ஃபிரெஞ்சுஇல் CRÉPINETTE இன் அர்த்தம் என்ன?
கிரீன்பானெட் (சமையலறை)
கொள்கலன் ஒரு குழாய் மற்றும் paupiette யாருடைய உறை இறைச்சி ஒரு மெல்லிய துண்டு உள்ளது எங்கே தொத்திறைச்சி போலல்லாமல், ஒரு strainer இணைக்கப்பட்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு தயாரிப்பு உள்ளது. இது தட்டையான வடிவம் மற்றும் ஹார்ஸ் டி ஓயுவிரஸ்கள் என சாப்பிடப்படுகிறது.
ஃபிரெஞ்சு அகராதியில் crépinette இன் வரையறை
அகராதி உள்ள "crépinette" என்ற வரையறை செம்மறி, பன்றி இறைச்சி அல்லது வியல், மற்றும் கடை மீது போட்டு இறைச்சி துண்டுகள் மறைப்பதற்கு butchery பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று ஒரு க்ரீஸ் சவ்வு உள்ளது. புதிதாகப் பிறந்த குழந்தையின் தலைவரை சிலசமயங்களில் நஞ்சுக்கொடியின் பாகம்.
«CRÉPINETTE» தொடர்புடைய ஃபிரெஞ்சு புத்தகங்கள்
பின்வரும் புத்தக விவரத்தொகுப்புத் தேர்ந்தெடுப்பில்
crépinette இன் பயன்பாட்டைக் கண்டறியுங்கள்.
crépinette தொடர்பான புத்தகங்கள் மற்றும் ஃபிரெஞ்சு இலக்கியத்தில் அதன் பயன்பாட்டுச் சூழலை வழங்குவதற்கு அதிலிருந்து பெறப்பட்ட சுருக்கமான சாரங்களைத் தொடர்புபடுத்துகின்றன.
Mme CRÉPINETTE. Je me rendrai digne de la hauteur où vous m'élevez.
CORNÉLIE. Mais je n'entends pas du tout vous nommer directrice? Mm*
CRÉPINETTE. Ah!... ce n'est pas moi? CORNÉLIE. C'est moi ! Mme
CRÉPINETTE. Ceci est ...
Mme CRÉPINETTE. Je me rendrai digne de la hauteur où vous m'élevez.
CORNÉLIE. Mais je n'entends pas du tout vous nommer directrice? M"">
CRÉPINETTE. Ah!... ce n'est pas moi? CORNÉLIE. C'est moi ! HT0 CRÉPINETTE
. Ceci est par ...
Ingrédients. Préparation. 2 râbles de lièvre (demandez à votre boucher de
désosser les râbles et gardez les os) 1 verre de vin rouge 1 verre de porto 10 cl
de cognac 1 crépinette 150 g de foie gras d oie ou de canard 1 carotte 1 oignon
2 ...
Losange,, Collectif,
2006
4
Récits et recettes de gourmands: A la frontière suisse
2 tomates, 1 oignon, - 100 g de champignons de Paris, - 1 poireau du jardin, 1
navet, - 3 courgettes, - 100 g de chair à saucisse ou de volaille hachée, - des
feuilles de brick ou de la crépinette de votre boucher, seulement s'il est de bonne
...
5
Foie gras et amuse-gueule
ingrédients. 2 râbles de lièvre (demandez à votre boucher de désosser les râbles
et gardez les os] 1 verre de vin rouge 1 verre de porto 10 cl de cognac 1
crépinette 150 g de foie gras d'oie ou de canard 1 carotte 1 oignon 2 baies de
genièvre ...
Luc Verney-Carron, Samuel Butler, Patrick André,
2005
6
A la table des grands chefs en Belgique
Pommeau de ris de veau braisé en crépinette, sauce au jus de carottes
Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de ris Je veau (cœur) ; 2 échalotes
hachées 1 crépinette ; 1 oignon ; 4 tranches de jambon cuit ; 1 poireau ; 200 g Je
pleurottes ...
Pour la mousse : 400 g de petits pois frais • 1 0 cl de crème • 1 0 ci de chantilly.
Accompagnement : pommes de terre à l'anglaise. Préparation 1 - Lavez la
crépinette à l'eau fraîche, égouttez et étendez-la sur le plan de travaiL Mettez à
tremper ...
