КНИГИ НА ТУРЕЦКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «KIYMALIK»
Поиск случаев использования слова
kıymalık в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
kıymalık, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на турецкий языке.
1
1. Bursa Turizm Sempozyumu: 30 Eylül-2 Ekim 2005 : bildiri ...
Kırmızı Etlerin Parçalanması: Yaprak dönerlik etler, yapılacak dönere uygun miktarda, but, kol, sırt, belden, gerektiğinde ayrıca kuzu ve koyunun kaburga etlerinden iri parçalar halinde bölünmen, sırf kıymalık etlerin tamamıyla yapraklık olarak ...
Melek Tüz, Sentez-Uluslararası Bilim ve Teknoloji Birliği,
2005
2
Eski İstanbul'da gündelik hayat - Sayfa 71
Etin önce kedilik bezeleri, kirli derileri ayrılır, sonra kıymalık, köftelik, dolmalık, yahnilik, kebaplık kısımları ayrı ayrı kaplara konurdu. Yaz günleri bu etlerin hepsi ayrı ayrı et tahtasında kıyılır, köfteler kızartılır, dolmalar doldurulur, kıymalık, ...
İ. Gündağ Kayaoğlu, Ersu Pekin,
1992
3
Türkiye Türkçesinde niteleme sıfatları: örnekli niteleme ... - Sayfa 286
kıymalı Kıymalı börek; Kıymalı fasulye; Kıymalı ıspanak; Kıymalı makama; Kıymalı pide; Kıymalı yumurta kıymasız Kıymasız Ankara döneri; Kıymasız yemek kıymalık Kıymalık et kıymetli Kıymetli evrak; Ben milletimin en büyük ve ecdadımın en ...
4
Türk folklor araştırmaları - 10. cilt - Sayfa 4254
Kıymalık i^in ayrılan yağh etlerin içine kuyruk ta atarak et makinesinde çekerler. (Eskiden et makinesi yokken, etleri ET TAHTASI dedikleri kalın bir tahta üzerinde satırla kıyarlardı-) Çekilen veya kıyılan, kıyma bol yağ üe KUZU TEŞTlr.
5
Sosyo-kültürel değişme sürecinde Türk ailesi - 2. cilt - Sayfa 798
Un, bulgur, tereyağ, kıymalık, pekmez, peskütan (sütten mâmul bir nevi çorba malzemesi), turşu ve peynir gibi temel tüketim malzemesi gelir dilimi ne olursa olsun mevsiminde ve toptan satın alınır. Tabii alınan malzemenin kalitesi ve miktarı, ...
6
Türk yemekleri: XVIII. yüzyıla ait yazma bir yemek risâlesi - Sayfa 53
KAVUN TOLMASI Kıymalık etden mikdâr'ı kifâye alup, bir iki baş soğanı, bir kaşık rûgan-ı sâdeyi ber-kâide kavurup, bir fincan pirinci dahi ba'det't-tathîr kifâye tuz, biber ve darçın ve bâdem ve fıstık ve kişnic dahi izâfe olmup, cümleyi bir yere ...
7
Bursa halk kültürü: Uludağ Üniversitesi I. Bursa Halk ... - Sayfa 169
Bunların dışında yaprak fazlalıkları da kıymalık olarak kullanılabilir. Yapraklık etler ve yaprak yapmaya elverişli olmayan et kısımları ayrı ayrı tuzlanarak, bir gece bekletilir. Tuzun yaklaşık % 20-3 0'u et yemekleri ve et ürünlerinden vücudumuza ...
Yusuf Oğuzoğlu, Kerime Üstünova,
2002
8
Osmanlıʾdan günümüze içki ve toplum - Sayfa 70
«Bazıları da Arife günü evden fırlar, doğru Kara- köy'e gider, meşhur börekçi Hasan Bey'in dükkânının ilerisindeki vükelânın ( Bakanların ) ve zenginlerin alışveriş ettiği Kasap Marko'ya uğrar, hâlis kıvırcıktan kestirip, kıymalık yaptırırdı. Arasına ...
Fakat kasap olacak pezevenk koyunun g.tündeki dev yarım kiloluk karanfili de kıymalık etin içine katıp onu da bana kıyma fiyatından kakaladı. Bu hayvan adamı şikayet edebileceğim; " Kıyma severler Demeği" veya ne bileyim "Karanfilleri ...
