பாலிசாக்ரைடுடன்
பாலிசாக்ரைடு (ஆங்கிலம்: பாலிசாக்கரைடு) பல மோனோசேக்கரைடு மூலக்கூறுகள் நீர்ப்போக்கு பாலிமரைசேஷன் மூலம், கிளைகோஸிடிக் பிணைப்புகள் ஒரு நேர்கோட்டு அல்லது நீண்ட நீண்ட சங்கிலி, ஹைட்ரோலிசிஸ் மற்றும் தொடர்புடைய மொனோசாக்ராய்டுகள் மற்றும் ஒலிஜோசாக்கரைடுகளைப் பெற இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உயிரணு கட்டமைப்பை உருவாக்குவதற்கு பயன்படுத்தப்படும் ஆற்றல் மற்றும் செல்களை மற்றும் சிட்டீன் ஆகியவற்றை சேமித்து வைக்கும் ஸ்டார்ச் மற்றும் கிளைகோஜன் போன்றவை. பாலிசாக்கரைடுகள் பெரும்பாலும் சற்றே திருத்தப்பட்ட மீண்டும் அலகுகள் கொண்டவை. வேறுபட்ட அமைப்பு காரணமாக, பாலிசாக்கரைடு பாலிமர் மற்றும் அதன் உட்பிரிவான மொனோசசரைடு மூலக்கூறுகள் வேறுபட்ட பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை வடிகுழாய் அல்லது நீரில் கரையக்கூடியதாக இருக்கலாம். இயற்கையில் உள்ள சர்க்கரைகள் (குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் கிளைசெரால்டிஹைடு போன்றவை) பொதுவாக மோனோசாக்கரைடுகள் ஆகும், சூத்திரம் (CH2O) n உடன். மாறாக, polysaccharides பொது சூத்திரத்தை CxH2O), எக்ஸ், பொதுவாக 200 முதல் 2500 வரை இருக்கும். பாலிசாக்கரைடு பார்வையில் வழக்கமாக ஆறு கார்பன் சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும், பாலிசாக்கரைடு பொது சூத்திரம் எழுதவும் முடியும் (C6H10O5) n, ஆனால் பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் ஒலிஜோசாசரைடுகளின் எல்லைகள் கருத்தில் கொள்ளத்தக்கவை. ...