Значение слова "panificação" в словаре португальский языка

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА PANIFICAÇÃO

pa · ni · fi · ca · ção

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО PANIFICAÇÃO

хлеб

Pão

Хлеб - это еда, приготовленная из муки, обычно пшеницы или других зерновых, воды и соли, образуя тесто с эластичной консистенцией, что позволяет ему давать несколько форм. К этой основной смеси можно добавить несколько ингредиентов: от жиров до специй, проходящих через мясо, сухофрукты или цукаты и т. Д. Существует два основных вида хлеба: ▪ Хлопковый хлеб, который добавляется к дрожжам или дрожжевой массе, обычно приготовленной в духовке, производя более или менее мягкий хлеб, в котором приготовленные макароны имеют пространства с воздухом. ▪ Опреснокированный пресный хлеб, который производит, как правило, плоский, более однородный хлеб; их можно выпекать в духовке или выпекать на тарелке или даже жарить.

Pão é um alimento elaborado com farinha, geralmente de trigo ou outro cereal, água e sal, formando uma massa com uma consistência elástica que permite dar-lhe várias formas. A esta mistura básica podem acrescentar-se vários ingredientes, desde gordura a especiarias, passando por carne, frutas secas ou frutas cristalizadas, etc. Existem dois tipos básicos de pão: ▪ O pão levedado, a que se acrescentou à massa levedura ou fermento geralmente cozido num forno, produzindo pães mais ou menos macios, em que a massa cozida tem espaços com ar. ▪ O pão ázimo, não fermentado, que produz pães geralmente achatados, mais consistentes; estes podem ser cozidos no forno ou assados numa chapa, ou mesmo fritos.

СИНОНИМЫ СЛОВА «PANIFICAÇÃO»

Указанные слова имеют то же или сходное значение, что у слова «panificação», и относятся к той же грамматической категории.

синонимы слова panificação

padaria

ПЕРЕВОД СЛОВА PANIFICAÇÃO

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КНИГИ НА ПОРТУГАЛЬСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «PANIFICAÇÃO»

Поиск случаев использования слова panificação в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову panificação, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на португальский языке.

Tecnicas de Padaria Profissional

'Técnicas de Padaria Profissional' apresenta diversos equipamentos da área e demonstra, passo a passo, os procedimentos de preparo dos pães do mercado internacional com legendas e fotos.

Paulo Sebess, 2010

Padeiro E Confeiteiro

Por causa da falta de sais, não serve para a panificação. Uma massa com pouca (absorção) será dura e de fermentação mais difícil. Uma massa com muita água será macia (mole) e de fácil fermentação. A água é líquida: 0°C a 100°C A ...

DANIEL FRANCISCO OTERO DE ALMEIDA

Fundamentos da tecnologia de panificação

Composição química do grão do trigo e da farinha.

A. A. El-Dash, 1982

Enciclopédia agrícola brasileira: I-M

Normalmente, é forte a atividade da invertase nas leveduras de panificação e variável a atividade da maltase, o que limita seu emprego nas fermentações de meios com maltose. Linhagens de leveduras. Para panificação, as linhagens ...

‎1995

Administração de Operações e da Cadeia de Suprimentos 13ed:

Figu ra 5.5 Processos de panificação A. Panificação em uma linha Material em Panificação Tempo de ciclo: 1 hora/100 pães Embalagem Tempo de ciclo: 3/ 4hora/100 pães B. Panificação em duas linhas paralelas Panificação Tempo de ciclo: ...

F. Robert Jacobs, Richard B. Chase

MANUAL DO FRIO

CREME GELADO Congeladores Desde há vinte anos que o frio tem tido um importante desenvolvimento ao nível de fabricação em panificação — pastelaria. Este fato tem várias razoes: como a clientela deseja encontrar pela manhã ...

