ஜாப்பனிஸ்இல் ぎゅうなべ‐や இன் அர்த்தம் என்ன?
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ஜாப்பனிஸ் அகராதியில் ぎゅうなべ‐や இன் வரையறை
கியுபன்பே அல்லது 【மாட்டிறைச்சி பார்னபா be மாட்டிறைச்சி பானை சாப்பிடும் கடை. Ushiya. ぎゅうなべ‐や【牛鍋屋】 牛鍋を食べさせる店。牛屋。
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u&ugng ノーニ鍋ぎゅうなべ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〟 6 ー牛鍋屋ぎゅうなべや・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・224 行政ぎょうせい・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〟ー 62 協定関税きょうていかんぜ ...
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日本国語大辞典 - 第 14 巻 - 156 ページ
ぎゆうてい【牛鍋】うしなべ.ぎゅうなべ【牛编屋】ぎゅうなべや鬥牛 2 うしぐわ 5 【牛 18 】うしおり【牛額】うしのひたい.うしびたい 2 【牛檷】ぎゆうとく【个 3 うしばい-うしばえ 8 【牛檷】ぎゆうらん【牛鑽】ぎゆうまん【牛! !】ラしさわらお【牛#】ぎゆうろう 8 【牛驗】ごろァ 1 ...
日本大辞典刊行会. 第二版編集委員会, 小学館. 国語辞典編集部, 2002
はじめは串に刺した牛肉を焼くだけだったのですが、後に日本人の口に合うように考え出され、牛鍋になったそうです。明治時代から続く「太田なわのれん」、「荒井屋」、「じゃのめや」で、開国当時の雰囲気を残す牛鍋が食べられます。 横浜のグルメスポット(2) ...
All About 編集部, 田辺紫, 2013
牛肉屋。牛肉店。牛屋。,歌舞伎.緣返開花婦見月(三人片輪)丄一幕「『どこで是れを買ひなすつた』,こりやあ久保町の曲り角、牛鍋尾(ギゥナべヤ)で買ひました』」 I ギュ I ナベヤ食ァ〉回きゆう-なんキフ:【急雄】【名〕さしせまった災難。急に起こった災難。切迫した ...
Nihon Daijiten Kankōkai, 日本大辞典刊行会, 1976
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日本大百科全書 - 第 6 巻 - 745 ページ
明治になり日本人もぽつぽつ牛肉を食べ始め、すき焼きや牛鍋などが出現した。一般に日常食として牛肉を用いるようになつたのは大正時代に入つてからである。そして、毎曰牛肉が食膳にのぼり牛肉食が一般化したのは第一一次世界大戦後である。
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「飲食」というレッスン: フランスと日本の食卓から - 56 ページ
フランスと日本の食卓から 福田育弘 56 さて、この作品、前口上に「士農工商老若男女、賢愚貧福おしなべて、牛鍋食わぬば開花不進ったかもしれない。事実、晚年のバルトは断章形式の畲き方をしていたから、なおさらだ。はや、まったく便利である、鍋という ...
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大正の文豪セット―芥川龍之介『羅生門』、梶井基次郎『檸檬』、島崎藤村『夜明け前』など:
瑞見や十一屋の隠居なぞとそこで一○緒になった「喜多村先生や宮川先生の前ですが、横浜の遊女屋にはわたしもたまげました。 ... と十一屋は艦. しちりん神権を打つ。ぎゅうなべばあ牛鍋は庭で煮た。女中が七輪を持ち出して、飛び石の上でそれを煮た。
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食に歴史あり: 洋食・和食事始め - 11 ページ
牛铋,や; 11 国百年記念文化事業会編)によれ ^3 き身)を焼いたとか、杉の箱を使って食材を焼〜杉焼きから転訛した—などである。 ... ただ、『安愚楽鍋』で書かれたように、一部ではすでに、牛鍋もすに今では、牛肉をしょうゆや砂糖、みりんを用いて、鉄鍋で調理 ...
明治 6 年に浅草で牛鍋専門店「米久」ができると、たちまち下町中に広がり、明治^年には東京府下に 50 0 軒近くもの牛鍋屋があったと伝えられている。当時牛鍋と呼ばれていた料理は、牛肉を醤油や砂糖で煮るものだった。牛鍋屋が增えるにっれて牛肉の販売 ...
明治四年に仮名おー魯文が書いた『安愚楽鍋」にも「牛やのまえを通るのも、いやだった」とある。この場合の「牛や」はギュ—ャと^む。牛鍋: ^、つまり牛鍋を食べさせる店のことである。これが当時の実際であったが、このような当時一般の風潮はお^においても ...
和歌森太郎, 村松定孝, 高橋洋二, 1976
