பாஸ்டியர் முறைப்
தெர்மோகாண்டன்டைன் டிகாக்டரைசேசன் என்றும் அழைக்கப்படும் பேஷெக்டிசேஷன், ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு வரையறுக்கப்பட்ட வெப்பநிலையில் சூடாகக் கூடிய உணவுப்பொருட்களைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு முறையாகும், பின்னர் விரைவாக குளிராகிறது. Pasteurization அதன் பெயர் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ஒயின்ஸ் ஸ்திரத்தன்மை மீது லூயிஸ் பாஸ்டரின் படைப்புகளில் இருந்து எடுக்கும்.