КНИГИ НА ЯПОНСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «ところてん‐ぐさ»
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... を 8 ないタカ。き秋【草】あやめ草あやめぐさ[植]サトイモ科の草で、池や溝の周辺に群をなして繁茂する。 ... 春かざし草かざしぐさ[植]桜の別 I かせぎ草かせぎぐさ[植]萩の別& ... 春ところてん草ところてんぐさ[植]テングサ属の海藻で、トコロテンの材料。き夏とは ...
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ʼ̄̆Ơ̆Æ̆Ơ̆̇ð̃ ̇♭æ̈ʺð̆: ̆Æ̆Ơ̆̇ð̃ ̇♭æ̈ʺð̆ - 761 ページ
(m)『献上料理集』(一七八六)「ところてん」一一五ウ。(=)『料理早指南』初編(一八〇一)「ところてんぐさ」一二ウ。(m)『日本料理法大全』(一八九八)「石花菜(トコロテン)の味噌づけ」四九一'八。 C こごりところてん(ー)『宗和献立』(一六四五~五六)「すい物。たけのこ ...
料理早指南』初編(一八 0 一)「ところてんぐさ」一二ゥ 0 3 『日本料理法大全』(一八九八)「石花菜(トコロテン)の味噌づけ」四九一 I 八。こごりところてん 1〕『宗和献立』(一六四五〜五六)「すい物。たけのこがわ、こごりところてん」五七ゥ-二下。 2〉『合類日用料理 ...
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日本うたことば表現辞典: 植物編 - 775 ページ
ところてん【心太】 418 ところてんぐさ【心太草】 418 , 408 とさかぐさ鶏冠草 214 とさかのり【鶏冠海苔】 418 とさみずき【土佐水木】 418 としぎく歳菊 558 としこしぐさ年越草 625 としほぐさ年穂草 240 としょう杜松 461 とちだんご【棟団子'栃団子】 419 とちのき【 ...
たけのこがわ、加こごりところてん」五七ウ|二下。- (胸)『日本料理法大全員一八九八)「石花菜(トコロテン)の味喧づけ」四九一|八。(咽)『料理早指重初編(一八○一)「ところてんぐさ」一二ウ。(遮)捩上料理集員一七八六)三ころてん」一一五ウ。(9)『料理跌仙の繊糸 ...
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日本料理秘伝集成: 原典現代語訳 - 第 17 巻 - 124 ページ
ところてんぐさ石花菜。味は甘く、また鹹く、その性質は、大いに寒であり、また滑らかで、毒はない。ところてん瓊脂。(『時珍食物本草』)その性質や味は前(ところてんぐさ)と同じである。とちのみ天師栗。味は甘く、その性質は温で、毒はない。子供がたくさん食べる ...
へ)困きぬぐさ.ぷと.燭ぷと。 .がいろっば.がっばぐさ. 又ご一-ノ―とうもろこしハ玉闘委)困かしきび.からと.からと|なんば.きび.きみ. ... ベち:へちばな:ぼ]しばな.ほたるぐさ.ますがた.みっば.燭あけずばな.おやのめっぷし.こかこ.ところてんぐさ.ねこの.へ.へ.はたおり.ほ!
何回かめしげ乾燥ところてんぐさを釜に入れ、ひたひたの水と少しのり返すほど、ところてんをつくったとき白く仕あがる。らに干しあがったら水洗いして、また干す。この作業をくぞき、しょけ(竹ざる)にのせて天日干しにする。からか磯でとったところてんぐさは、よく ...