Значение слова мальтоза в словаре украинский языка
мальтоза, и, ж., спец. Сахаристая вещество, образующееся в результате воздействия на крахмал специального фермента (солода). В муке содержится фермент (амилаза), который расщепляет крахмал до мальтозы (Технол. Пригот. Еды, 1957, 78). мальтоза, и, ж., спец. Цукриста речовина, що утворюється внаслідок дії на крохмаль спеціального ферменту (солоду). У борошні міститься фермент (амілаза), який розщеплює крохмаль до мальтози (Технол. пригот. їжі, 1957, 78).
Нажмите, чтобы посмотреть
исходное определение слова «мальтоза» в словаре украинский языка.
Нажмите, чтобы
посмотреть автоматический перевод определения на русский языке.
КНИГИ НА УКРАИНСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «МАЛЬТОЗА»
Поиск случаев использования слова
мальтоза в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
мальтоза, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на украинский языке.
1
Основные начала органической химии - Том 1 - Сторінка 598
В 1942 г. ферментативным синтезом удалось получить сиитетическую сахарозу в кристаллическом состоянии Мальтоза (солодовый сахар) представляет собой 4-(а-глюкопнранозидо) -глюкозу: СН2ОН Н Н он И НО ' Н ОН Из ...
2
Химия органических лекарственных препаратов - Сторінка 194
Вероятное строение мальтозы выражается формулой: он нсон нсон носи ноЬн Нсо— ——-—- НЕОН асс—м- кто—— снюн сндон Мальтоза, 4-61—глтокопираноэил-ч-й-г.чЮкопира нозид При гидролизе мальтоза дает две ...
Г. Дженкинс, У. Хартунг, 2013
3
Биоорганическая химия: учебник - Сторінка 214
Мальтоза. ЭТОТ дисахарид называют ЕЩЕ СОЛОДОВЬТМ сахаром (ОТ лат. тайит — СОЛОД). ОН ЯВЛЯЕТСЯ ОСНОВНЫМ ПРОДУКТОМ расщепления крахмала ПОД ДЕЙСТВИЕМ фермента [З-амилазы, ВЬТДЕЛЯЕМОГО ...
Нонна Арсеньевна Тюкавкина, Бауков Ю.И., Зурабян С.Э., 2012
4
Химия. Полный курс подготовки к ЕГЭ - Сторінка 228
... саммиачным раствором оксида серебра и гидроксидом меди(II) дисахариды подразделяют на две группы: — восстанавливающие, способные вступать в реакции окисления (мальтоза, лактоза, целлобиоза и др.) ...
Лидия Асанова, Оксана Вережникова, 2014
5
Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский
Мальт (malt) [лат. maltum — солод] — смесь углеводов, состоящая в основном из мальтозы (см. Мальтоза), которая образуется в процессе гидролиза крахмала, содержащегося в зернах ячменя и пшеницы. Мальтоза (maltose) [лат.
6
Органическая химия: конспект лекций - Сторінка 131
Отдельные представители Солодовый сахар, или мальтоза. Название «солодовый сахар» возникло в связи со способом получения этого дисахарида: он получается из крахмала при действии солода. Солод содержит фермент ...
Андрей Дроздов, М. Дроздова, 2015
7
Промышленность и техника: Сельское хозяйство и обработка ...
Получающаяся изъ крахмала отъ дъйств1я Д1астаза мальтоза стоить близко къ тростниковому сахару; она имт.етъ тотъ же составъ С12Н23О11 и потому содержись 42,1% □ углерода, 6,4% водорода и 51,5% кислорода.
Ф Аренс, Александр Александрович Байков, 190
8
Семейная диетология. Пища – источник здоровья - Сторінка 21
... работы мышц и нервной системы. Фруктоза ― самый распространенный углеводрастительного происхождения. Часть фруктоБЫсТро усвоЯеМЫе 5–10 мин глюкоза фруктоза лактоза мальтоза сахароза зы превращается в ...
Надежда Саламашенко, 2015
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «МАЛЬТОЗА»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
мальтоза в контексте приведенных ниже новостных статей.
В Беларуси утвержден перечень импортной продукции …
... прочие виды сахара, лактоза, мальтоза, глюкоза и фруктоза; сиропы сахарные без добавления ароматических или красящих веществ; карамельный ... «УкрАгроКонсалт, Сен 15»
Банан as it is
Состав: вода, сахара (глюкоза 48%, фруктоза 40%, сахароза 2%, мальтоза менее 1%); крахмал, пищевые волокна; глутамат, аспартат, гистидин, ... «GIGAmir, Сен 15»
Польза сахара весьма сомнительна, а встречаться он может …
Еще один вид сахара — мальтоза — состоит из двух остатков глюкозы. Содержится в больших количествах в проросших зернах ячменя, ржи и других ... «DELFI.ee, Апр 15»
Вкусно — ещё не значит полезно!
Полезен солодовый сахар (мальтоза). Он содержится в проросшем зерне, меде, солоде. Слюна превращает крахмал в мальтозу, вот почему нужно ... «Тюменские известия, Апр 15»
Смертельно опасен. Сахар намного вреднее жиров и холестерина
Это и «сахара», «добавляемые в пищевые продукты производителями, поварами или потребителями (фруктоза, глюкоза, мальтоза и прочие формы ... «Аргументы и факты, Мар 15»
Лечебные свойства меда: польза или вред
Однако основой этого замечательного продукта являются сахара (фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза). Причем глюкоза и фруктоза составляют ... «Телеграф, Мар 15»
Стоит ли употреблять меньше сахара?
Существует много различных видов сахаров, в том числе глюкоза, фруктоза, лактоза, мальтоза и сахароза — известная также как столовый сахар. «Аптека online, Янв 15»
Устоять перед соблазном: как избавиться от тяги к вредной пище
Также нужно выучить разные термины, под которыми скрываются сахара (сахароза, фруктоза, мальтоза, лактоза, сироп агавы). Со временем вкусовые ... «DELFI.ee, Май 14»
10 самых популярных мифов о сахаре
... мальтоза, лактоза, мед, декстроза, глюкоза, фруктоза и ее концентрат, кукурузный сироп, сахар пальмовый, тростниковый или коричневый и пр. «ru.Delfi.lt, Янв 14»
Для чего нужны белки, жиры и углеводы и в каких продуктах их …
Их условно можно разделить на простые (моносахариды: глюкоза, галактоза, фруктоза и дисахариды: мальтоза, лактоза, сахароза) и сложные (пектин ... «ru.Delfi.lt, Окт 13»
