КНИГИ НА УКРАИНСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «ПЕКТИН»
Поиск случаев использования слова
пектин в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
пектин, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на украинский языке.
1
Кулинарная наука, или Научная кулинария
Способность варенья застывать (или становиться гелеобразным) зависит от количества пектина в смеси. Кислотность сильно влияет на связывание молекул пектина и, таким образом, на гелеобразующие свойства. Если фрукты ...
Илья Лазерсон, Федор Сокирянский, 2015
2
Здоровое пищеварение без лекарств. Вкусная еда без изжоги ...
Пектин (от греч. pektos – свернувшийся, застывший) – это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.
3
Диетология. 4-е изд. - Сторінка 933
В тканях всех растений находится две основные формы пектиновых веществ — протопектин и пектин (гидропектин). Протопектин — это прочное соединение пектина с целлюлозой, в случаях его расщепления он является ...
Барановский Андрей Юрьевич, 2013
4
Диетология: руководство - Сторінка 933
В тканях всех растений находится две основные формы пектиновых веществ — протопектин и пектин (гидропектин). Протопектин — это прочное соединение пектина с целлюлозой, в случаях его расщепления он является ...
5
Мацерирующие ферменты мицелиальных грибов в биотехнологии
5.2), что фермент способендеполимеризовать все испытанные субстраты, проявляя наибольшую специфичность к свекловичному пектину. Несколько слабее гидролизуется пектовая кислота — за 30 мин реакции отмечается ...
6
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учеб. ...
13 низкий диапазон рН, необходимый для студнеобразования высокоме- токсилированного пектина. Низкоэтерифицированный (низкометокси- лированный) пектин при низких концентрациях может придавать кондитерским ...
Светлана Михайловна Малютенкова, 2004
7
Готовим сладкое любимым. Просто. Подробно. Доступно
500 г ягодного пюре • 18 г пектина (можно заменить на 10 г желатина) • 120 г сахарного песка • 100 г меда • 80 мл лимонного сока Ягодный мармелад 2 Добавьте его в ягодное пюре, подогретое на плите до 50 °С. Кипятите смесь в ...
8
Всё, что нужно знать о холестерине и атеросклерозе
Пектин (от греч. реК'соз — свернувшийся, застывший) — это склеивающее вещество растительного происхождения. В природе пектин содержится в плодах, овощах, корнеплодах, относится к растворимым пищевым волокнам.
9
Технология сахара - Сторінка 77
Часть пектиновых веществ. не растворяющаяся в 70°-ном спирте. называется собственно пектином. Пектин оказался по_ лигалактуроновой кислотой, частично этерифицированиой (содержащей группы—О—СНз—около 7% по ...
10
Современные лекарственные средства: - Сторінка 429
Поб. д. В отдельных случаях — озноб. Против. Гиперчувствительность к компонентам препарата. ПЕКТИН (РЕСТ1И). Медетопект (МесзвЮрект). Сост. и ф. Пектин. Таблетки (200 мг). Пектин содержат следующие компоненты ...
Александра Тимофеевна Бурбелло, 2007
НОВОСТИ, В КОТОРЫХ ВСТРЕЧАЕТСЯ ТЕРМИН «ПЕКТИН»
Здесь показано, как национальная и международная пресса использует термин
пектин в контексте приведенных ниже новостных статей.
В Липецкой области будут производить пектин
Пектин используют в пищевой и фармакологической промышленности. Раньше его завозили в основном из-за границы. Но из-за высокого курса валют, ... «Липецкое время, Сен 15»
Модифицированный цитрусовый пектин усиливает …
Модифицированный цитрусовый пектин усиливает действие лучевой терапии при лечении андроген-независимых агрессивных опухолей рака ... «Урологический информационный портал, Сен 15»
Възможно ли е отслабване с пектин?
Ябълковият пектин е вещество, което се извлича от ябълките. Веднъж попаднал в храносмилателния тракт, пектинът абсорбира отровните вещества и ... «DARIK News, Сен 15»
ТОП 5 сладостей, которые помогают не располнеть
Но из-за пектина – натурального сорбента, который выводит из организма токсические вещества и снижает уровень холестерина в крови, лучше ... «СЕГОДНЯ, Июл 15»
Диета катастроф: пять продуктов, которые защитят вас от …
В них нас интересует в первую очередь яблочный пектин. Действует он по тому же принципу, что «Энтеросгель» и другие лекарства от отравления. «ФОКУС, Июн 15»
Белорусы извлекают из памяти «рецепты» борьбы с радиацией
Белорусы извлекают из памяти рецепты «от радиации»: рисовать йодом сеточку, пить красное вино, есть зефир ради пектина… Журналисты спросили ... «Хартия'97, Май 15»
Пять сухофруктов для похудения
В плодах много пектина – желирующего вещества, которое работает как сорбент. Пектин вытягивает из кишечника токсины, соли тяжелых металлов и ... «Комсомольская Правда в Украине, Дек 14»
× Пектиновый завод построят на Кубани
ООО «Калитеро» построит в ст. Калининской завод по выпуску пектина. Соинвесторы – немецкая компания. Сейчас в России пектин не производится. «DG-Yug.ru, Окт 14»
В Сочи выставят проект инновационного пектинового завода
Открыть завод по производству пектина, который сейчас в основном ввозится из-за границы, власти планируют на территории хутора Прикубанский, ... «Российская Газета, Сен 14»
Как правильно готовить варенье
Становится оно таким за счет пектина — вяжущего вещества, отвечающего за то, чтобы сладость загустела. В большом количестве пектин содержится ... «СЕГОДНЯ, Авг 13»
