КНИГИ НА ПОЛЬСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «STEAROWY»
Поиск случаев использования слова
stearowy в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
stearowy, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на польский языке.
1
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 2 - Strona 197
W wyniku uwodornienia np. kwas oleinowy przechodzi w kwas stearynowy: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH + H2 → CH3(CH2)16COOH Nale ̋y zwróciç uwag ́, ̋e kwas oleinowy ma temperatur ́ topnienia 14°C, podczas gdy otrzymany z ...
Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska,
2008
2
Technologia żywności: podręcznik dla technikum - Część 3 - Strona 164
16°C, katalizator kwas stearynowy; temp. top. 69,6°C Utwardzanie powoduje zmian ́ konsystencji, zwi ́kszenie temperatury topnienia i trwa∏oÊci t∏uszczu. Utwardzenie olejów, zwi ́kszajàce temperatur ́ topnienia do 36°C daje t∏uszcze ...
3
Tygodnik Rolniczy i Przemyslowy, przez Adama Kasperowskiego
Fabrykacya świéc stearynowych w państwie austryackiém dostąpiła znacznego rozkrzewienia, gdyż oprócz olbrzymich wyrobni świéc Apollina i Millego w Wiédniu, znajdują się podobne zakłady w Tryeście, Wenecyi, Medyolanie, Peszcie, ...
Powiedziała, więc: – Objaw stearynowy! – Widzę, że koleżanka coś czytała, ale niedokładnie. Ten objaw nazywa się objawem „świecy stearynowej”. Teraz pięć minut przerwy, a po przerwie proszę się zająć swoimi pacjentami. Druga część ...
5
Moja chemia. Podręcznik dla gimnazjum cz. 2 - Część 2 - Strona 91
Do kwasów tych należą między innymi kwasy nasycone: butanowy (masłowy) C • 3H7COOH, heksadekanowy (palmitynowy) C • 15H31COOH, oktadekanowy (stearynowy) C • 17H35COOH, eikozanowy (arachidowy) C • 19H39COOH oraz ...
6
Dieta winna - Strona 192
Kwas stearynowy, kolejny tłuszcz nasycony, nie ma niepożądanego wpływu na poziom cholesterolu. Za przykład tłustego produktu złego dla zdrowia często podaje się czekoladę. Z pewnością to prawda, że czekolada mleczna i inne słodzone ...
7
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: Cz. 1 - Strona 88
Proces utwardzania oleju przebiega w myśl reakcji: C17H33COOH +H 2 C17H35COOH kwas olejowy kwas stearynowy Tłuszcze utwardzone zmieniają barwę na białą lub żółtawą, są bez smaku i bez zapachu. Wzrasta w nich zawartość ...
8
Kolekcja klasyki młodzieżowej:
oleinę, margarynę i stearynę, zapomocą gorącej wody. Lecz dla uproszczenia roboty wolał zmydlić tłuszcz zapomocą wapna. Tym sposobem otrzymał mydło wyborne, dające się łatwo rozłożyć przez kwas siarczany. Z trzech kwasów: ...
Gdyby Cyrus Smith posiadał nawet sam tylko kwas siarczany, wtedy już przez ogrzanie go z ciałami tłustemi, jak naprzykład tłuszczem fok, mógł odosobnić glicerynę; następnie od niej oddzieliłby oleinę, margarynę i stearynę, zapomocą ...
10
Podstawy przetwórstwa spożywczego - Strona 68
Reakcja uwodornienia np. kwasu oleinowego przebiega następująco: CH3(CH2)7CH ═ CH(CH2)7COOH + H2→ CH3(CH2)16COOH Produktem uwodornienia jest kwas stearynowy. Temperatura topnienia kwasu oleinowego wynosi 14 °C, ...