amidaz
Enzimolojide, bir amidin hidrolizini katalizleyen bir enzim olan bir amidaz (EC 3.5.1.4, asilamidaz, asilaz (yanıltıcı), amidohidrolaz (müphem), deaminaz (belirsiz), yağlı asilamidaz, N-asetilaminohidrolaz (belirsiz)): Böylece , bu enzimin iki substratı monokarboksilik asit amid ve H20'dur, buna karşın iki ürünü monokarboksilat ve NH3'tür. Bu enzim, özellikle doğrusal amidlerde peptid bağları haricinde karbon-azot bağları üzerinde etkili olan hidrolaz ailesine aittir. Bu enzim sınıfının sistematik adı asilamid amidohidrolazdır. Yaygın olarak kullanılan diğer isimler, asilamidaz, asilaz, amidohidrolaz, deaminaz, yağlı asilamidaz ve N-asetilaminohidrolazdır. Bu enzim 6 metabolik yola katılır: Üre döngüsü ve amino gruplarının metabolizması, fenilalanin metabolizması, triptofan metabolizması, siyanoamino asit metabolizması, koa ligasyon yoluyla benzoat parçalanması ve stiren bozunması. Amidazlar, AS dizisi olarak bilinen yaklaşık 130 amino asitten oluşan bir esneme içerir.