«煸» தொடர்புடைய சீனம் புத்தகங்கள்
பின்வரும் புத்தக விவரத்தொகுப்புத் தேர்ந்தெடுப்பில்
煸 இன் பயன்பாட்டைக் கண்டறியுங்கள்.
煸 தொடர்பான புத்தகங்கள் மற்றும் சீனம் இலக்கியத்தில் அதன் பயன்பாட்டுச் சூழலை வழங்குவதற்கு அதிலிருந்து பெறப்பட்ட சுருக்கமான சாரங்களைத் தொடர்புபடுத்துகின்றன.
本书将具有浓郁川菜特点的爆、煸烹调方法制作出来的菜品加以整理挖掘,编写出爆、煸菜品140种,这些菜肴既保留传统川菜的特点,又大量引进外菜原料 ...
干煸四季豆干煸是川菜烹调突出的技法,也是较为常见的一种川式烹调技法。干煸又称煸炒或干炒,是一种只加少量混合油,较短时间内加热,一锅成菜的烹调方法。因其成菜滋润干香、清新爽口、颇耐咀嚼,而深受广大食客的喜爱。干煸菜中,除干煸四季豆外 ...
刘学治, Esphere Media(美国艾思传媒),
2015
厨师们将干煸菜肴比喻为“火中取宝”,因为烹制时要将原料煸“干”至脱水,达到酥软干香,而且在整个烹调过程中要多次变换火候。干煸菜肴的原料有荤有素,这些原料各自所含的水分和纤维结构又有所不同,质地老嫩也有区别,所以要根据原料的不同来掌握 ...
四川省民俗学会, Esphere Media(美国艾思传媒),
2013
Stir Fried Shredded Beef Fillet 乾煸牛肉絲乾煸牛肉絲是川菜中頗具風味特色的代表菜之一。它匯聚了滋味一流的麻辣味型和技高一籌的乾煸烹法,成菜香濃質嫩,回味無窮。做法 1 牛肉洗淨切絲,青椒也切絲,長短相若。 ˬݣЂ дdڡዱᛐಕ ࡈdྲᑞക ...
29,11月,2007 乾煸四季豆煸是細活兒,用油量介於煎與炸之間,平日鮮少為之,因為稍不慎就會失敗。薑蔥蒜似乎是川味兒基本配料,也是乾煸四季豆的配角,再依各人喜好酌加絞肉量。先起油鍋煸四季豆,要煸到什麼程度?請善用視覺與感覺,把四季豆煸 ...
6
Only Kitchen Warm the Soul(Chinese Edition)
2)干炒又称干煸,将加工、腌的材料、不经上浆用热油划散再干煸入味的一种方法,干炒的时间较长,因要除掉材料中的水分,菜肴的特色是松韧干香、有嚼劲、带有麻辣味。【例】干煸牛肉丝材料:嫩牛肉400克配料:芹菜30克、红萝卜、姜丝、红辣椒丝、葱调味 ...
3另起锅,锅中放少许油,投入红尖椒圈,煸炒然后将已过油的莲藕片和芦蒿段放入淋少许白醋煸炒调味,打芡,出锅装盘即 可。干煸四季豆028 原料:四季豆,猪肉末,芽菜,酱油,精盐,味精,料酒,猪化油。做法: 1四季豆掐两头去筋,断成两截,洗净;猪肉切末;芽菜淘 ...
(2)炒锅置旺火上,放入豆油烧热,推入苋菜,加上少许盐、味精,用急火煸炒至熟,起锅装在盘中垫底。急火炒苋菜,以免炒得时间过长,破坏维生素。为了使菜清淡,不宜多放油。(3)将已用过的炒锅刷洗干净,置文火上,放入底油烧热,推入双菇煸炒,煸至蘑菇呈出现 ...
9
中华营养百味:中老年营养菜: - 第 28 页
做法:1将猪精肉洗净后切成4.5厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片。2 蒜苔择洗干净后,切成3厘米长的段,焯水备用。3取干净炒锅置于旺火上,将炒锅烧热,倒入植物油,放入葱花煸香,加入肉片煸炒,待肉变色后放入蒜苔,加酱油、精盐、料酒、醋炒熟,用水淀粉 ...
