பீர்
பீர் (ஆங்கிலம்: பீர், ரன்: பையர்) ஒரு வகை மதுபானம். பீர் ஈஸ்ட் உடன் புளிக்க ஈரப்பதத்தை உற்பத்தி செய்வது பொதுவானது, இதில் முக்கியமாக பார்லி (ஸ்டார்ச் நொதி (அமிலேஸ்) உடன் கிளைகேட் செய்யப்படும் மால்ட் தயாரிக்கப்படுகிறது. தற்போது கார்போனிக் அமிலம் மற்றும் ஹாப் கசப்பு, குறிப்பாக பில்ஸ்னெர் ஆகியவற்றை புத்துணர்ச்சியூட்டும் உணர்வைக் கொண்டிருக்கும் பங்குகள், பிரதானமாக இருக்கின்றன, ஆனால் பீர் வாங்குபவரின் பெயரில் லேசர் ஒப்பீட்டளவில் புதியது, மேலும் ஏலீ பீர் உலகில் குடித்துக்கொண்டிருக்கிறான். ஜப்பானிய காஞ்ஜியில் அது கோதுமை (பக்ஷு) என எழுதப்பட்டுள்ளது. ...