミサゴ寿司と云われるが、此のミサゴと白蛤、堅魚の故事からである。
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日本隨筆大成: 別卷. 第二期 - 第 2 巻 - 450 ページ
ム々早すしをなまなりといへりもよし一夜にてなる、といへり此外 ... ものにてみな源五郎鲋の鲊の如し早齚といふも一夜すしなり【料理物ごすしに對すべしりたるも^らず人取て赏食すといへり【秋坪新語】忠州山中黑猿善^酒-】とを載猢猻酒といへ,みさは再ひ含み来 ...
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日本塩業大系 - 第 9 巻、第 3 号 - 513 ページ
安政五午年三河町 46 "丁目同同所武丁目同親同河町町紙星源助萌屋善八伊勢屋仁兵衛伊勢屋弥七三河屋弥兵衛三河屋孫四郎。三惣〕丸屋丸由〕八百や喜助吉野寿し〕八百清〕万屋伊右衛門」東寿し八百銀みさごすし八国虽〕伊豆勝釘店本町鎌倉町三河町 ...
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Mitamura Engyo Edo seikatsu jiten - 213 ページ
村御口取フキヤ丁田舎しるこ楽屋新道万安酒なし丼茶漬田所丁和田平大すし駒形川升即席料理芝口かにや唐松せんへい向嶋 ... 東両国美の屋ふた向嶋魚十料理深川藪そば千住松かばやき魚力シ弁当吉室丁みさごすし品川大いせ屋山川すしヤケンホリ山本 ...
Engyo Mitamura, Shisei Inagaki, 1962
苑』云、「感平景徳中、主 I 家造二袓 I 香倚 I 卓一借二倚卓字一後 I 人従」木作二椅 I 一又桌字加二木傍;作レ橾俗 I 書也」といへり。 ... 右に准ずれば、このわたなどもすしといふべし。又みさご鲊あり。みさごは『詩経』に一鳩鳩」と詠じ、『本草』には「鶚」といへり。
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Nagauta meikyoku yōsetsu - 404 ページ
... を^し」の^が, ,りはゆつたりとした^持 3 曲節の研究 I す。.一葉も適^用いられて大体よくまとまつていると^われま-語曲らしい漢^の使い方が: ^られるのも: . ... 滔」は猿が造る酒のこことをみさごすしという。なおこの語は「また味うて見凹みに貯える! :性をもつて ...
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Wakun no shiori, zōho gorin: A dictionary of Japanese ... - 第 3 巻
... に水沙兒どかけ 3 新馔宇鉞倭名杪に邮培&訓せり或ハ魚魔又^又鸮もよめり水^鴣の轉なるへし一^尾の白各者あ 3 白^也ヒぃへり束海には^ 3 ご薩州にて^やこどもいム鸭訛也〇含ごのすしヒいあハ華夷通商考湖照省谌沙の土產に^ぬ腓^ ^せ 3 、みさごすし ...
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Zokkyoku Bunko - 第 1 巻 - 156 ページ
V いへかざこと)みせすが V き(淸搔と^ :く、遊女屋にて彈く三味線の曲にて、古へはこれを相阖にすが奮かい IV よやひみせん奮よくいにしあひづ石などの凹所に貯へ置く、これを「みさごすし」といふ)身にほつはして(身體にまとふせ奮あふしよたくはおみからだ ...
日本料理ことば尽くし 小林弘, 中山篤. (撃弱鮮)みさごずししのルーツ) 1 液や海水がかかり、自然発酵して鮮の味になったもので、『日本書紀説の鮮である。紀』にも、その魚を岩陰に蓄え、これに鳥が記{三日った伝承が記載されているという伝 【鮮]すし館とも書く ...
