полисахарид
Полисахарид (английский язык: полисахарид) несколькими молекулами дегидратации моносахаридных молекул, с гликозидными связями, связанными с образованием линейного или разветвленного длинноцепочечного, гидролиза и получения соответствующих моносахаридов и олигосахаридов. Такие, как крахмал и гликоген, используемые для хранения энергии, и целлюлоза и хитин, используемые для составления биологической структуры. Полисахариды часто состоят из слегка модифицированных повторяющихся единиц. Из-за различной структуры полисахаридный полимер и его составляющие моносахаридные молекулы имеют разные свойства, могут быть аморфными или даже нерастворимыми в воде. Сахара, присутствующие в природе (такие как глюкоза, фруктоза и глицеральдегид), обычно являются моносахаридами с формулой (CH2O) n, где. Напротив, полисахариды имеют общую формулу CxH2O) y, где х обычно составляет от 200 до 2500. Ввиду того, что полисахарид обычно состоит из шести сахаров углерода, общая формула полисахарида также может быть записана (C6H10O5) n, которая, однако, имеет границы полисахаридов и олигосахаридов. ...