Значение слова "дрочёна" в словаре русский языка

ПРОИЗНОШЕНИЕ СЛОВА ДРОЧЁНА

дрочёна  [drochëna]

ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО ДРОЧЁНА

Дрочёна

Дрочёна — блюдо русской кухни из яиц, замешанных на молоке с крупой, мукой или тёртым картофелем. В одних случаях дрочёна представляет собой подобие омлета, в других она более твёрдая — вроде выпечной лепёшки. Согласно «Толковому словарю» В. И. Даля, бывает также дрочёна из яйца, замешанного на икре; И. Е. Забелин говорит о дрочёне в маковом молочке; М. Сырников утверждает, что в архиве князя Куракина есть упоминание о дрочёне миндальной. М. Сырников пишет, что «вероятно, ни одно другое древнее блюдо не было позабыто единственно из-за неблагозвучности своего названия». У дрочёны было ритуальное значение: в дни поминовения с ней ходили на кладбище.

Значение слова дрочёна в словаре русский языка

ДРОЧЁНА, -ы, ж. Большая лепёшка из яиц, замешанных на молоке с крупой, мукой или тёртым картофелем.

ПЕРЕВОД СЛОВА ДРОЧЁНА

Посмотрите перевод слова дрочёна на 25 языков с помощью нашего многоязыкового переводчика c русский языка.

Переводы слова дрочёна с русский языка на другие языки, представленные в этом разделе, были выполнены с помощью автоматического перевода, в котором главным элементом перевода является слово «дрочёна» на русский языке.

• Переводчик с русский языка на китайский язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на испанский язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на английский язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на хинди язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на арабский язык: drochёna
• русский: дрочёна
• Переводчик с русский языка на португальский язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на бенгальский язык: drochona
• Переводчик с русский языка на французский язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на малайский язык: drochona
• Переводчик с русский языка на немецкий язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на японский язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на корейский язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на яванский язык: drochona
• Переводчик с русский языка на вьетнамский язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на тамильский язык: drochona
• Переводчик с русский языка на маратхи язык: drochona
• Переводчик с русский языка на турецкий язык: drochona
• Переводчик с русский языка на итальянский язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на польский язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на украинский язык: дрочёна
• Переводчик с русский языка на румынский язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на греческий язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на африкаанс язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на шведский язык: drochёna
• Переводчик с русский языка на норвежский язык: drochёna

КНИГИ НА РУССКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «ДРОЧЁНА»

Поиск случаев использования слова дрочёна в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову дрочёна, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на русский языке.

Секреты русской кухни

ЯИЧНАЯ. ДРОЧЕНА,. НАТУРАЛЬНАЯ. Желтки, пшеничную муку, соль, сметану тщательно смешать, затем постепенно развести молоком. Полученную смесь соединить со взбитыми в пену белками и вылить на смазанную маслом ...

Эдуард Алькаев, 2013

100 рецептов при анемии. Вкусно, полезно, душевно, целебно

дрочена,. натуральная. Состав: яйца – 8 шт., молоко – 1 стакан, сметана – 4 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, сливочное масло для смазывания сковороды – 1 ст. ложка, масло для поливки дрочены –2ст. ложки, соль по вкусу. Желтки ...

Ирина Вечерская, 2015

Словарь русских народных говоров: Дер-Ерепениться

°Дрочёна. Слов. Акад. 1847. Тамб., 1850. Даль [без указ. места]. Дрочену так делают: вперед кладут сметану, яйца, дрожжи, потом муки, все разболтают негусто и выливают в формочку и в печку. Моск. Влад., Костром. «Тонкое ...

Институт русского языка (Академия наук СССР). Словарный сектор, ‎Федот Петрович Филин, ‎Федор Павлович Сороколетов, 1965

Что двор, то говор: - Страница 28

запеканки используется слово дрочёна и его многочисленные варианты - дрочён, дрочёня в Одинцовском районе, дрочёнина - в Сергиево-Посадском, Волоколамском, Шатурском районах, дрочённица - в Ногинском, дрочёны - в ...

Анастасия Филимоновна Войтенко, 2007

Ваш домашний повар. Картошка. Чудо-рецепты

Картофельная. дрочена. Ингредиенты 500 г картофеля, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, 30 г сала, 1 луковица, 50 г сметаны, 1 столовая ложкарастительного масла, сода на кончике ножа, черный молотый перец, соль Способ ...

Сергей Павлович Кашин, 2012

100 рецептов для разных знаков зодиака. Вкусно, полезно, ...

Яичная дрочена, натуральная Состав: яйца – 8 шт., молоко – 1 стакан, сметана – 4 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, сливочное масло для смазывания сковороды – 1 ст. ложка, масло для поливки дрочены – 2 ст. ложки, соль по вкусу.

Анна Мудрова, 2015

Слово о пище русских: к истории слов в русском языке

страции этого значения приведем по материалам псковских говоров: «Ета вот называицца дрочёна, мука, молоко и яйца. Ф форму или скаваротку, кладёш ф печку на двадцать минут, ни больша. Дручона, измятина или слйфки, ...

Ирина Сергеевна Лутовинова, 1997

Образцовая кулинария

ЯИЧНАЯ ДРОЧЕНА, НАТУРАЛЬНАЯ Желтки, пшеничную муку, соль, сметану тщательно смешать, затем постепенно развести молоком. Полученную смесь соединить со взбитыми в пену белками и вылить на смазанную маслом ...

Эдуард Алькаев, 2015

Омонимы русской диалектной речи: словарь - Страница 186

ДРОЧЁНА - 2. ДРОЧЁНА 1. Дрочёна, -ы, ж. 1. Кушанье из запеченной смеси муки (картофеля, каши), молока и яиц. Тамб., Даль (без указ. места), Моск., Влад., Костром., Твер., Пек., Ленингр., Сверял., Новг., Псрм., Лит., Латв., Эст., ...

М. А Алексеенко, 2009

Словарь говоров Подносковья - Том 1 - Страница 120

Лес ходили па делянку пилить. Делянка бываит строевая, а дрова заготавливать — дровяная делянка. У миня дровяная делянка большая. ПО-Самот. ПА-Якуш., Перх , Дав. ДРОЧЁНА (ДРОЧОНА И ДРАЧОНЪ), ы, ж. Кушанье из з а ...

А. Ф Иванова, 1969