«EKŞI MAYA» தொடர்புடைய துருக்கியம் புத்தகங்கள்
பின்வரும் புத்தக விவரத்தொகுப்புத் தேர்ந்தெடுப்பில்
ekşi maya இன் பயன்பாட்டைக் கண்டறியுங்கள்.
ekşi maya தொடர்பான புத்தகங்கள் மற்றும் துருக்கியம் இலக்கியத்தில் அதன் பயன்பாட்டுச் சூழலை வழங்குவதற்கு அதிலிருந்து பெறப்பட்ட சுருக்கமான சாரங்களைத் தொடர்புபடுத்துகின்றன.
1
Yayinlari - 88-92. sayılar - Sayfa 121
hamur mayası, bir gün evvel yapılan ekşitilmiş hamurdan alınıp müteakip hamur için maya vazifesini gören hamurdur. Halbuki ekşi hamur Avrupa'da hemen yalnız siyah çavdar ekmeği yapılmasında kullanılır ve beyaz ekmek pek nâdir ...
Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi, 1956
2
Resulullah'ın Sofrası: Peygamberimizin (a.s.m.)1400 Yıl ...
Arpa ekmeği Malzemeler 1 kg tam arpa unu Su Tuz Ekşi maya Hazırlanışı: Un elenmeksizin su, tuz, maya ilave edilerek hamur hâline getirilir. Üzeri örtülerek mayalandırılır. Daha sonra hamur yassılanarak şekil verilir ve tandırda pişirilir.
3
Ziraat Fakültesi yayinlari - 31-34. sayılar - Sayfa 155
Un tarhanası: un, iki kilo tuzlu su ile, ekmek hamuru haline yoğrulur, içerisine bir somun ekmek kadar ekşi maya konur, iyice ekşimeğe bırakılır. Ekşime sıcak yerde yazın 2 — 3 gün sürer, içerisine 4 kilo ekşi yağlı yoğurt karışdırılır, 8—10 dane ...
Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi, 1951
4
Yilligi - 12-13. ciltler - Sayfa 278
Hatta bir amerikan reçetesine göre peynire dahi kuru maya katılmaktadır. pH sı 5-7 arasında değişen otolize olmuş mayaya süt tozu katıbr. Maya ısıtılarak hamur haline getirilir ve bir mikdar yağ ilâvesinden sonra bir parça ekşi krema katıbr ve ...
Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi, 1962
5
Vahşetin Çağrısı: Beyazdiş
Kabartma tozları olmadığı için ekmeklerini gerçekten ekşi maya ile yapan Ekşimayalar ile yeni gelenlerin arasını açan hasetliğin nedenibuydu. Bütün bunlarınhiçbirönemi yoktu elbette. Kaledeki adamlar yeni gelenleri hor görüyorvebaşlarının ...
6
Beyaz Diş (Türk ve Dünya Edebiyatından Seçmeler-11):
Ülkeye çok eski bir zamanda yerleşen bu adamlar kendilerine Ekşi Maya derler ve böyle anılmaktan da müthiş gurur duyarlardı. Bu ismin kendilerini diğerlerinden ayırdığını düşünürlerdi. Kendilerini çok beğenir ülkeye yeni gelenleri hor ...
7
Antik Yunan Uygarlığı-3
Onun Tepegöz'ü,öbürleri gibi tambir çobandır, artık birefsane varlığıdeğil, erkeklerinçoğu gibisafâşık, sevdiğikadından “gelip yanında hayvanlara gözkulak olmasını, hayvanları sağmakta kendisine yardımetmesini, ekşi maya katarak peyniri ...
8
Konya şer'iye sicili: - Sayfa 1
Nân-ı pide dirhem 80 / Nân-ı kerde dirhem 70 / Simid dirhem 70 / Yağlı kâhi dirhem 60 / Bütün börek vakıyye, 16 / Hurda börek 'aded 6, akça 1 / Ekşi maya dirhem 80 / Kadayıf dirhem 40. Lahm-ı ganem vakıyye 1, akça 8 / Lahm-ı keçi vakıyye 1, ...
9
Turkiye seker sanayii ve seker pancari ziraati - Sayfa 738
Diğer taraftan fazla maya teşekkül edebilmesi için melâs içine bol miktarda hava verilir. ... Memleketimizde ekmek için ekseriyetle "ekşi maya" adı verilen kalitesiz maya kullanılmakta; francala ve pasta içindeki ekmek mayası ithal edil mektedir.
