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與晋陳及其子黨,殺陽令終與其弟完及佗,令終,陽句子。女燔炮之。燔、炮、爇,皆是燒也。盡滅郤氏之族令衆之辭。服虔云:民不肯爇 0 也,鄢將師稱令尹使菅秆於地,故遂不燒也。「令尹炮之」一句,是鄢將師【疏】「國人」至「炮之」。〇正義曰:國人投之,謂投春秋左 ...
杜預, 左丘明, 浦衛忠, 李學勤, 孔穎達, 2001
甚至还用于抽象事物。《文选,沈约《安陆昭王碑文" : "秋储无以竞巧。"李善注, "储谓储蓄精思也。"作名词,积蓄的货物,多指谷物。《淮南子,主术训" "二十七年而有九牟之储。" 087 燔(蹯) ,炙,炮( ^無) ,灼,烘,焙这几个词都指烧烤食物。《说文,火部》: "燔,爇也。
先秦时期,中国的烹饪技法已有燔、炮、炙、腼(煮)、蒸、焖、煎、熬、酴、腌、腊、脯、脍、渍等,后来又有爆、炸、涮、拔丝等。《战国策'魏策》载: "有汁而干曰煎,干煎曰熬,肉熟之曰燔,近火曰炙。"各种技法都有不同的工艺。先秦时的菜肴主要有以下几大类。 1 .
按:郤宛自殺,杜注云「燒燔郤宛」^似爲燒其尸在。然依《傳》文,乃是燒郤宛之家,非燒郤宛。燔、炮、爇. .皆是燒也。」《正義》曰:「令尹炮之一句,是鄢將師令衆之辭。」服虔云:「民不肯爇也,鄢將師稱令尹使女燔炮之。郤氏,與之同罪。」或取一编菅焉,或取一秉杆焉, ...
王宁, 谢栋元, 刘方. 皮、去毛而烤的。表中十四个记录饪法与用火的汉字,便是通过上述三个层次的区分而造出的。所以,周秦时代任法与用火的总体信息,存在在字的类聚后表现的系统性中。除此之外,个体字符的构形里,也有一些是存贮着这种饪法本身的 ...
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饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 24 页
中国饮食烹饪研究 邱庞同. 膏腥;冬行鲜羽,膳膏羶。"讲的也是禽、兽在不同季节的用油问题:春季用的小羊、乳猪,宜用牛油烹调;夏季用的干雉、干鱼,用狗油烹调,秋季用的小牛、小鹿,宜用猪油烹调,冬季用的鱼、禽,宜用羊油烹调。最终也能使菜肴产生不同 ...
趙伯雄, 鄭玄, 賈公彥, 李學勤 一一五七作「土鼓」二字,注末有「也』字。」 0 「炮土之鼓瓦鼓也」,孫校:「蜀石經「炮土之鼓」「炮之』下無「炮』字。」毛氏居正、岳氏珂所據本並然。」孫校:「蜀石經 9 「炮之炮」,阮校:「按「炮之」下當更有「之』字。有」,「之苞』,「苞』亦作「 ...
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春秋左传正义 (3 v.) - 第 1485 页
令尹炮之,烧,潘郤宛。〇炮,昧交反,又彭交反。燔音烦。【疏】"国人"至"炮之"。〇正义曰:国人投之,谓投菅秆于地,故遂不烧也。"令尹炮之"一句,是鄞将师令众之辞。服虔云:民不肯爇 3 也,鄭将师称,令尹使女燔炮之。燔、炮、熬,皆是烧也。尽灭卻氏之族党,杀阳令 ...
马辛民, 李学勤, 《十三経注疏》整理委员会, 1999
朱孟庭. 一章:福祿宜之二章:宜其遐福三章:福祿艾之四章:福祿綏之一章「福祿宜之」與二章「宜其遐福」交錯以協韻,其祝福之意同。而一章福祿「宜之」又與三章「艾之」、四章「綏之」平列疊詠,祝福之詞稍作變化,祝福之意亦同也。前二章交錯變文以協韻,首章 ...
夫禮,初也始於飲食,太古之時,燔黍擘豚,古未有釜甑釋米擗肉加於燒石之上而食之汙憷杯飲,蕢桴土鼓,鑿地為憷以手飲之也猶可以致敬鬼神,神饗德不求備物也及其死也,升屋而號告曰,高某復然後飲腥苴熟,始死含以珠貝將葬苞苴以遣奠以送之形體則降, ...