பானங்கள்
நீர், பால், கிரீம், சர்க்கரை, மற்றும் ஐஸ் கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு ஐஸ் கிரீம் ஒரு செர்பேட் ஆகும். முதல் ஐஸ் கிரீம் செர்பேட்டிற்கு அருகில் உள்ளது, இது சாற்றில் கலந்த கலவையாகும். ஷெர்பெட் என்ற பெயர் ஷபாத், மத்திய கிழக்கில் இருந்து ஒரு பானம் அடிப்படையாகக் கொண்டது. சப்பாத் அரபு மற்றும் "பானங்கள்" மற்றும் "சாறு" ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. இன்று, பால், முட்டை வெள்ளை மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவை சாறுகளில் உறைந்திருக்கும், அவை பெரும்பாலும் செர்பேட் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், பிரான்சில், எந்த பால் உற்பத்திகளும் சர்பேட் ஆக ஏற்றுக்கொள்ளப்படவில்லை. அமெரிக்காவில், 1 முதல் 2% பால் திடப்பொருட்களை கொண்ட ஒரு ஐஸ் கிரீம் சர்க்காட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பிரான்சில், இரவு உணவில் இரண்டு அல்லது மூன்று பிரதான உணவின்போது ஒரு உணவு பரிமாறப்படுகிறது, அது ஒரு வாயின் அளவுக்கு வழங்கப்படுகிறது. ருசிக்கும் புத்துணர்ச்சி, மதுபானம் மற்றும் பிற வகை மதுபானம் அடிக்கடி உறைந்து போவதன் நோக்கத்திற்காக உணவின் நடுவில் செர்பேட் வழங்கப்படுகிறது. இது ஒரு இனிப்பு என வெளியே வரும் போது, அது இனிப்பு சாறு நிறைய பயன்படுத்துகிறது.