Raschera
பைஸ்மாண்ட், இத்தாலி, pasteurized milk அல்லது skim milk தயாரிக்கப்படும் அழுத்தம் மற்றும் அரை கடின சீஸ் இருந்து Lasker செய்யப்படுகிறது. பால் மற்றும் ஆடு பால் ஆகிய இரண்டும் பால் சேர்க்கப்படுகின்றன. இது தந்தம், மற்றும் சீஸ் மேலோடு சிவப்பு மஞ்சள். சுவை சிறிது உப்பு போன்று இருக்கும், ஆனால் நொதித்தல் நேரத்திற்கு பிறகு சுவை வலுவாகிறது.