polenta
பொலிந்தா கொதிக்கும் சோளத்தால் சூப் ஒரு வகையான. பொலந்தா என்ற வார்த்தை இத்தாலிய மொழியில் இருந்து வருகிறது, அதன் பெயர் பரவலாக வேறுபடுகிறது. இது முதலில் இத்தாலியின் வடக்கு மொழியில் அறியப்படுகிறது மற்றும் சுவிட்சர்லாந்து, ஆஸ்திரியா, போஸ்னியா மற்றும் ஹெர்ஜிகோவினா, கியூபா, குரோஷியா, ஹங்கேரி, பல்கேரியா, செர்பியா, ருமேனியா, பிரேசில், பெரு, மெக்ஸிகோ மற்றும் துருக்கி உட்பட பல நாடுகளில் பரவலாக அறியப்படுகிறது. மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை நிறமுள்ள சோள மாவுகளால் இது தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பல உள்ளூர் பொருட்களில் பொதுவாக ஒரு முக்கிய பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பண்டைய காலத்திலிருந்தே பொறந்தாவின் ஒரு வடிவமாக பொலந்தா பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது, பின்னர் அது ஒரு மாதிரியாக மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது இன்று மாறி மாறி மாறிவிட்டது. கொதிக்கும் பொலந்தா போது, தானியத்தின் ஜெலட்டின் வெளியே வரும், அது நுரை அல்லது தடிமனாக இருக்கலாம்.