P.Rapin

Pao, Arte E Ciencia

panificação. No decorrer dos séculos, pães, bolos, cremes, pudins - na verdade, toda a produção da arte culinária - , vêm sendo flavorizados ou condimentados por um sem-fim de temperos e flavorizantes. Vivemos em uma sociedade de ...

Sandra Canella-Rawls, 2003

Alquimia Dos Alimentos

O armazenamento da farinha durante o período de alguns meses após a moagem melhora as propriedades de panificação; os pães obtidos são de cor clara, de maior volume e melhor estrutura interna. Isso se deve às alterações na fração ...

WILMA MARIA COELHO ARAUJO, NANCY DI PILLA MONTEBELLO, RAQUEL B. A. BOTELHO, 2008

Fundamentos da tecnologia de panificação

O grao e a farinha de trigo; Caracteristicas gerais do grao de trigo; Processamento do grao de trigo; Secagem e armazenamento; Condicionamento; Moagem; Caracteristicas gerais da farinha de trigo; Principais componentes do grao e da farinha ...

V. de T. BENASSI, 1997

A regulação do mercado brasileiro de trigo

INDICADORES GERAIS DAS INDÚSTRIAS DE MOAGEM DE TRIGO, MASSAS, BISCOITOS E PANIFICAÇÃO Na Tabela 7.3 encontram-se os valores dos indicadores definidos anteriormente, bem como o valor da transformação industrial, ...

Vera Martins da Silva, 1992

НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «PANIFICAÇÃO»

Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин panificação в контексте приведенных ниже новостных статей.

Prefeitura de Batalha oferece curso gratuito de panificação e …

A Prefeitura de Batalha, por meio da Secretaria Municipal de Assistência Social, promove o curso de Panificação e Confeitaria. O curso é realizado através de ... «Cidadeverde.com, Окт 15»

Padarias da Região de Curitiba vão vender pão francês sem impostos

De acordo com o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Paraná (SIPCEP), o objetivo é mostrar ao consumidor que a carga tributária sobre o ... «Globo.com, Окт 15»

Alta do dólar encarece trigo e indústria da panificação reajusta …

No acumulado do ano, a moeda americana já subiu 48% e, neste cenário, o trigo tornou-se mais um vilão para o segmento da indústria de panificação, pois, ... «Agora MS, Сен 15»

Inscrições abertas para curso de panificação em Muriaé

Estão abertas as inscrições para o curso de panificação em Muriaé. O curso será realizado de 31 de agosto a 4 de setembro, no Centro Educacional Dom ... «Globo.com, Авг 15»

TAMANHO DA LETRA

O governador Paulo Câmara (PSB) assinou, neste domingo (23), um convênio com o Sindicato da Indústria de Panificação do Estado de Pernambuco ... «Diário de Pernambuco, Авг 15»

Indústria da panificação segura preço do pão mesmo com alta do …

Mesmo com a alta do dólar, dos insumos e dos impostos, a indústria da panificação e confeitaria de Mato Grosso do Sul vai manter o preço atual do pão francês ... «Agora MS, Авг 15»

Portuguesa marca presença em feira internacional de panificação

São Paulo, SP, 14 (AFI) - A Portuguesa estará presente na Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Varejo Independente de Alimentos. A Fipan 2015 ... «Futebolinterior, Июл 15»

Mercado de panificação e pastelaria a crescer. Exportações …

Segundo o estudo “Sectores Portugal Panificação e Pastelaria Industriais” publicado pela Informa D&B, o mercado de panificação e pastelaria industriais ... «OJE, Июл 15»

Confira novidades na área gourmet e na panificação apresentadas …

A 28ª Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Supermercados (Exposuper), que ocorre até sexta-feira, dia 19, na Expoville, nesse ano traz novidades ... «Zero Hora, Июн 15»

Setor De Panificação Tem Demanda Que O Mercado De Trabalho …

“A procura por profissionais da área de panificação é muito grande, mas, na contramão temos poucos que são devidamente qualificados para assumirem as ... «Portal Nacional de Seguros, Июн 15»