Рикотта
Рикотта (лед: Ricotta Luo: recocta) - это сыр, свежий сыр из Южной Италии. Как раз для приготовления снова, он производится путем кипячения сыворотки, произведенной в процессе производства сыра. Первоначально мы использовали молочную сыворотку, которая осталась, когда мы производили сыр из овечьего молока, поэтому в Италии есть множество продуктов, таких как молоко, козье молоко, водяное молоко, но импортированные в Японию добавляют сливки Молоко в основном занято. Его иногда называют белковым сыром, из процесса производства пара через сыворотку, чтобы протекать поплавком и обертывать коагулянт в сырную ткань. Он содержит много лактозы и немного жира, поэтому он слегка сладкий и освежающий, и он имеет текстуру, подобную текстуре тофу, которая была потеряна. Его можно использовать как есть, он используется для блюд, таких как салаты и макароны, а также используется для кондитерских материалов, таких как чизкейк, суфория, канноло и т. Д. ...