ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО つと‐どうふ
Значение слова つと‐どうふ в словаре японский языка
Тушеная тофу] Сжатие влаги тофу, положить его в прицветник, такой как солома, кипятить его или пару его и затвердеть. С вкусом соевого соуса съесть его с кипячением.
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用いる豆腐は市販品で、一回に豆腐一 5 十丁、その時の人数に応じて作られる。つと豆腐は先の調査で、ハレの食物であることが明らかであるが、豆腐が余った時とか、食べたい時に作るという答えもあり、普段でも食べられるようである。自家製豆腐は見られ ...
Koryū Abe, Shigemitsu Tsuji ^松皮豆腐豆腐を薄く切って圧し、炙って松の皮のような感じにしたもので、薄い焼き豆腐 12 つと豆腐豆腐を切って卷き簧で巻いて茹でたものである。 II 松露豆腐豆腐の水を搾り、大きさ松露ほどに丸くして茹でたものである。
Koryū Abe, Shigemitsu Tsuji,
1974
渡辺信一郎 などとある。 7 竹えんに昼ねの顔はっと一&腐(八八^ )もののふの苞豆腐めく竹具足ニニ六 52 〕とあり、見立ての句に、布目から棒镇になるつとどうふ(一三七^ )と句にもある。目で見た感じでは、資#にし簽ゆでにするつと豆腐(八九 3 〕^のひたし物.
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角川古語大辞典 - 第 4 巻 - 453 ページ
はじめよりの事共をつど/ \にかたりければ」〔五人女^ 4 :〕「漢も薄も忍ぶずり、思みだる、たけをっど^に通はせければ」〔糖道通つとどうふ【苞豆腐】名豆腐料理の一。『豆腐百珍』に「苟」つ,とうふとうふ、よく水をしぽり、をすりまぜて、棒の如くとりて、竹資れ"に巻き、 ...
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媽祖信仰の研究 - 第 2 巻 - 88 ページ
李獻璋 第四章薩摩地方における唐人と娘媽山の緣起五〇七たちはこの菩薩樣のお末ということです。(日野嚴の「何欽吉の後裔を探ねて」〕又一月五日はお蹄りの日ですから、やはり鷄卵六つと豆腐をあげます。このおさがりをお菜にして食べます。私脇侍が二人 ...
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完本日本料理事物起源: 食生活語彙五種便覧 - 201 ページ
【つととうふ】(秘伝記)『料理山海郷』〔一七四九)以来の料理。【つとはへん】(ちから草^ゥ)薬で包んで蒸した半弁のこと。『幅紗料理塩梅切形之大概』には次のように書かれている。「わらのしんをすぐりあくを出し、半弁をちまき餅のことく包て、むして、小口.筋違等に ...
【つととうふ】(秘伝記)『料理山海郷』〈一七四九)以来の料理。【つとはへん】(ちから草^ゥ)藥で包んで蒸した半弁のこと。『幅紗抖理塩梅切形之大概』には次のように書かれている。「わらのしんをすぐりあくを出し、半弁をちまき餅のことく包て、むして、小口.筋違等に ...
一体どうしたつてのさーつ、ちよつとこつちにお入りよ—、ァラマ—イャだよう、体が震えてるじやないかーつ、ちょつとーお前さんリ」「ォゥ、何でい! ... 商店街の一番奥に有る豆腐屋の前、朝の九時過ぎ、辺りに買い物客の姿も見えず急ぎ足のサラリ—マンや 0 ...
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おいっ!豆腐屋: 原点に立って業界の常識を破ることから活路は生まれた
旨い豆富で得た利益によって何をしようとしているかに彼らは投資しよ、つとするのである。っいにビジネスモデルの完成方程式とは色んな数字を入れても絶対に答えが出るものである。これがビジネスモデルだが、どんな数字を入れても成立しなければならない。