КНИГИ НА КИТАЙСКИЙ ЯЗЫКЕ, ИМЕЮЩЕЕ ОТНОШЕНИЕ К СЛОВУ «虾菜»
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虾菜 в следующих библиографических источниках. Книги, относящиеся к слову
虾菜, и краткие выдержки из этих книг для получения представления о контексте использования этого слова в литературе на китайский языке.
琵琶虾 020 原料:新鲜草虾,西兰花,白葡萄酒,番茄沙司,盐,白胡椒,白醋,白糖,面粉,玉米淀粉,食用油,葱丝,姜丝。做法: 1.草虾洗净控干水,处理干净,加白葡萄酒、盐、白胡椒,抓拌均匀,腌制十分钟。 2.将面粉、玉米淀粉、盐、白胡椒、水一起搅拌均匀成糊状, ...
豌豆虾球 080 原料:虾仁200克,鲜豌豆150克,红椒适量,鸡蛋清1个,菱粉、盐、葱姜汁、黄酒、白胡椒粉、清汤、熟猪油各适量。做法:➀虾仁洗净,剁成虾蓉,红椒切成块,加盐、姜葱汁、黄酒、蛋清、菱粉搅拌均匀、上劲,挤成虾圆入冷水锅,用中小火加热,待其 ...
椒盐大虾 098 原料:大虾,鸡蛋,淀粉,盐,料酒,葱花,蒜丁,姜末,花椒面,小红干辣椒。做法: 1洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里,加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐拌均,味上20分钟左右。 2锅里加油烧至七分热时,下虾两面炸2分钟,夹出来大虾备 用。 3炒锅留底 ...
白菜软炒虾 054 原料:大虾5只,白菜头、香菜段、精盐、味精、料酒、醋、香油、葱丝、姜丝、植物油各适量。做法:➀虾剔出虾线、沙袋,切成两段。白菜头切不规矩条状。 ➁锅内加油烧热,葱姜丝爆锅,倒入虾段,慢火煸炒,将虾脑挤出,炒至虾脑油红润。 ➂锅内 ...
蒜味虾 084 原料:虾350克,大蒜25克,植物油、料酒、酱油、盐、白糖各适量。做法: 1将虾剪去足、须,去掉沙线,洗净,大蒜捣碎。 2炒锅倒植物油烧热,放入虾炸红,捞出。 3锅中留底油,倒入蒜末,小火炒至香酥后盛出;剩下的余油再炒虾,加入酱油、白糖、料酒、 ...
生菜煮大虾 044 原料:大虾2只,生菜150克,鸡蛋3只,葱头10克,生油100克,精盐2克。做法:1 将大虾剪去须、枪、腿,剥去虾壳,抽去虾包、虾线,洗净后切成2片。生菜洗净后切成中块,用冷水清洗几次,控水放在盘中;鸡蛋煎熟切成条,与生菜一起拌匀,加精盐 ...
盆盆虾原料:虾,芹菜,黄瓜,鲜香菇,盐,姜,蒜,花椒,干辣椒,醋,豆瓣酱,豆豉,玉米油,高汤,白糖。做法: 1 芹菜、黄瓜切小条,香菇一分4小块,姜、蒜切沫,干椒切小段,虾去虾线,煎虾须、虾脚。 2 锅中到油,入大虾炸金黄色盛出,锅少量油,下花椒小火炸香,加入干椒、 ...
番茄香草虾087 原料:虾,盐、葱、姜、蒜、香草、白糖、番茄汁各适量。做法: 1拔掉虾头,剪下虾须,从虾背处用刀划开,挑出虾线。处理好的大虾放在沸水里滚一下,撇出浮沫,捞出虾备用。 2锅中下油烧热,放入葱姜蒜末炒香;放入汆过水的虾开始翻炒。倒番茄 ...
水晶虾饼 069 原料:虾仁,红辣椒,青辣椒,火腿,鸡蛋,料酒,盐,鸡粉,葱姜汁。做法: 1 将虾仁剁成蓉状,放入容器内,加入盐,料酒,葱姜汁水,蛋清和淀粉,充分搅拌备用。 2 火腿、青辣椒、红辣椒,切末。 3 将调好的虾蓉,做成饼状。 4 锅中倒入适量油,烧至四成热, ...
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中华营养百味：孕产妇营养菜: - 第 54 页
木瓜虾球 054 原料:木瓜100克,鲜虾仁100克,芹菜50克,葱花、姜丝、盐、湿淀粉、草莓酱、花生油各适量。做法:➀虾仁洗净,用湿淀粉、盐腌制入味。木瓜洗净,切块,芹菜洗净,切段。➁锅上火,倒入花生油烧至七成热,下入虾仁炸成球状,捞出沥净油。➂炒锅内留 ...
