Мишель
Мицеллы представляют собой агрегаты, в которых поверхностно-активное вещество собирается с определенной концентрацией или выше. Обычно, когда поверхностно-активное вещество растворяется в воде, гидрофобная часть образует ядра, а гидрофильная часть образует поверхность, контактирующую с водой, когда концентрация превышает определенный уровень. Мицеллы образуются, когда концентрация поверхностно-активного вещества выше критической концентрации мицелл и температура выше критической температуры мицеллы. Когда мицеллы образуются в воде, гидрофобные вещества, такие как масло, стабилизируются путем размещения во внутренней части мицелл и растворяются в воде, которая называется растворяющейся, что является основным принципом действия моющего средства. Известно, что поверхностно-активные вещества, в том числе мыло, действуют как детергенты. Но в двадцатом веке Джеймс Уильям МакБейн придумал теорию о том, что молекулы поверхностно-активных веществ образуют структурированные коллоидные ионы или мицеллы.