டோனட் காளான்
டோனட் காளான், குடும்ப பட்டுலேசியிலிருந்து காளானின் புதுப்பிக்கத்தக்க வகை. விஞ்ஞான புல்ட் லாரிஸ்டீன் என்பது "உயர்ந்த காளான்", எட்யுலிஸ் டீ "இறக்க முடியும்". இது மிகவும் பிரபலமான காளான்கள் ஒன்றாகும். இது சாட், பாஸ்தா சாஸ், சூப், கூட கச்சா முடியும். அவரது தொப்பி 7-30 செமீ அளவு, சில நேரங்களில் ஒரு பிட் பரந்த உள்ளது. இது ஒரு அரைக்கோள வடிவில் உள்ளது, பின்னர் பம்ப், இறுதியாக வெள்ளம். இது நன்கு சமைக்கப்பட்டு, ஒரு மாடு போல வீங்கியிருக்கிறது. விளிம்பில் ஆரம்பத்தில் சுருண்டுள்ளது. மயக்கம் மென்மையாகவும், நிர்வாணமாகவும், உலர்ந்ததாகவும் இல்லை. அது ஈரமாக இருக்கும்போது மெதுவாக மெல்லும். நிறம் மிகவும் மாறி இருக்கலாம், கஷ்கொட்டை பழுப்பு அல்லது வெளிர். விளிம்பின் நிறம் சிறிது இலகுவாக இருக்கும். குமிழ்கள் பக்கமாக இறுக்கமாக அமர்ந்திருக்கும். தண்டு நீளம் குறைக்கப்பட்டு அவை நீண்ட மற்றும் உட்செலுத்தப்படும். முதலாவதாக, அவை சாம்பல் வெள்ளை, பச்சை நிற மஞ்சள், ஆலிவ் பசுமையானவை, மேலும் அவை தொப்பிடமிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்பட்டிருக்கும். துளைகள் சிறு மற்றும் சுற்று. முதலில் அது அழுக்கு வெள்ளை, பின்னர் மஞ்சள், இறுதியாக பச்சை மஞ்சள். தண்டு வலுவான மற்றும் கடுமையானது, பெரும்பாலும் நடுத்தர அல்லது குறைந்தது.