இந்தி அகராதியில் चाशनी இன் வரையறை
சர்க்கரை அசையும் பெண்ணியம் [0] 1. சீன, எகிப்திய அல்லது ஜூட் ஜூஸ் நெருப்பிலும் விரித்து, தேன் மற்றும் தேனீ போன்ற தடிமனாக இருந்தது கிடைத்தது கருப்பஞ்சாறு. முஹம்-சூ-சச்சினி பகாணா = சிரை செய்ய இனிப்பு ஆட்சியில். 2. ஸ்வீட் டிஞ்சர் முதலியன Thodeh எந்த பொருள். எ.கா., -முக்கு சர்க்கரை பாகில் அதிரடி 0-கொடுக்கும் 3. சாப்பிடும். வேடிக்கையாக உள்ளது போல, - இப்போது அவள் சிரப் கிடைத்துவிட்டது. 4. தங்கம் பொறிகளை அலங்கரிக்க மாதிரியின் தங்கம் தங்கம் தாங்கும் நுகர்வோர் அவருடன் வைத்திருக்கிறார்கள், மேலும் அவர் அதைக் கொண்டுள்ளார் தங்க நகைகளை தயாரிக்க சிறப்பு- ஒரு சொனார் ஒரு தங்க நகைகளை செய்ய போது தயாரிப்பாளருக்கு வழங்கப்படுகிறது (பற்றி 1 masha) தங்கம் எடுத்து அதை வைத்து சோனார் நகைச்சுவையாளரைக் கொண்டு வரும்போது, அந்த தங்க நகைகளை இறுக்கமாக இறுக்கி இறுக்கி, அதை மாதிரிடன் ஒப்பிடுகிறார். தங்கம் தங்கத்தால் மாதிரியால் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை என்றால் அந்த தங்கம் தங்கத்தை மாற்றிவிட்டது அல்லது அதற்கு ஏதாவது சேர்த்தது. चाशनी संज्ञा स्त्री० [फ़ा०]
१. चीनी, मिस्री या गुड़ का रस जो
आँच पर चढाकर गाढ़ा और मधु के समान लसीला किया
गया हो । शीरा ।
मुहा०—चाशनी में पागना = मीठा करने के लिये चाशनी में
डुबाना ।
२. किसी वस्तु में थोडे़ से मीठे आदि की मिलावट । जैसे,—तमाकू
में खमीरे की चाशनी ।
क्रि० प्र०—देना ।
३. चसका । मजा । जैसे,—अब उसे इसकी चाशनी मिल गई है । ४. नमूने का सोना जो सुनार को गहने बनाने के लिये
सोना देनेवाला गाहक अपने पास रखता है और जिससे वह
बने हुए गहने के सोने का मिलान करता है ।
विशेष—जब किसी सोनार को बहुत सा सोना जेवर बनाने के
लिये दिया जाता है तब बनानेवाला उसमें का थोडा सा
( लगभग १ माशा) सोना निकालकर अपने पास रख लेता
है और जब सोनार जेवर बनाकर लाता है तब वह उस जेवर के सोने को कसौटी पर कसकर अपने पास नमूने से मिलाता है । यदि जेवर का सोना नमूने से न मिला तो समझा जाता
है कि सुनार ने सोना बदल लिया या उसमें कुछ मिला दिया ।
இந்தி அகராதியில் «चाशनी» இன்
அசல் வரையறையைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்.
தமிழ் இல் வரையறையின்
தானியங்கு மொழிபெயர்ப்பைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்
«चाशनी» தொடர்புடைய இந்தி புத்தகங்கள்
பின்வரும் புத்தக விவரத்தொகுப்புத் தேர்ந்தெடுப்பில்
चाशनी இன் பயன்பாட்டைக் கண்டறியுங்கள்.
चाशनी தொடர்பான புத்தகங்கள் மற்றும் இந்தி இலக்கியத்தில் அதன் பயன்பாட்டுச் சூழலை வழங்குவதற்கு அதிலிருந்து பெறப்பட்ட சுருக்கமான சாரங்களைத் தொடர்புபடுத்துகின்றன.
अदा छोटा चम्मच के डालर, सीमी अंत्चपर चलाते हुए उप, रास, चाशनी बना लें । चाशनी बनी या नहीं ये देखने के लिए आया कप उ-डे पानी में उसकी एक उद डालें यदि चाशनी की हालत काल गोली बने तो ...
2
Home Hints (Choti-Choti Baten) - Page 132
मिठाइयों ० यदि आप चूम को अपने बनाएं तो चाशनी का एक चौपाई भाग बचा लें । अब अपना बनाने के बाद शेष चाशनी को गोरे-धीर अपने पर डालें । इस प्रकार अभी हुई अपने न ही प्यादा लिखत होगी न ही ...
