«PIRINÇ PILÂVI» தொடர்புடைய துருக்கியம் புத்தகங்கள்
பின்வரும் புத்தக விவரத்தொகுப்புத் தேர்ந்தெடுப்பில்
pirinç pilâvı இன் பயன்பாட்டைக் கண்டறியுங்கள்.
pirinç pilâvı தொடர்பான புத்தகங்கள் மற்றும் துருக்கியம் இலக்கியத்தில் அதன் பயன்பாட்டுச் சூழலை வழங்குவதற்கு அதிலிருந்து பெறப்பட்ட சுருக்கமான சாரங்களைத் தொடர்புபடுத்துகின்றன.
1
Sevgi'nin Mutfağı: Yemek Emek İster - Sayfa 9
... PATATESLİ TAVUK (BOŞNAK - MUTUŞA) 112-113 HAMSİLİ PİLAV 114-115 KADINBUDU KÖFTE 116-117 KÂĞITTA ... TAVUK 148-149 PİLAVLAR VE MAKARNALAR: (12) 150-151 BULGUR PİLAVI 152-153 DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI ...
İffet Sevgi Yalçınkaya, 2013
Pirinç Pilâvı: Pilâvlar içinde pirinç pilâvının yeri ayrıdır. Eskiden, “Erkek çocuk, pirinç pilâvıdır, her evde pişmez” diye bir söz varmış. Bir yere gidilip de kimse bulunmazsa, “Herkes pirinç pilâvı yemeğe gitmişl” derlermiş. Halkımıza mal olan diğer ...
Müjgân Üçer, H. Suna Eretkin Akkaya, 2008
3
Sivas halk mutfağı - Sayfa 55
Birlikte pilav ye- mek de birligi temsil edermis. Yaslilar, bir yerde kimse bulun- mayinca, " Herkes pirinç pilavi yemeye gitmiç " derler. Bu sanki onlarin bulun- mayiçma hakli bir sebep gibidir. Pirinç Pilavi : Dügünlerin ve özel günlerin degismez ...
4
Anamın aşı tandırın başı: Sivas mutfağ̮ı : il merkezi ve ... - Sayfa 175
Pisen etler de onla- nn üzerine konur ve sicak suda onbe§ dakika beklemis ölçülü pirinç de hepsinin üzerine yayilir. Pirincin ölçüsüne göre birbuçuk ölçü kaynar et suyu tencereye konur. Yemegin tuzu da konarak pilâv piçirilir. Ge- ni§ bir ...
5
Yemek kitabı: tarih, halkbilimi, edebiyat - Sayfa 73
pirinç pilavı (sarınısaklı) ayva dolması koruk çorbası pirinç pilavı (sütlü) ayva kalyesi koyun yahnisi pirinç pilavı (sarrnısaklı) badem çorbası (ekşili) köfte pirinç pilavı (sütlü) balık yemekleri köfte kebap reşidiyye (bkz. râşidiyye)* bezirgan aşı kuzu ...
6
Eski Maraş'ta örfler, adet'ler ve ictimai hayat - Sayfa 102
pilav ve sulu yemek olur. Pilav, bulgur pilavı olabildiği gibi pirinç pilavı ve pirinç pilavının değişik türleri olabilir. Bunlar etli pirinç pilavı, havuçlu pirinç pilavı (Acem pilavı) olabilir. Pilavların yanı sıra mevsimine göre cacık ...
Yaşar Alparslan, Ali Özturan, 2010
7
Türk Mutfağı sempozyumu bildirileri: - Sayfa 95
PİLAVLAR Gaziantep'te ana maddesinin pirinç, bulgur, firik, dövme olmak üzere kırk türden fazla pilav ve benzeri yapılmaktadır. Bunlar ana maddesine göre adlanırlar. Pirinç Pilavları : Haşlama ve süzme denilen iki yöntem ile yapılır. Haşlama ...
Turkey. Millı̂ Folklor Araştırma Dairesi, 1982
8
Aşçının kitabı - Sayfa 54
65 66 67 68 pirinç pilavı [no 62] gibi hazırlanır. Yalnız, kıyma bir miktar suyla yarım saat pişirildikten sonra üzerine bir miktar daha su ve bulgur ilave edilip hazırlanırsa daha lezzetli olur. Nohutlu pilav Nohut, nohut bastı [no 25] tarifinde olduğu ...
Boğos Piranyan, Takuhi Tovmasyan, 2008
9
Günün içinden: dünden bugüne gazete yazıları - Sayfa 64
Pilav yememiş, pilava kaşık çalmamış Türk var mıdır? Peki, hayatımıza bunca girmiş olan bu pilav nedir? Pilav, suyunu çekip tane tane ayrılacak şekilde pişirildikten sonra üzerine kızgın yağ gezdirilerek hazırlanan pirinç, bulgur, ya da kuskus ...
10
III. Battal Gazi ve Malatya Çevresi Halk Kültürü ... - Sayfa 64
Tek parça halindeki et'in tavada iyice kızartılmasından sonra açılan böğür kısmındaki bölüme pirinç, kavrulmuş fıstık, ince doğranmış ... Zaman zaman ve daha çok bayramlarda yahut ziyafet yemeklerinde pirinç pilavı pişirildiği de olur.
Mehmet Yardımcı, Tahir Kutsi Makal, 1989