Habil Akıltepe, Sabri Malkoç, İhsan Molbay, 1964
10
Bilmece: a Corpus of Turkish Riddles - Sayfa 983
2 takaya, 89 ucunda sarı maya, 538. 2 içinde sarı maya, 259. 1 ekşi maya, 254. 2, 703 küçük maya, 354. 3 peynir maya, 154. 2 beyaz maya, 154. 3 kınaya, 506. 2 sıpaya, 318.2 paraya, 562. 1 taya, 164. 4 geldi kapıya, 503. 4 demir kapıya, 639.
İlhan Başgöz, Andreas Tietze, 1973
«EKŞI MAYA» வார்த்தையைக் கொண்டுள்ள புதிய உருப்படிகள்
பின்வரும் செய்தி உருப்படிகளின் சூழலில்
ekşi maya என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்துவது பற்றியும் எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பதைப் பற்றியும் தேசிய மற்றும் பன்னாட்டு அச்சகங்கள் என்ன பேசியிருக்கின்றன என்பதைக் கண்டறியுங்கள்.
Gerçek ekmeğin peşinde...
Artık hayatımızda atalık buğday çeşitleri ve ekşi mayalarla üretilmiş gerçek ekmekler, ... -Kantin:Sahibi Şemsa Denizsel'in beş yıl önce ekşi maya merakıyla ... «Milliyet, ஆகஸ்ட் 15»
Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi
Kendi ekşi mayamı hazırlayıp beslemeye başladığımdan beri evde bir ekşi maya konusudur gidiyor. Yaptığım ekmeklerden dolayı kilo aldığımız da doğrudur ... «Hürriyet, ஜூன் 15»
ÜRETTİĞİ EKMEK GÖRENLERİ HAYRETLER İÇİNDE BIRAKIYOR
Erkan Taşkara; ''Ürettiğimiz ekmekler Trabzon ekmeği ve bunu ekşi maya ile yapıyoruz. Tamamen doğal olan bu ekmekler kolay kolay bayatlamaz. «Milliyet, ஜூன் 15»
1 baget + 1 sandviç = 1000 mutluluk
1 Baget yapımı için temel iki yöntem öne çıkıyor: Biri sadece kuru maya kullanarak, diğeri de hem kuru veya yaş maya hem de ekşi maya kullanarak yapmak. «Hürriyet, ஜூன் 15»
73 yıldır Denizli'ye ekmek veriyor
Eskiden “ekşi maya” derdik, kendimiz üretiyorduk. Onun oluşmasını iyi takip ederseniz ekmeğin kalitesi hiç bozulmaz. Ama işçiye havale ediyorsanız, o da aklına ... «Denizli Haber, மே 15»
Ekşi maya nasıl yapılır?
Tam buğday ve suyu elinizle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Plastik bir kap içinde üzerini streç veya bir bez ile hava almayacak şekilde kapatın. «Yeni Akit Gazetesi, ஏப்ரல் 15»
Ekmeğimi kirletme!
Mehmet Karaca: Ben ekşi maya ekmek ustasıyım. Hepimiz her türlü hijyen eğitimini almış durumdayız. Salihli'de üretilen Salihli Ekmeği'nde hiç bir sıkıntı yok. «Yeni Asır, ஏப்ரல் 15»
Lütfen vatandaşlarımız duyarlı olsun ucuz ekmek almasınlar
Türk Gıda Koteksinde “tam buğday köy ekmeği", "tam buğday unlu ekmek", "kepekli ekmek", "ekşi maya ekmeği" diye geçiyor. Bunlar kafalarına göre tabir ... «Turgutlu Yankı Gazetesi, ஏப்ரல் 15»
Erman Bana Ekmek Yap
Yaptığı ekşi mayalı ekmeklere bayıldığımız ve 'ermanbanaekmekyap` dediğimiz günden beri müdavimi olduğumuz ekmeklerin yaratıcısı Erman Girgin ile ekmek ... «Trendus, மார்ச் 15»
Bildiğiniz ekmeğin bilmediğiniz hali
Gato, hem kurumların ihtiyaçlarına yönelik özel ekmekler yapıyor hem de bireysel siparişlere cevap veriyor. Ekşi mayalı tam buğday ekmeği, brioche, scones, ... «Milliyet, மார்ச் 15»
இல் உள்ள வார்த்தைகளில் மறைக்கப்பட்டிருக்கும் எல்லாவற்றையும் கண்டறியுங்கள் 