3
Khalifon Ki Basti: - Page 132
विद में जाकर मधुरा ने दो शेर शकर की एक तार की चाशनी बनाई । यह बीच-बीच में श्रीमती खत्री को चाशनी जैसे बनाना "बताती भी जाती थी । वैसे चाशनी बनाना उसे भी जाता या; परंतु मुरझा के ...
Shiv Kumar Srivastava, Śivakumāra Śrīvāstava, 2001
4
Laghu Evam Kuteer Udyog: - Page 35
एक व दो छोरी शकर मे-लगभग 100 औम रंग काट डालते है जिससे चाशनी तैयार हो जाए तथा रंग काट के कारण चाशनी का रंग विलमल सफेद हो जाता है । लगभग एक घंटे में चाशनी तैयार हो जाती है जिसे ...
5
Bhaiṣajya kalpanā vijñāna
जब चाशनी पकी हुई समझ कर तैयार होने के समीप जाने तो उसको एक दूसरे शीतल जल युक्त पात्र में गिरा कर परीचा करे॥ और जब चाशनी जल में गिरने पर नीचे पात्र के तल में बैठ जाय तथा ऊपर उठ कर जल ...
Awadh Bihari Agnihotri, 1983
सेठ को चाशनी लम मीठी नहीं होती थी । एक तो उधार श्री फिश उसपे यदि दुकानदार बदतमीजी से बात केरे तो अपने पुफलिस होने का सच उजागर हो जाने को धमकाता था और हुने अम्मी फिलहाल ...
7
Zero Oil Cook Book - Page 89
बब" आस्था तो त जिलो साम चीनी उ उ-दृ-य उबी-जि-आदाब रू, य७शऊँहुबम६ व (नि९क्षाम्, है बय' प्याज तेरो, सुम तो त जिलों यम चाशनी के लिए पानी स-स 650 मिलि नमक तो 20 यम पानी नमक जाता हुआ उस ...
यपती यह थी (के चाशनी उसके हाथों और होते से चारों तरफ टपकी पर उसके स्वर धवल जूते-पाजामे पर एक पद नहीं गिरी । यटुयजान्द के सामने दो विकल्प थे । वे शर्मा के यहै-की मेले नाखुर्णवाले ...
Vibhooti Narayan Ray, 2001
9
Ayurvedic Bhojan Sanskriti - Page 92
जल-सजा/या छो/हिय, जाकुंद में मुरब्दों के रूप में फलों का संरक्षण करने की परम्परा है । चीनी की चाशनी में कुछ औषधियाँ फलों और गाजर सरीखी सन्धियों के संरक्षण बसे व्यवस्था है ।
कोई याज़ को चीनी क चाशनी म डालकर देतो ले आए, उसके जैसा है। अरे, तुझे याज़ खानी हैया चाशनी खानी है, वह पहले पा तो कर। याज़ वह याज़ होनी चािहए। नह तो याज़ खाने का अथ ही या है? यह तो ...
«चाशनी» வார்த்தையைக் கொண்டுள்ள புதிய உருப்படிகள்
பின்வரும் செய்தி உருப்படிகளின் சூழலில்
चाशनी என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்துவது பற்றியும் எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பதைப் பற்றியும் தேசிய மற்றும் பன்னாட்டு அச்சகங்கள் என்ன பேசியிருக்கின்றன என்பதைக் கண்டறியுங்கள்.
