ЧТО ОЗНАЧАЕТ СЛОВО ТРЮФЕЛИ
Трюфели
Трю́фели — плодовые тела подземного гриба Аскомицета, представителя рода лат.
Tuber. Некоторые виды трюфелей высоко ценится в качестве пищевого продукта. Французский гурман Брилья-Саварен, Жан Антельм в своём трактате
«Физиология вкуса» назвал трюфели «бриллиантом кухни».
Значение слова трюфели в словаре русский языка
ТРЮФЕЛИ 1. мн. Съедобные сумчатые округлой формы мясистые грибы, растущие под землей, отличающиеся высокими вкусовыми качествами и употребляющиеся в качестве изысканной приправы к кушаньям. 2. мн. Сорт шоколадных конфет, имеющих округлую или продолговатую форму.
КНИГИ НА РУССКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «ТРЮФЕЛИ»
Поиск случаев использования слова
трюфели в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
трюфели, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на русский языке.
1
ROtechestvennîya zapiski Pavla Svin'ina - Страница 38
ной статьѣ Космоса высказывается мнѣніе, что трюфель-продуктъ отложенія растительныхъ соковъ, точно такой же, какъ и извѣстные червильные орѣшки, обязанный своимъ происхожденіемъ насѣкомому изъ рода Тірulа, ...
Андрей Александрович Краевский,
1858
2
Книга о вкусной и нездоровой пище.: или еда русских в Израиле
А трюфели? А трюфеля–это «роскошь юных лет». Как выяснилось, я готовлю трюфели так. Сначала я встречаюсь с приятелем. Язнаком сним летэдак двадцать пять, ноон,по причине легкого нрава,необозримого словарного ...
3
Подарок молодым хозяйкам, или, Средство к уменьшенію ...
3951) Маринованные трюфели. Перемывъ трюфели такъ, чтобы на нихъ не осталось земли, сложить въ муравленный горшокъ, пересыпать ихъ немного солью, въ такой пропорціи, какъ солятъ кушанья; тогда взять, по ровной ...
4
Малое собрание сочинений: - Страница 168
трюфелями, да вот незадача, вышли из дому без мелочи. Одолжи на трюфели, крест — святая икона — к следующему шабесу вернем, век свободы ло лир'от (не видать)! А, доктор?..» И сразу же переводим разговор на светскую ...
Михаил Генделев, Виктор Пеленягрэ,
2006
5
Материалы к морфологии и систематикъ подземных грибов: ...
уже издавна извѣстны какъ съѣдобные клубни (трюфель, Тerfas, Кamés, Мizу) и о нихъ уже говорится въ естественно-историческихъ сочиненіяхъ древняго міра. Тѣмъ не менѣе было бы совершенно лишне упоминать въ этомъ ...
6
Практическия основы кулинарнаго искусства: руководство для ...
Трюфели. У насъ въ Россіи хотя имѣются свои польскіе трюфели, которые можно получить и въ свѣжемъ видѣ, но они не такъ ароматичны, какъ заграничные; консервы польскихъ трюфелей имѣютъ всегда рыжеватый цвѣтъ.
П. П. Александрова-Игнатьева, М. А. IIгнатьев,
1903
7
Роман А.С. Пушкина "Евгений Онегин": L-R - Страница 199
поспеют, подавай, выдавив на них соку из померанца»; «Трюфели по-лионски. Облупи и изрежь ломтиками трюфелей, скроши печериц, обжарь в чухонском масле, с пучком петрушки и цибули, зубком чесноку, тремя гвоздиками, ...
Михаил Викторович Строганов,
2002
8
Рецептуры на конфеты и ирис - Страница 4
«Регина», «Сигулда» . . . . . . . о «Мечта», «Стрела», «Трюфели экстра» »ii-hmmm вдСЭСЮЧв-РЪ Процент Наимеиование изделий потерь 6. Конфеты со сбивными корпусами `. Продолжение Конфеты с ликерными корпусами.
Министерство пищевой промышленности СССР,
2013
9
Печенье для детей и взрослых
Масляные конусы с какао и сахаром «Трюфели на скорую руку» •2стаканамуки • 3 яйца • 1/2 стакана сахара • 1/4 ч. ложки гашеной уксусом соды • 250 г маргарина Для обвалки: • 1 стакан сахара • 2 ст. ложки какао Яйца сварите ...
10
Американский психопат:
... официанта принести травяной чай без кофеина, тарелку с нарезанным манго и бутылку воды «Эвиан». В раннем утреннем свете, лившемся через окна, я наблюдал, как официант элегантно настругал черные трюфели в ...
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «ТРЮФЕЛИ»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
трюфели в контексте приведенных ниже новостных статей.
У рязанцев на приусадебных участках растут трюфели
Во многих ресторанах трюфель подают по желанию гостя к любому блюду, часто нарезая его буквально при клиенте. Традиционно с королевским ... «Комсомольская правда, Окт 15»
В Латвии найдены первые съедобные дикорастущие трюфели
Поискал в интернете и понял, что это дикорастущие трюфели", — рассказал передаче Докуто. О находке он сообщил Латвийскому музею природы. «DELFI.lv, Авг 15»
В Югре местная жительница нашла трюфели
В том, что нашла именно белый трюфель, Назира Чипурова не сомневается. Находку отличает специфичный тонкий ореховый запах, мраморная ... «Tumix.ru, Авг 15»
В лесах Южного Урала нашли деликатесные черные трюфели
До запрета в известном челябинском ресторане особой популярностью пользовались карпаччо, крем-суп, а также различные десерты с трюфелями. «Российская Газета, Авг 15»
На Урале начали собирать трюфели. На очереди — устрицы и …
Жительница Челябинска, собирая грибы возле озера Увильды, неожиданно для себя нашла деликатесный черный трюфель. Невероятный для Урала ... «Ura.ru, Авг 15»
Трюфели содержат вызывающее эйфорию вещество
Мауро Маккарроне (Mauro Maccarrone) и его коллеги исследовали черный трюфель (Tuber melanosporum), который, хоть и уступает в цене белому ... «Полит.ру, Дек 14»
Как приготовить классические трюфели. Мастер-класс шоколатье
Трюфели – очень популярная конфета. Во Франции домохозяйки делают ее ко многим праздникам. Они популярны не только из-за вкуса, но и в связи с ... «Аргументы и факты, Дек 14»
× В Новороссийске хотят выращивать трюфели
А учитывая высокий спрос на трюфели, реализовывать свою продукцию «Трюфельная долина» сможет не только в России, но и за рубежом. «DG-Yug.ru, Сен 14»
Как приготовить шоколадные трюфели
Не знаю, родился ли этот рецепт от продуктовой безысходности, но в советские времена, когда шоколадных конфет днем с огнем было не сыскать, эти ... «Аргументы и Факты - Брянск, Дек 13»
Белые трюфели оценили дороже золота
На итальянском аукционе в Альбе 11 белых трюфелей были проданы за 274 тысяч евро. Примечательно, что "два белых трюфеля суммарным весом ... «Дни.Ру, Ноя 13»