கொரியன் அகராதியில் «냉온담금» இன் அசல் வரையறையைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்.
தமிழ் இல் வரையறையின் தானியங்கு மொழிபெயர்ப்பைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்
கொரியன் அகராதியில் 냉온담금 இன் வரையறை
குளிர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் நனைத்த உணவை உண்ணும் ஒரு முறை. பல வகையான கிருமிகள் உடனடியாக உண்ணும் உணவை உறிஞ்சுவதற்குப் பின் இணைந்திருப்பதால், அவற்றை பெருக்குவதைத் தடுக்க உடனடியாக ஒரு குறைந்த வெப்பநிலையில் அவற்றை சேமித்து வைப்பது சிறந்தது, மற்றும் கிருமிகள் இயல்பாகவே அவர்களுக்கு இடையில் மறைந்துவிடும். அதன்பின், ஒவ்வொரு நொதிக்கப்பட்ட உணவின் நறுமணத்திற்கும் பங்களிக்கும் நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகள் பெருக்கப்படுகின்றன. சோயா சாஸ் பயிரிடுவதற்கு, உறைவிப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படும் உப்பு நீர் ஒரு உறைவிப்பான் முன் குளிர்ந்திருக்கிறது. வெப்பநிலை 10 ℃ க்கு கீழே இருக்க வேண்டும், ஆனால் அது சஜ்யுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் மூழ்கிய வெப்பநிலை 15 டிகிரி ஆகும். உப்பு நீரில் வளர முடியாது என்பதால், ஒரு வாரத்திற்கு ஒருமுறை உப்புத்தன்மையில் உப்பு எதிர்ப்பு இல்லாத பாக்டீரியாக்கள் குறைக்கப்படுகின்றன. வெப்பநிலை அவர்களுக்கு இடையே படிப்படியாக உயர்கிறது, எனவே லாக்டிக் அமிலம் பாக்டீரியா அல்லது ஈஸ்ட் தொடங்குகிறது. 냉온담금 냉온에서 발효식품을 담금하는 방법.
발효식품의 담금 직후는 여러 종류의 잡균이 공존하고 있기 때문에 담금 직후에는 이들이 증식하는 것을 막기 위해서 저온으로 보관하는 것이 바람직하며, 이 사이에 잡균은 자연스럽게 소멸된다. 이 후에 각 발효식품의 향기의 숙성에 도움이 되는 유용미생물이 증식하게 된다. 간장양조에서는 이러한 이유로 담금에 쓰는 염수를 냉동기에서 미리 냉각하여 놓는다. 온도는 10℃ 이하로 하지만 국과 합병하여 담금 후의 온도가 15℃ 전후가 되도록 조절한다. 이렇게 하여, 1주간 정도 담금하면 내염성이 없는 잡균은 염수 중에 증식할 수 없기 때문에 감소된다. 이 사이에 점차로 온도가 상승하므로 유산균이나 효모의 발효가 시작된다.
கொரியன் அகராதியில் «냉온담금» இன் அசல் வரையறையைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்.
தமிழ் இல் வரையறையின் தானியங்கு மொழிபெயர்ப்பைப் பார்க்க கிளிக் செய்யவும்
냉온담금 வார்த்தையுடன் ஒலியியைபு கொண்ட கொரியன் சொற்கள்
இந்தப் பிரிவில் வழங்கப்பட்டுள்ள கொரியன் லிருந்து மற்ற மொழிகளுக்கான 냉온담금 இன் மொழிபெயர்ப்புகள் தானியங்கி புள்ளிவிவர மொழிபெயர்ப்புகள் வாயிலாகப் பெறப்பட்டுள்ளன; இதில் அத்தியாவசியமான மொழிபெயர்ப்பு அலகு கொரியன் இல் «냉온담금» வார்த்தை ஆகும்.
மேலே காண்பிக்கப்பட்ட வரைபடம் பல்வேறு நாடுகளில் «냉온담금» என்ற சொல் எந்த அளவுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைக் காண்பிக்கிறது.
냉온담금 பற்றி கொரியன் இலக்கியத்திலும், மேற்கோள்களிலும், செய்திகளிலும் பயன்பாட்டுக்கான உதாரணங்கள்
உதாரணங்கள்
«냉온담금» தொடர்புடைய கொரியன் புத்தகங்கள்
Educalingo ஐ மேம்படுத்த நாங்கள் தொடர்ந்து முயற்சித்து வருகிறோம். 냉온담금 சொல் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ள கொரியன் புத்தகங்களிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட சாரங்களைக் கொண்டு புத்தக விவரத்தொகுப்புப் பிரிவை நாங்கள் மிக விரைவில் முடிப்போம்.
மேற்கோள்
« EDUCALINGO. 냉온담금 [ஆன்லைன்]. கிடைக்கும் <https://educalingo.com/ta/dic-ko/naeng-ondamgeum>. மே 2024 ».