Suat Gönülay, Doğan Güneş, Erdil Yaşaroğlu
10
Ninelerimizin komşuları: Türk-Ermeni ilişkilerinin barışçı ... - Sayfa 106
Meselâ bizim kıymalık zamanı dev., örme zamanı gelirdi güz mevsiminde. Beraber yapardık turşumuz olsun, kıymamız olsun, ne bileyim, eriştemiz, kadayıfımız falan aynı örf ve âdetlerimiz bunları beraber yürütürdük. Ayrılık diye bir şey yoktu, ...
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «KIYMALIK»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
kıymalık в контексте приведенных ниже новостных статей.
Etleri dolaba koyarken bunlara dikkat edin!
Kurbanlarını kesen vatandaşlar, etlerini işlemek amacıyla parçalara böldürürken kıymalık,köftelik, yemeklik olarak saklamak amacıyla ayırt ediyorlar. «Kıta Haber, Сен 15»
Kurban etleri buzdolabında nasıl sağlanmalı?
Kurbanlarını kesen vatandaşlar, etlerini işlemek amacıyla parçalara böldürürken kıymalık,köftelik, yemeklik olarak saklamak amacıyla ayırt ediyorlar. «Internet Haber, Сен 15»
ETİ ALAN KASABA KOŞTU
Hayvanların etlerini kıymalık olarak kasaplara getiren vatandaşlar, gün boyu sıra bekledi. “GÜNDE 1 BUÇUK TON ET KIYIYORUZ” Tekirdağ Süleymanpaşa ... «Milliyet, Сен 15»
Kasaplarda Kurban Yoğunluğu
Özellikle büyükbaş hayvanların etlerini kıymalık ve yemeklik olarak kasaplara ayırtan vatandaş, gün boyu sıra beklemek zorunda kaldı. “BAYRAMDA İŞLERİMİZ ... «Haber Tadı, Сен 15»
Etin neresinden ne yapılır pirzolalık kıymalık suçuklu etin nelerden …
Kurban bayramı ile kesilecek olan kurbanlıklardan çıkan etleri daha iyi değerlendirebilirsiniz. Etinizin neresinden kıymalık, pirzolalık çıkaracağınızı haberimizden ... «Axis of Justice Türkiye, Сен 15»
Kurban Bayramı'nda beslenmeye dikkat!
Bekleyen etler kıymalık, kuşbaşılık, pirzola, biftek ve bonfilelik olarak ayrılmalı, günlük pişirilecek miktarlara bölünmeli ve buzdolabı poşetlerine konulup derin ... «Yeni Alanya Gazetesi.ALANYANIN HABER SİTESİ, DİM MEDYA,, Сен 15»
Kurban kesmek, kurbanı yerine ulaştırmakla mümkün!
... kalanını da kıymalık, kavurmalık, yemeklik, sucukluk, pastırmalık şeklinde taksim ederek kazasız, belasız kurban ritüelini tamamlamak... Hepsi bundan ibaret. «Pusula Haber, Сен 15»
Denizli Ticaret Borsası
... 18,32 18,32 TTS Dana (karkas) Kg 24,00 25,00 TTS Et (dana sakatatlı) Kg 19,41 22,55 TTS Dana kıymalık et Kg 21,10 21,10 TTS Et (sığır) Kg 19,41 19,41 TTS ... «Son Dakika, Сен 15»
Erkan Yavuz
Bekleyen etler kıymalık, kuşbaşılık, pirzola, biftek ve bonfilelik olarak ayrılmalı, günlük pişirilecek miktarlara bölünmeli ve buzdolabı poşetlerine konulup derin ... «Yeni Alanya Gazetesi.ALANYANIN HABER SİTESİ, DİM MEDYA,, Сен 15»
Belçikalı Müslümanların Mezbahane Girişimi Gelecek Yıla Kaldı
Her müşteri de sizden ucuz et yani daha çok kıymalık ve kuşbaşılık et istiyor. Peki hayvanların arka kısmı ne olacak? Bunu da satman gerekiyor. Öyle bir imkanın ... «Haberler, Сен 15»