Значение слова "malț" в словаре румынский языка

ЭТИМОЛОГИЯ СЛОВА MALȚ

malț (-țuri), s. n. – Slad; produs din cereale. – Var. malt. Germ. Malz (Tiktin; Candrea). Var., din fr. malt. E dubletul lui mălată (var. malotă), s. f. (Trans., înv. malta), din mag. maláta (Tiktin; cf. Miklosich, Lexicon, 372).

Этимология это наука о происхождении слов и изменении их конструкции и значения.

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА MALȚ

malț

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО MALȚ

солод

Malț

Солод - это продукт, полученный из кукурузных, сушеных и измельченных зерновых злаков, используемых при изготовлении его пива и спиртных напитков, обжаренных для приготовления суррогата кофе. Существует два вида экстракта солода: диастатический и недиапазонный. ▪ Диастатический солод содержит альфа-амилазу, называемую диастазой, которая действует на крахмал, чтобы превратить его в низкомолекулярные соединения, которые служат в качестве дрожжевого корма. Диастатический солод можно добавлять в тесто только в том случае, если мука, используемая для получения теста, имеет индекс падения более 250-300 секунд. Если мука имеет индекс падения менее 220 секунд. использование диастатического солода вредно. ▪ Недиастатический солод получают по той же технологии, что и диастатический солод, разница только в том, что рабочая температура выше, поэтому амилаза инактивирована. Экстракт недиапазонного солода имеет более темный цвет и сильный запах.

Malțul este un produs obținut din boabe de cereale încolțite, uscate și măcinate, folosit la fabricarea berii și a spirtului sau, prăjit, la prepararea unui surogat de cafea. Există două tipuri de extract de malț: diastatic și non diastatic. ▪ Malțul diastatic conține alfa amilază denumită și diastază, care acționează asupra amidonului transformându-l în compuși cu greutate moleculară mică ce servesc drept hrană pentru drojdie. Malțul diastatic se poate adăuga în aluat numai dacă făina utilizată la obținerea aluatului respectiv are indice de cădere mai mare de 250 - 300 sec. În cazul în care făina are un indice de cădere mai mic de 220 sec. folosirea malțului diastatic este dăunătoare. ▪ Malțul non-diastatic se obține prin aceeași tehnologie ca malțul diastatic, singura diferență este că temperatura de lucru este mai mare, astfel încât amilaza este inactivată. Extractul de malț non-diastatic are o culoare mai închisă și un miros mai puternic.

Значение слова malț в словаре румынский языка

солод.

malț s. n.

ПЕРЕВОД СЛОВА MALȚ

Посмотрите перевод слова malț на 25 языков с помощью нашего многоязыкового переводчика c румынский языка.

Переводы слова malț с румынский языка на другие языки, представленные в этом разделе, были выполнены с помощью автоматического перевода, в котором главным элементом перевода является слово «malț» на румынский языке.

• Переводчик с румынский языка на китайский язык: 麦芽
• Переводчик с румынский языка на испанский язык: malta
• Переводчик с румынский языка на английский язык: malt
• Переводчик с румынский языка на хинди язык: माल्ट
• Переводчик с румынский языка на арабский язык: جعة
• Переводчик с румынский языка на русский язык: солод
• Переводчик с румынский языка на португальский язык: malte
• Переводчик с румынский языка на бенгальский язык: সীরা
• Переводчик с румынский языка на французский язык: malt
• Переводчик с румынский языка на малайский язык: malt
• Переводчик с румынский языка на немецкий язык: Malz
• Переводчик с румынский языка на японский язык: 麦芽
• Переводчик с румынский языка на корейский язык: 맥아
• Переводчик с румынский языка на яванский язык: malt
• Переводчик с румынский языка на вьетнамский язык: malt
• Переводчик с румынский языка на тамильский язык: மால்ட்
• Переводчик с румынский языка на маратхи язык: मादक पेय तयार करण्यासाठी सातूचे भिजवून वाळवलेले सत्त्व
• Переводчик с румынский языка на турецкий язык: malt
• Переводчик с румынский языка на итальянский язык: malto
• Переводчик с румынский языка на польский язык: słód
• Переводчик с румынский языка на украинский язык: солод
• румынский: malț
• Переводчик с румынский языка на греческий язык: βύνη
• Переводчик с румынский языка на африкаанс язык: mout
• Переводчик с румынский языка на шведский язык: malt
• Переводчик с румынский языка на норвежский язык: malt

КНИГИ НА РУМЫНСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «MALȚ»

Поиск случаев использования слова malț в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову malț, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на румынский языке.

Malting and Brewing Science: Malt and Sweet Wort

These two exceptional volumes, both part of the second edition of a we ll established textbook, explore the biological, biochemical and chemi cal aspects of malting and brewing science.

D.E. Briggs, ‎J.S. Hough, 1981

Malts and Malting

This book gives a comprehensive overview of malts and malt competitors, how they are made and evaluated.

D.E. Briggs, 1998

MALT Lymphomas

The book is also supported by a series of figures illustrating the histology and the clinical features and the treatment.

Emanuele Zucca, ‎Francesco Bertoni, 2004

Knowledge, Attitudes, and Malt Liquor Beer Drinking ...

Alcohol use continues to be one of the most serious and complex social and health-related problems affecting the African American community today.

Didra Brown Taylor, 2000

Barley, malt and ale in the neolithic

Merryn Dineley's thesis is based on the premise that the 'biochemical laws that govern the processes of malting, mashing and fermentation remain unchanged throughout the millennia'.

Merryn Dineley, 2004

Genetics and Improvement of Barley Malt Quality

This book may also serve as reference text for post-graduate students and barley researchers. The authors for each chapter are the experts and frontier researchers in the specific areas.

Guoping Zhang, ‎Chengdao Li, 2010

Malt Whisky

A reference section completes the book with tips on buying malt whisky, a guide to distillery visitor facilities and the best whisky societies and websites available worldwide.

Charles Maclean, 2014

Single Malt and Scotch Whisky: A Guide to Hundreds of ...

Malt Whisky Made from malted, that is, germinated, barley. Malt whisky is made in single batches. Single Malt Whisky Malt whisky made from one individual distillery. Although the majority of malt whisky distilleries are in Scotland, there are a ...

Daniel Lerner, 2012

Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse

A Practical Guide from Field to Brewhouse John Mallett. 150.0 N/A N/A 1.5 1.8 1.8 2.8 1.7 2.5 5.5 1.6 2.0 17.0 29.0 37.0 45.0 57.0 72.0 90.0 112.0 115.0 139.0 168.0 193.0 230.0 340.0 350.0 350.0 410.0 445.0 445.0 490.0 530.0 530.0.

John Mallett, 2014

Malt Whisky Companion

Michael Jackson's essential read for the whisky connoisseur - fully updated 6th edition Discover all about whisky from this new and updated edition of the classic, definitive guide to malt whiskies, by the late Michael Jackson.

Michael Jackson, 2010