27.桑葚芝麻首乌丸:以桑葚、黑芝麻、首乌3味,等量配伍,研成细末,炼蜜为小丸,每服9克,每日3次,连服2个月。据报道,血脂降低率为86%。若不做成小蜜丸,也可吞服同量粉剂。 28.生煸金花菜:金花菜(净)500克,盐、糖、酒、食油适量。先把油放入锅内熬 ...
«煸» வார்த்தையைக் கொண்டுள்ள புதிய உருப்படிகள்
பின்வரும் செய்தி உருப்படிகளின் சூழலில்
煸 என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்துவது பற்றியும் எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பதைப் பற்றியும் தேசிய மற்றும் பன்னாட்டு அச்சகங்கள் என்ன பேசியிருக்கின்றன என்பதைக் கண்டறியுங்கள்.
#试用团#秋季神级米饭杀手【干煸豆角】
说做就做,午饭时刻,我就把一盘无敌诱人的【干煸肉末豆角】摆上桌,立即高呼:来来来,小伙伴一起来将米饭杀得片甲不留, #试用团#秋季神级米饭杀手【干煸豆角】 ... «新浪网, செப்டம்பர் 15»
干煸孜然羊肉浓烈的异域味道
羊肉是秋冬季里的时令食材,在咱邹城这里有冬至喝羊汤的说法,还有夏至吃“伏羊”一说。羊肉成了人们生活中的挚爱,以至于邀友喝羊汤成为了礼仪:“二哥,晚上咱们 ... «新华网天津频道, செப்டம்பர் 15»
干煸四季豆怎么做最好吃?四季豆的做法大全
2、炒锅置于火上,大火烧热,放与入植物油;再放干辣椒和老姜;冒烟后倒入四季豆翻炒。炒至半生后,小火慢慢煸15分钟至熟透。调回大火,加入碎肉末,放盐和味精。 «人民网, செப்டம்பர் 15»
《天天饮食》 干煸四季豆20150731
第三,另起锅,倒少量油,煸炒花椒、干辣椒、姜蒜末,出香后下肉末,直到肉酥吐油,烹入酱油、料酒,倒入芽菜、四季豆,开大火,翻炒均匀,出锅前撒盐、鸡精,烹少许 ... «央视国际, ஜூலை 15»
投书:孙峰煸颠案旁听公告
旁听孙峰如何煸颠,认清乱国反人类犯罪,做捍卫法律的公民。这样的你,是从万世沉睡中醒来的有社会责任感的公民,是无愧于生命价值与意义真正的人,是国家的 ... «大纪元, ஜூலை 15»
教你做干煸豆角
皮皮很喜欢吃豆角,尤其喜欢吃妈妈做的干煸四季豆。下面介绍一下干煸 ... 6、 再把豆角混合一起继续煸炒,至水汽完全收干,加入少许盐就可以出锅了。 注意:因豆类 ... «搜狐, ஜூலை 15»
【占星】无敌下饭菜---牛肚煸四季豆
把四季豆煸的焦香,配上两根小辣椒,爆上几颗豆豉,再把卤的刚刚好的牛肚放入一起炒制,一份豉香飘飘,带着点微辣,口感层次极其丰富的菜肴,就火辣辣地上桌了 ... «搜狐, ஜூலை 15»
如何制作川菜中的特色菜干煸四季豆
干煸四季豆”是川菜中的特色菜,其味咸鲜适口,非常入味,所以赢得众多人的青睐。这道菜也是我家的最爱,在家我也经常做,每次都特别受欢迎。这段时间菜场卖四季 ... «新华网湖南频道, ஜூன் 15»
上海话描写烹调:炒煎蒸炖笃焖煸汆等近20个词
海纳百川的城市性格,造就了沪语方言的丰富多样。日前,上海书店出版社推出“那些年的上海话”系列丛书,汇编整理了西方语言专家1840年代至1930年代沪语方言 ... «东方网, ஜூன் 15»
【端午】干煸花菜五花肉:香辣美味的米饭杀手
5、坐锅,加少量油,油微热后,下入五花肉,小火煸至五花肉刚刚出油,撒入少量蒜末、姜末,煸至五花肉微焦,捞出;锅内煸出的猪油留用,再加适量植物油,油热后,爆 ... «搜狐, ஜூன் 15»