Нажмите, чтобы посмотреть исходное определение слова «임계동결속도» в словаре корейский языка.
Нажмите, чтобы посмотреть автоматический перевод определения на русский языке.
Значение слова 임계동결속도 в словаре корейский языка
Критическая скорость замораживания. Когда пища медленно замораживается, число замораживания в зоне максимального образования кристалла льда замораживается. Температурный диапазон этой максимальной зоны генерации кристалла льда называется критической температурной зоной и обычно составляет около 5 ° С. Особенно короткое время прохождения этой критической температурной зоны называют быстрым замораживанием и имеет лучшее качество, чем мягкое. Скорость замораживания, которая является границей между медленным замораживанием и быстрым замораживанием, которая может производить продукцию хорошего качества в соответствии с типом пищи, называется критической скоростью замораживания пищи. Другими словами, это относится к самой медленной скорости замерзания, указывающей на эффект быстрого замораживания. Если морозильное устройство установлено с целью критической скорости замораживания, хорошая работа может быть выполнена как экономически, так и экономично. 임계동결속도 식품을 냉동할 때에 서서히 온도를 내리면 최대 얼음결정 생성대에서 내부의 자유수가 동결된다. 이 최대 얼음결정 생성대의 온도폭을 임계온도대(critical temperature zone)라고 부르고 보통은 5℃ 정도이다. 이 임계온도대를 통과하는 시간이 특히 짧은 것을 급속동결(quick freezing)이라고 하고, 완만한 것보다 품질이 우수하다. 식품의 종류에 따라서 좋은 품질의 제품을 만들 수 있는 완만동결과 급속동결의 경계가 되는 동결속도를 그 식품의 임계동결속도라고 한다. 다시 말하면 급속동결의 효과를 나타내는 가장 느린 동결속도를 말한다. 임계동결속도를 목적으로 동결장치를 설정하면 품질적으로도 경제적으로도 양호한 조작을 할 수 있다.
Нажмите, чтобы посмотреть исходное определение слова «임계동결속도» в словаре корейский языка.
Нажмите, чтобы посмотреть автоматический перевод определения на русский языке.
Переводы слова 임계동결속도 с корейский языка на другие языки, представленные в этом разделе, были выполнены с помощью автоматического перевода, в котором главным элементом перевода является слово «임계동결속도» на корейский языке.
На показанной выше карте показана частотность использования термина «임계동결속도» в разных странах.
Примеры использования в литературе на корейский языке, цитаты и новости о слове 임계동결속도
ПРИМЕРЫ
КНИГИ НА КОРЕЙСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «임계동결속도»
Мы непрерывно работаем над совершенствованием educalingo. Очень скоро мы пополним этот библиографический раздел выдержками из книг на корейский языке, в которых используется термин 임계동결속도.
ССЫЛКИ
« EDUCALINGO. 임계동결속도 [онлайн]. Доступно на <https://educalingo.com/ru/dic-ko/imgyedong-gyeolsogdo>. Май 2024 ».