Ahijo
அஜில்லோ (மேற்கு: அஜில்லோ) ஸ்பானிஷ் மொழியில் "பூண்டு சுவையை" வெளிப்படுத்தும் ஒரு சொல் மற்றும் மாட்ரிட்டின் தெற்கே பிரதிநிதி சிறிய தட்டு டிஷ் (தபாஸ்), இது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டுடன் சமைக்கப்படுகிறது. மாட்ரிட் நகருக்கு வடக்கே பல பார்கள் (உணவகங்கள், taverns) உள்ளன. இது கேசுராவுடன் (வெப்ப எதிர்ப்பு மட்பாண்டம்) சூடேற்றப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பரிமாறப்படுகிறது. ஜப்பான், அது "ahiojo" என எழுதப்பட்டது, ஆனால் நீங்கள் "ah ahjyo" சரியாக இறால் பயன்படுத்தினால் அது "gambass al ahjillo" இருக்கும். பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் போன்ற இறால், escargot, காளான்கள், கோழி, மணல் கல்லீரல், சிப்பிகள், மத்தி, cods, காய்கறிகள் மற்றும் பல போன்றவை. ஆலிவ் எண்ணெயை அடிக்கடி பாக்கெட்டெஸ் மற்றும் டூலோஸ்கள் மூலம் ஊறவைப்பதன் மூலம் சாப்பிடுவது. ...