«川菜» தொடர்புடைய சீனம் புத்தகங்கள்
பின்வரும் புத்தக விவரத்தொகுப்புத் தேர்ந்தெடுப்பில்
川菜 இன் பயன்பாட்டைக் கண்டறியுங்கள்.
川菜 தொடர்பான புத்தகங்கள் மற்றும் சீனம் இலக்கியத்தில் அதன் பயன்பாட்டுச் சூழலை வழங்குவதற்கு அதிலிருந்து பெறப்பட்ட சுருக்கமான சாரங்களைத் தொடர்புபடுத்துகின்றன.
分:烹调常识问答,家宴席桌和菜谱3部分,有210多个菜谱。
笔者这里所指“真实的”川菜文化体验馆,与“川菜博物馆”既有相同点,也有不同之处。成都已有“川菜博物馆”,收藏了从石器时代到民国时期的数千件文物,体现了川菜文物的“真实”;而川菜文化体验馆则是指在保持真实性的基础上,以能够找到每道菜品的出处 ...
四川省民俗学会, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013
诗之序川菜、川酒、川茶、川戏合为四川,可以说它们是四川传统文化的亮点、传统文化的代表。特别是川菜,更是声名卓著。川菜吃起来让人感到痛快,舌尖上的美味可以征服世界。一吃就上瘾,一吃就难以忘怀。即使让目光对准当下,川菜在四川GDP中的 ...
刘学治, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015
365道川菜食譜 胡三元. 就是愛這味別以成都和重慶兩地的菜鰭為代表。所用的調味品有花椒、胡椒、辣椒合穩毛椒」臺.赫。含稱 _ 三香」及聲縣豆瓣醬亦使用頻繁,以調味為重點的有「魚香」、「怪味」等菜。川菜的風格樸實而又清新,官家川菜精細別致,農家 ...
后记 2005年春节后沈智敏同志来到我家,谈了当前重庆饮食界江湖菜呈现淡出的局面,老食客们思念传统川菜,期望回忆中的味道回归,希望我把大部分传统川菜和我的一些创新菜写成《跟大师学做经典川菜》一书,目的是向后辈们传授正宗川味,使之世代 ...
李跃华, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2015
英文题名:Standard recipes for Sichuan dishes.
本书以图文并茂的形式,详细介绍了“麻婆豆腐”、“樟茶鸭子”、“水煮肉片”、“宫保鸡丁”、“夫妻肺片”、“龙抄手”等四川名菜的制作方法。
本书围绕川菜文化的传统话题和当今川菜的热门话题,纵横恣肆,谈古论今,亦雅亦俗,是一本论及川菜历史和人文典故及川菜品评方法的书。
«川菜» வார்த்தையைக் கொண்டுள்ள புதிய உருப்படிகள்
பின்வரும் செய்தி உருப்படிகளின் சூழலில்
川菜 என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்துவது பற்றியும் எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பதைப் பற்றியும் தேசிய மற்றும் பன்னாட்டு அச்சகங்கள் என்ன பேசியிருக்கின்றன என்பதைக் கண்டறியுங்கள்.
10个四川人3个超重专家:都是川菜惹祸用油太多
四川在线消息(四川日报记者石小宏)9月21日，由国家卫生和计划生育委员会、中国记协、中国营养学会联合发起的“中国健康知识传播激励计划(果蔬营养与膳食平衡)” ... «人民网, செப்டம்பர் 15»
川菜大师史正良追思会举行被誉为“川菜之魂”
9月9日上午，川菜大师史正良从绵阳出发前往成都机场，准备参加在广州举办的厨师节，路上不幸遭遇车祸逝世（成都商报曾报道）。 9月15日，史正良大师的追思会在 ... «中国新闻网, செப்டம்பர் 15»
李云迪《肖邦传奇》比喻川菜不只辣还很丰富
而李云迪本人更是将此次专辑比作最爱吃的家乡菜——川菜，无疑是对这张专辑最大的肯定。李云迪全身心投入，用最大的热情与热爱精心“烹饪”出这道音乐大餐。 «腾讯网, செப்டம்பர் 15»
国宝级烹饪大师“川菜掌门人”史正良车祸辞世
先后事厨于全国多家酒楼和星级饭店，并应邀到美国、瑞士、瑞典、菲律宾等过表演川菜烹饪技艺。2000年被授予首批“中国烹饪大师”，同年入选《中华名厨》。近年来，史 ... «中国新闻网, செப்டம்பர் 15»
电子科技大学开设川菜课校方：提升学生基本生活技能
从课程受追捧的火爆程度就知道，这课开对了。现在的大学生们大多只会学习，不会做饭。 罗恒老师也说，“我并不要求学生们能在短期内，把川菜做得色香味俱全，开设 ... «中国广播网, செப்டம்பர் 15»
马苏自比川菜属热辣型
在几大菜系中，马苏偏爱川菜，“川菜总给人味觉上小小的刺激，虽然吃完后会有些忧伤，但还是会意犹未尽，我觉得特别像人生，特别适合我。”她解释道，“我是一个很 ... «京华网, ஆகஸ்ட் 15»
东北菜与川菜厨师因红烧肉做法问题互殴
本溪崔东地区的一家“大馆子”生意更是火爆，说它是“大馆子”，那是因为这家饭店菜品相当的全，什么辽菜、鲁菜、湘菜、粤菜、川菜、沪菜，各流派厨师就有20多人。 «凤凰网, ஆகஸ்ட் 15»
第二届川菜美食文化节启幕企业志愿者为冬奥喝彩
中新网8月10日电8月8日，第二届中国川菜(北京)美食文化节启动仪式在眉州东坡酒楼国奥村店举办。京城川菜产业百企千店万名志愿者举行盛大仪式，为冬奥喝彩。 «中国新闻网, ஆகஸ்ட் 15»
谢霆锋自贡拜师学川菜钦点水煮牛肉（组图）
原来，他们是来录制《十二道锋味》了。在众多的备选地中，自贡脱颖而出。此次来川，“锋味大厨”谢霆锋带着小伙伴正是为了拜见一位川菜大师，学做一道自贡菜。 «成都全搜索新闻, ஜூலை 15»
川菜文化体验营开营川台大学生四川“寻麻问辣”
中新网成都7月20日电(付敬懿安源)20日，一场别开生面的四川与台湾大学生交流活动——“寻麻问辣品四川”川台学生川菜文化体验营在四川成都开营，20名川台两地 ... «中国新闻网, ஜூலை 15»