8
Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poulet:
Pendant ce temps, on aura étalé sur une plaque des carrés de crépinette de
grandeur voulue pour envelopper complètement les suprêmes couvrir la
crépinette d'une couche de parfait de foie gras truffé et passé au tamis; ranger
sur le foie ...
Auguste Escoffier, Pierre-Emmanuel Malissin,
2013
9
Recueil de farces (1450-1550)
321), Crépinette demande à sa chambrière si elle peut lui parler en secret, et
celle-ci répond: «Ouy, du bon cueur». Mais on rencontre plus souvent de au lieu
de du; de cueur fin: dans le Théâtre français au Moyen Age, publié par
Monmerqué ...
10
Bollee [KreolB 12/I A-D] 020059
(LK). crépine, fr. o réu. krepin "fressure, ensemble des gros viscères d'un animal (
cœur, rate, foie et poumon) qui tiennent ensemble" (RChLex 663; DBaDCR).
crépinette, fr. o sey. krepinet "crépinette" (D/L). crépir, fr. o mau. krepi "to plaster",
...
«CRÉPINETTE» வார்த்தையைக் கொண்டுள்ள புதிய உருப்படிகள்
பின்வரும் செய்தி உருப்படிகளின் சூழலில்
crépinette என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்துவது பற்றியும் எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பதைப் பற்றியும் தேசிய மற்றும் பன்னாட்டு அச்சகங்கள் என்ன பேசியிருக்கின்றன என்பதைக் கண்டறியுங்கள்.
AGDE - LA TABLE DE STEPHANE organise " La grande quinzaine …
Royale de foie gras et son macaron à la truffe d'été,. compotée de rhubarbe dans son jus ***** Crépinette de bar "sur la peau", petites ravioles,. «Hérault-Tribune, ஜூன் 15»
Salon Vivre Côté Sud à Aix-en-Provence 2015 : l'escale gourmande
15h30 : Daniel Hébet (Le Jardin du Quai, L'Isle sur la Sorgue): agneau - crépinette de côtes d'agneau de lait aux tomates confites et olives. 17h00 : Arnaud de ... «CôtéMaison.fr, மே 15»
Les savoureuses " leçons " de Chédigny
Elles font des choses que nous, parfois, on ne saurait pas faire », commente, crépinette et verre de cabernet en main, Alain Couturier, chef ... «la Nouvelle République, ஏப்ரல் 15»
Top Chef 2015, émission 8: Christophe éliminé
Adel joue le mélange avec le gingembre, retenu dans une crépinette. "Je me lève tous les matins, c'est pour cuisiner, rappelle-t-il. Christophe ... «L'Express, மார்ச் 15»
Avec sa Grande Maison, Joël Robuchon remet Bordeaux sur la …
... poivre noir de Malabar (78 euros) et l'agneau de Pauillac rôti, crépinette d'abats nobles, semoule de blé dur aux saveurs épicées (76 euros). «Slate.fr, ஜனவரி 15»
3 recettes de terrines
Versez enfin un petit verre de cognac et un sachet de gelée pour pâté. Versez cette préparation dans une terrine préalablement recouverte d'une crépinette. «Biba Magazine, ஜனவரி 15»
« Strasbourg: le Crocodile, dans les pas d'Emile Jung »
... ses girolles en sauce aigrelette, son jus de volaille corsé et encore cette fameuse crépinette de pied de porc aux truffes noires, avec pommes ... «Les pieds dans le plat, டிசம்பர் 14»
La saga d'un poissonnier star
Passons à table avec la crépinette, bouchée de charcuterie, parée de truffe et assaisonnée au cognac, qui accompagnent les mets de fin ... «Sud Ouest, டிசம்பர் 14»
Une cuisine imagée et musicale
Fromage de chèvre, veau de Chalais, grillon et crépinette, pain aux noix, canard au raisin et au pineau, macaron au cognac, pain charentais, ... «Sud Ouest, நவம்பர் 14»
Dégustation : il était un foie…
... J'aime bien le rôtir entier, entouré d'une crépinette, dans un four chaud ou à la cocotte. C'est un beau plat pour une tablée », précise le chef. «Le Parisien, அக்டோபர் 14»