ब्रेड के गुलाब जामुन बनाएं
ब्रेड गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले चाशनी बना लीजिए. चाशनी के लिए एक बर्तन ले लीजिए इसमें चीनी और डेढ़ कप पानी डालकर गैस पर रख दीजिए. चाशनी को चीनी घुलने तक पकने दीजिये. ब्रेड के किनारे का गहरे रंग का हिस्स चाकू की सहायता से काट कर ... «Dateline India, நவம்பர் 15»
दिवाली पर बनाएं सेहत से भरपूर 'अलसी की पिन्नी'
-गुड़ या चीनी की मात्रा का आधा पानी मिलाकर कढ़ाई में डाले और चाशनी बनाएं. 1 तार की चाशनी तैयार होने तक बनाते रहें. (चाशनी के टैस्ट के लिये चमचे से 1 बूंद चाशनी प्याली में गिरायें और ऊंगली अंगूठे के बीच चिपका कर देंखें कि जब ऊंगली और ... «प्रभात खबर, நவம்பர் 15»
दिवाली विशेष व्यंजन : चिरोटे (देखें वीडियो)
चाशनी बनाकर उसमें मीठा रंग व इलायची डालें। अब तले हुए चिरोटे चाशनी में डालकर थोड़ी देर रखें। तत्पश्चात चाशनी से बाहर निकाल कर डिब्बे में भर दें। देखें वीडियो. वेबदुनिया हिंदी मोबाइल ऐप अब iTunes पर भी, डाउनलोड के लिए क्लिक करें। एंड्रॉयड ... «Webdunia Hindi, நவம்பர் 15»
शाही मावा कचौरी
किसी बर्तन में चीनी और आधा कप पानी डालकर गरम होने रख दीजिये, पहले चीनी को घुलने तक पकायेंगे, चीनी को घुलने के बाद 2 - 3 मिनट तक चाशनी को पका लीजिये, अब चाशनी को चैक कीजिये, चाशनी की 1-2 बूंद किसी बर्तन में गिराइये, और ठंड होने पर उंगली और ... «दैनिक जागरण, நவம்பர் 15»
प्रश्न-प्रहर : घर पर ही बनाएं काजू बर्फी से गुलाब …
रसगुल्ला के लिए सबसे पहले एक लीटर पानी में 250 ग्राम चीनी मिलाकर कड़ाही में पतली चाशनी या शीरा बना लें। वहीं एक लीटर दूध को इतना उबालें कि वह घटकर आधा लीटर हो जाए। इसके बाद इसे विनेगर या नींबू का रस डालकर फाड़ लें। इसमें थोड़ा सा मैदा और ... «दैनिक जागरण, நவம்பர் 15»
बाजार से लाने की जरूरत नहीं, खुद बनाएं सौंफ-सुपारी
मुखवास मीठी सौंफ- सामग्री-- सौंफ-एक कप, चीनी-सवा कप, कत्था-आधा छोटा चम्मच, चूना-आधा छोटा चम्मच।यूं बनाएं--सबसे पहले धीमी आंच सौंफ को फूल जाने तक सेकें। अब पैन में आधी चीनी, आधा कप पानी व भीगा हुआ कत्था डालकर पकने दें। जब इस चाशनी में ... «Rajasthan Patrika, நவம்பர் 15»
Diwali Special : कम कैलोरी की ये 5 हेल्दी स्वीट्स, खाएं …
तले हुए गुलाब जामुन को टिशू पेपर पर निकालें और तुरंत चाशनी में डालें। इन्हें मुलायम होने तक चाशनी में भीगे रहने दें और पांच से छह घंटे या रात भर इसी तरह रखें। उसके बाद तैयार गुलाब जामुन को चाशनी से निकालकर शक्कर मिले नारियल के बूरे में ... «दैनिक भास्कर, நவம்பர் 15»
वर्धमान स्वीट्स का पेठा और बीकानेर स्वीट्स की …
एक बर्तन में रखी चाशनी और कुछ ही किलो बर्फी को बासी होने की वजह से एसएमओ ने उन्हें गिरवाने के आदेश दिए। एसएमओ इस बात से भी नाराज दिखे कि उनके आने पर ही कुकिंग स्टाफ ने टोपी और दस्ताने से अपने हाथ ढके। जबकि, पहले वे बिना दस्तानों और ... «दैनिक भास्कर, அக்டோபர் 15»
गुलाब जामुन ; Gulab Jamun Recipe
गुलाब जामुन तलने से पहले चाशनी बना कर तैयार कर लीजिये। एक बर्तन में चीनी में, 300 ग्राम पानी (चीनी की मात्रा का आधा पानी) मिलाकर आग पर चाशनी बनने के लिये रखिये। चाशनी में जब उबाल आ जाय उसके बाद 4 -5 मिनिट तक और पकायें। चाशनी के घोल से ... «Pravaktha.com, அக்டோபர் 15»
फेस्टिव सीजन में बनाएं टेस्टी मावा कचौरी
जब कचौड़ियां तल उठें तब इन्हें एक किनारे निकार कर चीनी की चाशनी तैयार कीजिए। गरम चाशनी में इलायची पाऊडर मिलाइए। फिर उसमें कचौड़ियों को डिप कीजिये और कुछ समय बाद निकाल कर प्लेट में सजाइए। ऊपर से सूखे कटे मेवे कचौड़ी पर गार्निश कीजिए ... «पंजाब केसरी, அக்டோபர் 15»
இல் உள்ள வார்த்தைகளில் மறைக்கப்பட்டிருக்கும் எல்லாவற்றையும் கண்டறியுங்கள் 
